以下顯示:實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
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1、員工請假分為事假、病假、喪假、公假、工傷假等七種,給假標準依據(jù)下列規(guī)定辦理。2、事假:員工因事請假,一次不得超過3天,全年累計不得超過10天,超過按曠工論處,假期內(nèi)不發(fā)工資及津貼、補貼。3、病假:員工因...
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1.公司工資分為職員層、管理層兩個工資等級。2.崗位工資由固定工資和績效工資組成。3.績效工資將視員工個人績效考核,公司經(jīng)濟效益來制定發(fā)放數(shù)額。4.公司實行崗位工資制度,根據(jù)全市物價上漲指數(shù)和公司經(jīng)濟效益情況...
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1、凡公司員工的工作時間、考勤、請假、休假及有關缺勤事項的處理,均依本制度辦理。2、公司員工每周工作六天,輪休一天;每天工作10小時(含1小時用餐時間),具體作息時間為行政管理人員和部門管理人員:上午9點至...
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第一條:為維護公司的勞動紀律和各項制度,保障公司各項工作的正常進行,激勵員工的敬業(yè)精神,特制定本條例。第二條:本條例適用于我司全部員工。第三條:獎懲類別:1、獎勵--獎金、書面嘉獎、記功、記大功、晉級、升...
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報告上級:總經(jīng)理室及各部門辦公室聯(lián)系部門:酒店各部門辦公室職責規(guī)范:1、根椐總經(jīng)理室主任的要求,協(xié)助起草酒店綜合性的業(yè)務報告、計劃、總結、決議簡報及本部門的公文函件。2、負責安排由總經(jīng)理主持的會議工作,...
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報告上級:總經(jīng)理督導下級:部門總監(jiān)及經(jīng)理聯(lián)系部門:酒店各部門職責規(guī)范:1、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議,完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。2、檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落...
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報告上級:上級主管部門督導下級:執(zhí)行總經(jīng)理酒店各部門總監(jiān)及經(jīng)理聯(lián)系部門:酒店各部門職責規(guī)范:1、貫徹總經(jīng)理負責制的管理體制,將逐級領導、層層負責的領導管理制度在酒店各部門中具體落實。規(guī)定各級管理人員的職...
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1、酒店印章、介紹信和各種文函的用印事宜,統(tǒng)一由總經(jīng)理室負責。2、酒店各部門因公需開具介紹信或需在文函上加蓋酒店印章(合同章),須認真填寫介紹信,并附有關材料,交由主管領導審批。店領導不在,授權總經(jīng)理室...
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1、呈文文字表述應準確、簡練、通順、標點正確。2、呈文專題專用,內(nèi)容明確,開門見山提出本部門對所請示問題的處理意見,請店領導酌定。3、呈文由本部門秘書或呈文者擬定,核稿由部門經(jīng)理負責,部室領導意見一欄,寫...
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酒店部門總監(jiān)和經(jīng)理的考勤收總經(jīng)理室統(tǒng)一管理,特做如下規(guī)定:1、部門總監(jiān)和經(jīng)理須按酒店規(guī)定的上班時間提前到崗,總經(jīng)理室負責考勤。2、因并因事不能上班者,事前到總經(jīng)理室請假并說明原因,或事前打電話,在辦公室...
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1、優(yōu)惠權限A、房費(散客),店領導享有柜臺100%以內(nèi)的優(yōu)惠。酒店值勤班經(jīng)理,銷售部和前廳部經(jīng)理及副經(jīng)理。由酒店根據(jù)其實際情況規(guī)定相應的優(yōu)惠權限。銷售、預訂、前臺工作人員按各季節(jié)規(guī)定的優(yōu)惠執(zhí)行。B、餐費。店...
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1、用餐程序A、各部門在營業(yè)餐廳安排用餐須報告總經(jīng)理批準,并提前將報告交訂餐部。報告要列明招待單位、時間、標準、人數(shù)及用餐名稱。B、在內(nèi)賓餐廳用餐,手續(xù)同第一條,并于就餐前兩小時將報告送到內(nèi)賓餐廳。C、在...
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●餐桌服務前的備餐是在客人未到來之前,先將餐具擺放妥當。餐具擺設的方式是根據(jù)菜單內(nèi)容進行選擇。按西餐菜單有所謂的常餐亦即定食,散餐亦即點菜,大餐亦即宴會,餐具依食品內(nèi)容與時間不同而變,都有一定的規(guī)則,F(xiàn)將定...
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(一)報告:1、了解所有設施的完好狀態(tài),在發(fā)現(xiàn)其一項設施或設備有故障,損壞和隱患時應開工程維修單。2、在工程維修單上注明準確的時間、地點、快/慢/、申請人、姓名、聯(lián)系電話,詳細說明某處須維修項目原因。3、寫...
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1、樓層使用的所有鎖匙統(tǒng)一存放在管家部辦公室,由辦公室文員負責管理。2、文員應嚴格執(zhí)行管理制度,監(jiān)督員工及時領取和收回鎖匙,查看有否簽名。3、鎖匙領用之后必須隨身攜帶,不可將鎖匙放置于任何其他地方或交給他...