談到日本飲食文化，你最先想到的是什么？壽司？生魚片？鐵板燒？量少精致……盡管日本餐飲文化分類沒有中國八大菜系復(fù)雜，但有一個(gè)數(shù)據(jù)說明，日本的餐飲實(shí)力也不容忽視，日本是取代法國，成為世界上米其林三星餐館最...

王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個(gè)入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時(shí)候，把...

今天小編就為大家分析一下劇中的職場(chǎng)潛規(guī)則，身在餐飲職場(chǎng)的你，看看你最像誰?邱瑩瑩——單純直接，執(zhí)行力強(qiáng)作為智商低又沒有情商，家境也不好，表面上看邱瑩瑩好像哪哪兒都不占優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榘自�男事件，使得自己被辭;...

最近，一家創(chuàng)業(yè)公司SoundtrackYourBrand和麥當(dāng)勞簽下了合約，將為麥當(dāng)勞全球的3.6萬家餐廳提供背景音樂。Soundtrack由目前全球最大的正版流媒體音樂平臺(tái)Spotify控股三分之一，瞄準(zhǔn)的是“Muzak”(餐廳背景音樂)這個(gè)細(xì)...

PizzaExpress1965年成立于英國倫敦，是一家專注于意式披薩的連鎖休閑餐廳。它在中國有個(gè)和英文名不太相符的名字“馬上諾”，在上海、深圳、香港以及北京等城市有多家分店。2014年7月，聯(lián)想控股旗下私募股權(quán)機(jī)構(gòu)弘毅投...

生態(tài)餐廳作為休閑農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)配產(chǎn)品，而且還在逐漸成為中堅(jiān)營收板塊，生態(tài)餐廳的的火爆道理不言自明，非常簡單，因?yàn)樗�給客人提供了一種原生態(tài)的，綠色的就餐環(huán)境;美味健康的新鮮食材;能夠讓客人在親近自然的同時(shí)享受健...

站著吃牛排！這家餐廳是鬧哪樣？以和牛專賣店為定位的〈樂軒〉餐飲連鎖體系，繼高檔燒肉與火鍋后再創(chuàng)〈鉄火牛排〉新品牌，正式跨足牛排市場(chǎng)，位在臺(tái)北東區(qū)的新餐廳并已開始試營運(yùn)，餐廳除了主攻懷舊復(fù)古、滋滋作響的...

時(shí)間不是敵人、歷史不是負(fù)累，讓餐廳象奧黛麗赫本一樣，在每個(gè)年齡段都容光煥發(fā)、優(yōu)雅迷人才是王道。一部大火的日劇《東京女子圖鑒》不但帶紅了“**圖鑒”這個(gè)流行語，也讓很多女生專程前往東京，遵循劇中的路線去銀...

用近12年的時(shí)間，成都溫江人王成將龍騰火鍋從一家2000多平米的單店發(fā)展成為以火鍋為龍頭，星級(jí)酒店、食品研發(fā)、底料生產(chǎn)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。在全國各地?fù)碛猩习偌疫B鎖分店，在西北市場(chǎng)更是從2006年甘肅酒泉...

火鍋店的經(jīng)營思路沒有固定的模式，雖然顧客的需求和火鍋的品種對(duì)我們極為重要，但是我們不能認(rèn)為有了顧客就等于吃了靈丹妙藥，可以日進(jìn)斗金，更不能認(rèn)為有了特色的火鍋品種就可以一勞永逸，能夠立足于市場(chǎng)的火鍋經(jīng)營...

中央廚房許可審查規(guī)范第一條為規(guī)范中央廚房許可，根據(jù)《中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問題的通知》（中央編辦發(fā)〔2011〕3號(hào)），以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許...

第一家店就有自己的VI設(shè)計(jì)，賠錢也要搞集中配送，變經(jīng)營管理為數(shù)據(jù)決策，打造中式快餐的國際品牌是嘉和一品一開始就設(shè)立的目標(biāo)�！耙黄贰笔枪糯�平民子弟憑自身實(shí)力所能達(dá)到的最高官階。劉京京以此命名，是希望自己的...

1999年，吉祥餛飩的創(chuàng)辦人和消費(fèi)大眾恐怕都還不敢想像，一碗看似平常的餛飩，卻能在日后風(fēng)起云涌的餐飲市場(chǎng)打下不小的一片江山，影響力和市場(chǎng)接受度并不輸洋快餐。應(yīng)當(dāng)說，作為一種面食，餛飩是簡單的，平凡的，但吉...

在資本的雕琢下，劉京京堅(jiān)持了穩(wěn)健地直營連鎖方式擴(kuò)張。她的理念是“重質(zhì)不重量”。目前，劉京京經(jīng)營的北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司（以下簡稱“嘉和一品”）在京津冀已有80多家門店。作為嘉和一品的董事長，劉京京...

望湘園企業(yè)的發(fā)展觀：和諧發(fā)展，實(shí)現(xiàn)多贏這一理念我們從和諧企業(yè)的定義、內(nèi)涵。以及如何進(jìn)行和諧企業(yè)建設(shè)和推進(jìn)？實(shí)現(xiàn)和諧多贏的三個(gè)致力于，這三個(gè)方面來學(xué)習(xí)。一、作為身處“和諧社會(huì)”大環(huán)境中的發(fā)展中企業(yè)：“和...