說(shuō)到招聘人才，通常人們會(huì)想到“高薪必有高才”。其實(shí)并不盡然，一方面，奔高薪而來(lái)的，除了人才外還有不少“志大才疏”之輩，需要仔細(xì)加以甄別，才能得到真才。90年代初浙江天翁集團(tuán)在報(bào)紙上登廣告：60萬(wàn)年薪招聘總...

桌面上有兩個(gè)盛滿液體的杯子，一杯是水，一杯是油。怎樣把油倒進(jìn)裝滿水的杯子里？正常的解釋是，只有把水倒掉，成為一個(gè)空杯，才可能接受新進(jìn)入的。但是任何一個(gè)細(xì)心的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你把一個(gè)杯子中的水倒掉再把油倒...

管理大師卡耐基墓碑上鐫刻著這樣一句評(píng)語(yǔ)：“這里安葬著一個(gè)人，他最擅長(zhǎng)的能力是把那些強(qiáng)過(guò)自己的人組織到他服務(wù)的管理機(jī)構(gòu)之中�！笨梢�(jiàn)，在現(xiàn)代企業(yè)中，衡量一名經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)，首先要看他的人力資源整合能力。而要達(dá)...

如何才能做好一個(gè)成功的管理者？下面介紹了管理的十個(gè)原則，大家不妨對(duì)照一下自己有沒(méi)有做到。一、素養(yǎng)藍(lán)斯登原則：在你往上爬的時(shí)候，一定要保持梯子的整潔，否則你下來(lái)時(shí)可能會(huì)滑倒。提出者：美國(guó)管理學(xué)家藍(lán)斯登。...

定期清洗保養(yǎng)設(shè)備可以提高設(shè)備的工作效率，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。本資料介紹了室外燒烤設(shè)備、餐具及用品的清洗程序，供參考。操作程序1.回收餐具用具：a)客人已經(jīng)全部離去后，將燒烤用的餐具、用具全部收回洗碗間。2....

定期清洗保養(yǎng)燒烤設(shè)備可以提高制冰機(jī)的工作效率，延長(zhǎng)燒烤設(shè)備的使用壽命。本資料介紹了燒烤設(shè)備的清洗程序，供參考。操作程序1.升溫：趁熱或?qū)⒖緺t溫度升至60℃。2.噴灑藥液：噴“爐灶液”使其進(jìn)行滲透和溶解油污，...

定期清洗保養(yǎng)制冰機(jī)可以提高制冰機(jī)的工作效率，延長(zhǎng)制冰機(jī)的使用壽命。本資料介紹了制冰機(jī)清洗程序，供參考。操作程序1.斷電：a)關(guān)掉制冰機(jī)的電源。2.清理冰塊：a)用冰鏟鏟出所有冰塊，放于清潔的容器中。3.配藥：a)...

很多時(shí)候，作為基層管理人員的領(lǐng)班，都犯有一些管理方面的毛病，如過(guò)度使用不適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句，給普通員工造成極大的心理壓力，下面列舉的三十五條不恰當(dāng)有用語(yǔ)，領(lǐng)班應(yīng)該盡量避免。1.你搞清楚點(diǎn)，我是領(lǐng)班，不是你，我說(shuō)...

怎樣當(dāng)成功的領(lǐng)導(dǎo)？領(lǐng)導(dǎo)們周旋于公司各部門(mén)之間，周旋于商場(chǎng)各公司之間，還要與來(lái)自各個(gè)方面的形形色色的人打交道，如果不具備一套行之有效的應(yīng)付各種各樣的人的辦法，是很難做到面面俱到，在各方面都得到很好的回報(bào)...

要留住人才當(dāng)然只靠高薪不行！因?yàn)�，�?jù)馬斯諾的人的需求層次分析，員工的需求是多種多樣的，所以，要通過(guò)多種多樣的激勵(lì)途徑和良好的有效的溝通才能留住人才。物質(zhì)激勵(lì)——高薪，只是其中的一種途徑，而更高層次上的...

企業(yè)不但要對(duì)員工的工作進(jìn)行管理，還要對(duì)員工的心態(tài)（尤其是不良心態(tài)）進(jìn)行管理。本資料介紹了員工常見(jiàn)的不良心態(tài)及其管理對(duì)策，各位管理者不妨了解一下。一、不健康的心態(tài)1、經(jīng)濟(jì)心態(tài)我要將各種策略改善一點(diǎn)一點(diǎn)的用...

現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)究其根本就是企業(yè)核心能力的競(jìng)爭(zhēng)，而核心員工是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，對(duì)他們進(jìn)行有效的激勵(lì)有著重大的意義。他們不僅是企業(yè)最重要的人力資源，而且是企業(yè)能否取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵�，F(xiàn)代管理者都知道...

本資料是一份餐廳退菜管理規(guī)范，旨在規(guī)范退菜管理工作，減少餐廳的損失，提高客人滿意度。一、退菜原因1、顧客取消：（服務(wù)員向客人確認(rèn)好菜單后，收銀員已輸機(jī)，廚房未出品之前客人要求取消的菜品）2、客人更換菜品...

了解清楚自己的崗位職責(zé)是做好工作的基本前提。本資料介紹了酒店后勤總監(jiān)崗位職責(zé)，供參考。職務(wù)：后勤總監(jiān)上司：總經(jīng)理下級(jí)：財(cái)務(wù)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、人事、工程、司機(jī)本職工作：負(fù)責(zé)后勤部門(mén)并協(xié)調(diào)經(jīng)營(yíng)部門(mén)與后勤部門(mén)的...

理順工作流程可以提高工作效率，提升工作成效。本資料介紹了餐廳收銀員工作流程，供參考。（一）班前準(zhǔn)備工作1、收銀員依照排班表的班次準(zhǔn)時(shí)上崗，進(jìn)行交接工作；2、班次之間必須辦理備用金、發(fā)票、收據(jù)、票券交接手...