我們周?chē)�每一個(gè)人都在追求個(gè)性。毫無(wú)疑問(wèn)，個(gè)性化的商品越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài)。我們生活在一個(gè)個(gè)性張揚(yáng)的時(shí)代，每一個(gè)人都積極地向別人展示著自己的個(gè)性，并要求這種個(gè)性被尊重。飯店也一樣，飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)力，很大...

作為一名主管，如何衡量和篩選培訓(xùn)項(xiàng)目？如何評(píng)估培訓(xùn)的效果？最初人們更多地把培訓(xùn)看成是一項(xiàng)純粹的成本開(kāi)支，后來(lái)有人提出培訓(xùn)是一項(xiàng)對(duì)未來(lái)的投資，我個(gè)人傾向于把培訓(xùn)當(dāng)做一項(xiàng)必要的維持成本或者風(fēng)險(xiǎn)不低的投資。...

工作分析是HR的一項(xiàng)極重要功能，它與人力資源管理的許多活動(dòng)都有關(guān)連。在學(xué)理上，工作設(shè)計(jì)、工作分析、及工作說(shuō)明與工作規(guī)范均圍繞著工作來(lái)進(jìn)行，但以公司現(xiàn)況，在工作設(shè)計(jì)上較無(wú)法去改變，唯從工作分析上來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)...

HP人力資源部門(mén)運(yùn)用「顧客經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)向」，提出人力資源相關(guān)問(wèn)題的解決方案，充分說(shuō)明了人力資源部門(mén)在挑戰(zhàn)愈來(lái)愈艱巨，但人力與資源不可能等比增加的情況下，應(yīng)充分善用策略規(guī)劃、行銷(xiāo)管理與資訊科技。盡管現(xiàn)今企業(yè)都體...

酒店人才有缺口據(jù)胡平介紹，以2010年上海世博會(huì)需求測(cè)算，上海星級(jí)酒店人才從總量上看有較大缺口。2010年世博會(huì)期間，上海需要接待游客7000萬(wàn)人次，平均每天接待38萬(wàn)人次，高峰期每天將接待70萬(wàn)人次，這就意味著需要...

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善和人才市場(chǎng)的日趨規(guī)范，行業(yè)與企業(yè)之間的人才交流越來(lái)越多，人才流動(dòng)也越來(lái)越頻繁。這一方面是企業(yè)多元化、集團(tuán)化發(fā)展要求必須吸納多方面的人才，另一方面是因?yàn)槿瞬抛晕乙庾R(shí)...

職業(yè)經(jīng)理人非天生，他的領(lǐng)導(dǎo)魅力更非天賦，有能力成為一名職業(yè)經(jīng)理人，但并不一定保證能勝任這份高風(fēng)險(xiǎn)高收益的工作。如何讓自己成為一個(gè)有魅力的管理者？如何更有效地激勵(lì)員工的士氣？如何適當(dāng)授權(quán)，使部屬自動(dòng)自發(fā)...

培訓(xùn)是由組織策劃的，系統(tǒng)的、動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)過(guò)程，是有計(jì)劃地提高和發(fā)展個(gè)體、團(tuán)隊(duì)與組織效能的一種方法。培訓(xùn)的目的首先是使員工在知識(shí)、技能和態(tài)度(KSAs)上獲得改變，其次是這種學(xué)習(xí)結(jié)果是否會(huì)轉(zhuǎn)移到工作情境中使工作...

抱怨是一種正常的心理情緒，當(dāng)員工認(rèn)為他受到了不公正的待遇，就會(huì)產(chǎn)生抱怨情緒，這種情緒有助于緩解心中的不快。管理者大可不必對(duì)員工的抱怨產(chǎn)生恐慌，但一定要認(rèn)真對(duì)待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者沒(méi)有體察到這...

如住口、不用解釋了、不要再說(shuō)了；我們舉個(gè)例子來(lái)看看；比如有時(shí)員工犯了一點(diǎn)小錯(cuò)，領(lǐng)導(dǎo)憑著自己了解的情況對(duì)員工的行為做出評(píng)價(jià)，而員工據(jù)理力爭(zhēng)的申辯；這時(shí)做領(lǐng)導(dǎo)氣上加氣，心想你犯了錯(cuò)還狡辯，我是你上司，我有...

實(shí)際上，如何明確職責(zé)，如何很好的履行自身的職責(zé)，對(duì)任何人而言，都存在一個(gè)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的過(guò)程，需要通過(guò)實(shí)踐，不斷總結(jié)與提高，才能真正實(shí)現(xiàn)組織的執(zhí)行力提升。一般情況下，我們把部門(mén)級(jí)培訓(xùn)看作是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這...

在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的今天，大型餐飲企業(yè)可以建立中心廚房，以保證品牌，如蘇浙匯；可以用嚴(yán)格的規(guī)章制度來(lái)約束員工，如紅子雞；可用股份制來(lái)提高員工積極心，如美林閣。但這些方法在中小型餐飲企業(yè)均無(wú)法使用，...

餐飲業(yè)與其他行業(yè)一樣，人才是最重要的。但餐飲人才在餐飲業(yè)中又表現(xiàn)為各類(lèi)不同的人才，如高級(jí)廚師、高級(jí)宴會(huì)設(shè)計(jì)師、高級(jí)管理人員、職業(yè)經(jīng)理人等等，而餐飲業(yè)又是一個(gè)傳統(tǒng)的、古老的行業(yè)，過(guò)去許多人看不起餐飲從業(yè)...

只要存在兩個(gè)人以上的地方就存在在溝通，缺乏有效的溝通往往產(chǎn)生誤解和矛盾。雖然，從一般意義上講，所有的管理人員都負(fù)有溝通的責(zé)任。但人力資源部門(mén)作為企業(yè)管理的核心部門(mén)應(yīng)責(zé)無(wú)旁貸的承擔(dān)起“溝通樞紐”的職責(zé)，...

來(lái)自全國(guó)28所高校的百余名烹飪新秀日前云集武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院，參加首次舉辦的全國(guó)高等學(xué)校烹飪技能大賽。令參賽選手感到驚喜的是，2008年奧運(yùn)會(huì)的餐飲服務(wù)承辦商---愛(ài)瑪客集團(tuán)和首旅集團(tuán)專(zhuān)門(mén)趕來(lái)參會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)招聘人才，...