當(dāng)前消費者對自我權(quán)益的維護(hù)、被人尊重的需要、行業(yè)競爭越來越加大的情況下，體現(xiàn)良好、規(guī)范、人性化服務(wù)的微笑服務(wù)”越來越被人們所重視，因此，微笑服務(wù)”一種高附加值的被認(rèn)為有一定檔次，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，...

“服務(wù)活力”是衡量酒店成功與否的重要標(biāo)志，更是爭取好效益的根本保證。看一個營業(yè)場所能否吸引住人，其中一個主要條件，是看這里服務(wù)人員的服務(wù)活力。服務(wù)活力有三個要素，包括服務(wù)員的精神狀態(tài)，言行舉止得體程度...

一、迎送禮節(jié)知識30度鞠躬禮。1、準(zhǔn)備動作站姿：身體要端正，挺胸收腹，眼睛平視前方，嘴角微閉，面帶微笑。2、操作要領(lǐng)：上體保持正直，雙肩自然打開，下顎輕抬，目視客人，以腰為軸向下鞠躬30度。‘3、配合語言：您...

領(lǐng)班1、關(guān)心體貼員工，注重和員工溝通交流，了解員工的需求，力所能及的提供幫助，得到員工的擁護(hù)和尊重。有女員工因想家哭鼻子，程領(lǐng)班對其悉心安慰，還做了水餃讓員工感受到家的溫暖，是一位愛護(hù)員工的好大姐。2、...

打招呼是最基本的禮貌，禮貌禮節(jié)是酒店要求每位員工必須具備的基本素質(zhì)。酒店每位從業(yè)人員必須認(rèn)識到打招呼的重要性，做到對其遇到的每一位賓客或同事都主動正確地打招呼。一、打招呼的重要性：1、禮貌禮節(jié)是酒店從業(yè)...

1、接聽電話的時候第1步：問候拿起電話第1句（電話要拿穩(wěn)）（外線）：您好！熙源酒店餐飲預(yù)定部！（對方?jīng)]有回聲時），請問有什么可以幫助您的嗎？（內(nèi)線）：您好！宴會預(yù)定！第2步：詢問客人的姓名和用餐時間請問您...

飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的根本，是鑄造一支優(yōu)秀的服務(wù)人員隊伍。飯店開展一系列培訓(xùn)工作的最終目的，就是要培養(yǎng)員工形成良好的行為習(xí)慣、酒店意識、服務(wù)行為、思維觀念、道德品質(zhì)。飯店的管理經(jīng)營目標(biāo)、企業(yè)文化是要靠全體員工...

職業(yè)道德與各種職業(yè)要求和職業(yè)生活相結(jié)合，具有較強的穩(wěn)定性和連續(xù)性。形成比較穩(wěn)定的職業(yè)心理和職業(yè)習(xí)慣，以直在很大程度上改變?nèi)藗冊趯W(xué)校生活階段和少年生活階段形成的品行，影響道德主題的道德風(fēng)貌。職業(yè)道德是指...

服務(wù)餐飲中常見的禮節(jié)有：問候禮、稱呼禮、應(yīng)答禮、操作禮、迎送禮、宴會禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。1、問候禮：問候禮是服務(wù)人員對客人進(jìn)店時的一種接待禮節(jié)，以問候、祝賀語言為主，問候禮在日常的使用中又...

一、自覺糾正微笑意識表現(xiàn)的偏差微笑是人間最美麗的面龐。微笑，也是最佳表現(xiàn)自我的面孔。就是這么一副簡單的，簡單得無須化妝甚至連兩片嘴唇也無須張開一下，就能產(chǎn)生出驚人美麗的微笑，可是誰愿意想到它偏偏卻又難...

飯店業(yè)是個服務(wù)性行業(yè)，自改革開放以來，我國的飯店業(yè)有了長足的進(jìn)步，為旅游業(yè)和商貿(mào)業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。飯店業(yè)的服務(wù)對象是人，它的消費對象也是人。作為一位飯店從業(yè)人員，要以“賓客至上”的宗旨服務(wù)于賓客...

意志是人們自覺地克服困難以達(dá)到預(yù)定目的的心理過程，也是種控制自己，自覺克服困難的行動，就是意志的表現(xiàn)，意志品質(zhì)包括四方面：一、堅持自覺性：1、自覺性是指人們對自己行動的目的性有明確的認(rèn)識，并以此來調(diào)節(jié)自...

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)要靠高素質(zhì)的員工，而提高員工的素質(zhì)，必須使員工對服務(wù)工作有正確的認(rèn)識和態(tài)度。一、員工應(yīng)充分認(rèn)識優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要意義，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識：服務(wù)就是產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量對服務(wù)業(yè)競爭具有決定性作用，對服務(wù)...

準(zhǔn)備工作：將客人所點之洋酒放置托盤中央，將洋酒對應(yīng)的酒杯、公杯、冰桶、冰夾及冰墊。備注：1．以白蘭地酒（各品牌xo、vsop等）需用白蘭地杯（支撐高腳杯）2．威士忌酒、伏特加酒、金酒、龍舌蘭酒等需用威士忌酒杯...

一.運明珠目的：組員互相合作時間：5－10分鐘材料：4個膠碗、10個廁紙筒及20粒彈子內(nèi)容：1.組員分為兩組，每組有5個廁紙筒。過程中各人不得用手或身體其他部分接觸彈子。2.組長在起點和終點分別放兩個碗，碗內(nèi)各有10...