“吃寧夏正宗涮羊肉到德隆樓�！薄暗侣�樓，寧夏游覽必到之地�！边@是坊間對德隆樓餐飲品質(zhì)的一種肯定，從另一種意義上說，也是老百姓對“德隆樓”這一品牌的認(rèn)可。銀川市德隆樓清真餐飲有限公司創(chuàng)建于1988年。24年來...

深秋的北京，天氣漸寒。家住豐臺區(qū)的張大媽特意從一家超市買了兩顆白菜回來。“還有不到一個月就立冬了，40年以前的這個時候，家家戶戶都忙著整車搬運(yùn)冬儲白菜。以前的習(xí)慣保持到了現(xiàn)在，家里放上幾顆白菜，心里就踏...

在剛剛落幕的中國(上海)時尚家居展上，多場展中展都圍繞“吃”這個主題展開。比如，全球10位廚房明星和22位明星主廚，帶著推薦高科技廚房利器的任務(wù)悉數(shù)登場，讓展覽成為“吃貨”的節(jié)日。而和這類“洋氣”的展中展相...

談到日本飲食文化，你最先想到的是什么？壽司？生魚片？鐵板燒？量少精致……盡管日本餐飲文化分類沒有中國八大菜系復(fù)雜，但有一個數(shù)據(jù)說明，日本的餐飲實力也不容忽視，日本是取代法國，成為世界上米其林三星餐館最...

王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時候，把...

今天小編就為大家分析一下劇中的職場潛規(guī)則，身在餐飲職場的你，看看你最像誰?邱瑩瑩——單純直接，執(zhí)行力強(qiáng)作為智商低又沒有情商，家境也不好，表面上看邱瑩瑩好像哪哪兒都不占優(yōu)勢。因為白渣男事件，使得自己被辭;...

最近，一家創(chuàng)業(yè)公司SoundtrackYourBrand和麥當(dāng)勞簽下了合約，將為麥當(dāng)勞全球的3.6萬家餐廳提供背景音樂。Soundtrack由目前全球最大的正版流媒體音樂平臺Spotify控股三分之一，瞄準(zhǔn)的是“Muzak”(餐廳背景音樂)這個細(xì)...

PizzaExpress1965年成立于英國倫敦，是一家專注于意式披薩的連鎖休閑餐廳。它在中國有個和英文名不太相符的名字“馬上諾”，在上海、深圳、香港以及北京等城市有多家分店。2014年7月，聯(lián)想控股旗下私募股權(quán)機(jī)構(gòu)弘毅投...

生態(tài)餐廳作為休閑農(nóng)場的標(biāo)配產(chǎn)品，而且還在逐漸成為中堅營收板塊，生態(tài)餐廳的的火爆道理不言自明，非常簡單，因為他給客人提供了一種原生態(tài)的，綠色的就餐環(huán)境;美味健康的新鮮食材;能夠讓客人在親近自然的同時享受健...

站著吃牛排！這家餐廳是鬧哪樣？以和牛專賣店為定位的〈樂軒〉餐飲連鎖體系，繼高檔燒肉與火鍋后再創(chuàng)〈鉄火牛排〉新品牌，正式跨足牛排市場，位在臺北東區(qū)的新餐廳并已開始試營運(yùn)，餐廳除了主攻懷舊復(fù)古、滋滋作響的...

時間不是敵人、歷史不是負(fù)累，讓餐廳象奧黛麗赫本一樣，在每個年齡段都容光煥發(fā)、優(yōu)雅迷人才是王道。一部大火的日劇《東京女子圖鑒》不但帶紅了“**圖鑒”這個流行語，也讓很多女生專程前往東京，遵循劇中的路線去銀...

用近12年的時間，成都溫江人王成將龍騰火鍋從一家2000多平米的單店發(fā)展成為以火鍋為龍頭，星級酒店、食品研發(fā)、底料生產(chǎn)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。在全國各地?fù)碛猩习偌疫B鎖分店，在西北市場更是從2006年甘肅酒泉...

火鍋店的經(jīng)營思路沒有固定的模式，雖然顧客的需求和火鍋的品種對我們極為重要，但是我們不能認(rèn)為有了顧客就等于吃了靈丹妙藥，可以日進(jìn)斗金，更不能認(rèn)為有了特色的火鍋品種就可以一勞永逸，能夠立足于市場的火鍋經(jīng)營...

中央廚房許可審查規(guī)范第一條為規(guī)范中央廚房許可，根據(jù)《中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問題的通知》（中央編辦發(fā)〔2011〕3號），以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許...

第一家店就有自己的VI設(shè)計，賠錢也要搞集中配送，變經(jīng)營管理為數(shù)據(jù)決策，打造中式快餐的國際品牌是嘉和一品一開始就設(shè)立的目標(biāo)。“一品”是古代平民子弟憑自身實力所能達(dá)到的最高官階。劉京京以此命名，是希望自己的...