從古至今，《金瓶梅》因里面有大量露骨的性描寫，使大家對其頗有微詞，甚至還曾被列為禁書、淫書。實(shí)際上，《金瓶梅》里對“食”的描述更為詳實(shí)，也更為精彩。在這個開放的時代，研究《金瓶梅》里的美食，復(fù)原金...

常聽廚師界的朋友說，自己曾經(jīng)做過的宴席，價值最高多少多少錢之類的。1萬1席？10萬1席？或者幾十萬？落后了！看看人家這桌飯，真是一個天上一個地下！這不是瞎編的，大家要是有看中央電視臺的《尋寶》欄目...

食品雕刻的花樣有很多，它不僅能美化宴席、烘托氣氛，更能使一道精美的菜肴錦上添花，又能和一些菜肴在寓意上達(dá)到和諧統(tǒng)一。與工藝美術(shù)中的玉雕、石雕一樣，食品雕刻是一門充滿詩情畫意的藝術(shù)，至今被外國朋友贊...

在此處將白酒的幾種主要的香型匯總介紹一下：1．醬香型酒。所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類...

豆瓣評分第一季9.0分，第二季8.6分，B站播放5800萬。紀(jì)錄片《人生一串》帶著今夏最“罪惡”的鏡頭，繼續(xù)探尋那些發(fā)生在深夜、發(fā)生在街邊的擼串故事。友情提醒，餓的時候別看。畢竟，不知不覺間，《人...

立即下載黔江：打餅做糍粑刻板上的“美食”嘗出別樣的味道源華龍網(wǎng)李詩素譚鵬2019-08-0916:00華龍網(wǎng)-新重慶客戶端8月9日6時30分訊（特約通訊員李詩素通訊員譚鵬）“魚躍龍門”“多籽多�！�...

我國是一個地大物博的國家物產(chǎn)豐富，對烹飪也是十分有研究的。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國美食漸漸被外國人所了解，慢慢的也吸引了一大批外國的粉絲。中國菜可謂是五花八門，各式各樣，都沒有完全統(tǒng)計(jì)，總共有多少...

G20峰會于6月29日結(jié)束了，除了達(dá)成的各項(xiàng)會議成果外，種類豐富、樣式雅致的日本美食也給各國領(lǐng)導(dǎo)人留下了深刻的印象。小編今天就來為你揭秘此次日本G20峰會的國宴菜單，看看日本人都用了哪些美食來打動...

上中學(xué)時，有同學(xué)家種著望天椒，從家中拿來很多，放在宿舍里，下飯時吃。放在宿舍里的東西，從來都不是私用品，在食堂的大師傅給菜太少的時候，便會拿兩個望天椒，就著饅頭吃下去。久而久之，同宿舍的幾個吃辣吃...

對于很多中小企業(yè)賣家來說，好評就是他們的生命線，一個差評也許就會要了他們的命。從意大利移民到美國開飯店的DavideCerretini就是這樣。在連續(xù)拒絕了Yelp銷售人員讓他做廣告的要求后，他發(fā)...

我們的生活比以前好了很多，人們可以吃的美食種類更多了，以前根本沒有機(jī)會吃的，現(xiàn)在都有機(jī)會吃了。除了在小吃店里面吃，還可以在網(wǎng)絡(luò)上買，生活非常的方便。以前的時候雖然人們吃的食物比較少，但是那時候是比...

雕刻師傅們又亮了，看著這一個個用芋頭雕刻出來的古典美人，簡直刷新了我們對雕刻的認(rèn)識。▼▼▼...

當(dāng)工匠精神成為國之根本時，餐飲行業(yè)的傳統(tǒng)工藝與傳統(tǒng)理念也正在趁勢回歸。無添加面粉、有機(jī)蔬菜、裸烹理念……也許，人類最終要回歸天然。然而，傳統(tǒng)方法很“笨”，效率很低，在充分競爭時代，我們該如何還原……偉...

近日，2019世界50佳餐廳榜單在新加坡濱海灣金沙酒店隆重揭曉。一眾世界名廚、知名餐廳經(jīng)營者、品酒師以及美食家齊聚于此，共同慶祝這一年一度的全球餐廳“奧斯卡”頒獎盛典。此榜單由英國《Restaur...

在餐飲經(jīng)營中，如何選擇以及選擇怎樣的飲食文化品位是至關(guān)重要的。不管定位在哪，必須掌握俗不傷雅、雅俗其賞的審美要求。飲食文化的雅與俗，與餐飲的吸引力和餐飲的價格毫無聯(lián)系，關(guān)鍵在于獨(dú)特性、惟一性和對口性；...