當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

紅燒野豬肉

材料：

原料：野豬肋條肉500克，尖椒節(jié)150克，姜塊、大蒜、干辣椒節(jié)各少許。

調(diào)料：花椒、香料、豆瓣醬、鹽、味精、料酒、濕淀粉、鮮湯、菜油各適量。

制法：

1、把野豬肋條肉放炭火上，燒至肉皮已焦時，放入溫水盆浸約半小時，隨后刮洗干凈并切成小塊。

2、鍋里放油，燒至七成熱時倒入野豬肉塊，煸干水汽才加料酒、干辣椒節(jié)、花椒、香料、姜塊和豆瓣醬，炒香后摻入鮮湯，加鹽和味精并改用小火，煨至肉熟時揀去香料、干辣椒節(jié)和姜塊。

3、另鍋放少許菜油燒熱，下青尖椒節(jié)煸至表皮發(fā)白時，加入大蒜并把燒好的野豬肉連湯帶汁地倒入鍋中。待小火煨5分鐘后，用濕淀粉收汁，起鍋裝盤便好。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「朝朝暮暮」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入