粗雜糧中含有較多的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,這些物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。雖然粗雜糧有很多營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),但也存在不足。一是粗雜糧加工粗糙,谷皮去除較少;二是粗雜糧含有較多的植酸和膳食纖維,過(guò)多攝入,會(huì)影響鈣、鐵...

蘿卜因其營(yíng)養(yǎng)成分充足,又具有清補(bǔ)作用,所以民間素有“蘿卜賽梨”及“小人參”的美譽(yù)。蘿卜對(duì)人體的醫(yī)療和保健作用,在宋代就已受到醫(yī)學(xué)家的重視。宋代有個(gè)名醫(yī)叫葉適,他最喜愛(ài)吃蘿卜,一天三餐之后不忘吃個(gè)蘿卜,自謂“...

及時(shí)排除體內(nèi)的有害物質(zhì)、垃圾及過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)成分,保持五臟和體內(nèi)清潔,才能使機(jī)體保持旺盛的機(jī)能,所以進(jìn)補(bǔ)不如排毒。有目的地進(jìn)食那些具有解毒功能的食物,是清除體內(nèi)之毒的有效措施。常見(jiàn)的解毒、排毒食物有:解毒四杰:木...

春季是人體氣血升發(fā)的季節(jié),猶如種子發(fā)芽,飲食宜選用辛、甘、溫食品,以助陽(yáng)氣升發(fā)之力;忌食酸、澀食品,以降低陽(yáng)氣升發(fā)的阻力;口味宜清淡可口,忌食油膩、生冷的食物。這是春季飲食養(yǎng)生的總原則。立春、雨水立春、雨水節(jié)...

骨質(zhì)疏松癥,是一種以骨量減少,骨吸收超過(guò)骨質(zhì),骨組織纖維結(jié)構(gòu)受損,骨骼脆性增強(qiáng)和骨折危險(xiǎn)性增高的系統(tǒng)性骨骼疾玻中醫(yī)認(rèn)為:肝主筋,腎主骨,肝腎不足,筋骨失養(yǎng),便易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥,則可分為腎精不足、腎陰虛損和腎陽(yáng)不...

阿膠糯米粥原料:阿膠25g,糯米150g,紅糖10g。制法:糯米洗凈入鍋熬,熬熟以后加阿膠,完全溶化加紅糖。功效:滋補(bǔ)陰血產(chǎn)后補(bǔ)。適用于產(chǎn)后失血、經(jīng)期出血過(guò)多、體虛乏力。香酥海帶絲原料:海帶200g,酥炸糊200g,冬菇50g,姜絲...

看看下面的流行時(shí)尚,再聽(tīng)聽(tīng)中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家怎么說(shuō),對(duì)照一下,哪一條錯(cuò)誤你還在堅(jiān)持著。時(shí)尚之一:洗腸、斷食排毒養(yǎng)顏時(shí)尚理由許多明星都堅(jiān)持洗腸美容,目的是讓自己的身體里沒(méi)有宿便,不蓄積毒素,避免了社交場(chǎng)合的尷尬,皮膚...

脂肪肝除了與糖尿并甲狀腺功能亢進(jìn)、長(zhǎng)期貧血等原因相關(guān)外,還與人的飲食營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。如飲食不節(jié)導(dǎo)致肥胖者,多有脂肪肝存在。據(jù)報(bào)道,約50%的肥胖者肝臟有不同程度的脂肪肝。因此,飲食控制在本病防治中起著至關(guān)...

人類(lèi)最健康的飲料是茶，女人最經(jīng)典的飲品是花。所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說(shuō)。以花代茶飲用的方法，來(lái)源于古代宮廷貴人的美容習(xí)慣。在印度和中國(guó)的茶葉出現(xiàn)以前，花卉茶就已被皇妃貴族的女子們廣泛飲用。十...

用狗肉烹調(diào)的菜肴瘦而不膩，香味濃郁，容易補(bǔ)人體消化和吸收。冬令食用狗內(nèi)可使虛勞腎虧、脾胃虛寒、氣血不足等狀況得到改善；對(duì)老年人體弱虛寒、胸腹脹滿、采取膝軟弱、手足不溫、腰膝冷痛，以及腎虛陽(yáng)痿、早泄、遺...

吃紅色食品可扶正祛邪，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防得玻蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的...

很多人都聽(tīng)說(shuō)，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。有些朋友問(wèn)，是什么時(shí)候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點(diǎn)都不能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題，關(guān)鍵還是要數(shù)據(jù)說(shuō)話。我找到了一篇國(guó)內(nèi)的研究論文，測(cè)定了4種火鍋湯共24鍋當(dāng)中亞...

魚(yú)翅(鯊魚(yú)的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國(guó)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚(yú)、箭魚(yú)等食肉型海產(chǎn)體內(nèi)水銀含量嚴(yán)重超標(biāo)，因此食用它們可能有損您的健康。英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局因此建議正在懷孕或者準(zhǔn)備生育的婦女，以及...

不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長(zhǎng)時(shí)間貯存。1、其實(shí)，海帶買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮?..

動(dòng)物肝臟堪稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和微量元素的含量通常比肉類(lèi)更勝一籌。以豬肝為例，100克豬肝含蛋白質(zhì)19克(與瘦肉相當(dāng))、維生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、鐵22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。不但含鐵量高，而且鐵...