中國食品安全網(wǎng)訊（李玥） 民以食為天，食以安全為本。如何做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作，同樣事關(guān)百姓切身利益，更是創(chuàng)建食品安全放心城市的重要內(nèi)容。盤錦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，入網(wǎng)食品經(jīng)...

在我國，有為數(shù)不少的小餐飲店、小食品生產(chǎn)作坊，這些小店的經(jīng)營者，由于食品安全意識(shí)和法律意識(shí)薄弱，因此常常成為食品安全的重點(diǎn)打擊對(duì)象。因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪四人被終身禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營近日...

湘潭縣的歐陽某某與蘇某某夫婦經(jīng)營鹵菜生意，隨著天氣逐漸熱了起來，加上鹵菜生產(chǎn)量加大，夫婦倆擔(dān)心鹵菜變質(zhì)，于是便將稀釋過的甲醛溶液，添加到多種菜品中，由此導(dǎo)致16人中毒。發(fā)現(xiàn)陸續(xù)有人食物中毒后，湘潭...

經(jīng)過新冠疫情的沖擊，我國餐飲業(yè)的食品安全再次被提升到更加重要的地位，也得到公眾更多的關(guān)注。可餐企各種食品安全問題……杭州一知名連鎖餐廳被爆后廚存在食品安全問題！暗訪發(fā)現(xiàn)……近日，有食客向中國質(zhì)量新...

近日，福建省漳平法院公開審理了一起在燒仙草、白涼粉中摻入非食用物質(zhì)硼砂的案件。據(jù)悉，被告人林某、戴某夫妻二人制作白涼粉和燒仙草以每斤3元至5元的價(jià)格售賣給街邊過往行人。漳平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查獲被告...

8月2日凌晨，廣東揭陽市惠來縣委員會(huì)宣傳部官方微信發(fā)布一起該縣神泉鎮(zhèn)疑似食物中毒事件的情況通報(bào)：11位顧客在該地一腸粉店食用河粉（俗稱“粿條”）后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。送醫(yī)治療后...

近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督局等部門通報(bào)了最新一輪抽檢結(jié)果，其中包括不少大家日常經(jīng)常能用到的食材、調(diào)料、輔料等產(chǎn)品。下面，紅廚網(wǎng)整理其中包含食材原料、調(diào)料、輔料的違規(guī)產(chǎn)品信息給大家，大家在采購時(shí)要避免采購...

浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期公布一期不合格食品通告顯示，海底撈火鍋富春新天地店使用的一批次筷子檢出大腸菌群。7月29日，海底撈方面回應(yīng)記者稱，基本確定是筷子存儲(chǔ)過程中導(dǎo)致被污染，對(duì)此深表歉意（7...

江蘇擬立法加強(qiáng)小餐飲管理，生魚片等食品將禁止小餐飲售賣！百勝中國突破萬店，二季度凈利同比下降23%；星巴克第三財(cái)季凈虧損6.78億美元，新開130家店；喜小茶在廣州擺攤了，限時(shí)5天；餐飲人注意了！...

近日，越來越多火鍋店被曝光各種各樣的問題，包括海底撈、小龍坎等知名品牌。其中，最主要的還是用老油這個(gè)問題。為“好吃”，老廚師帶新廚師煉火鍋底油▼近日，四川廣安華鎣市人民法院審理了一起火鍋老油銷售的...

每年夏天雨季，我國南方地區(qū)都會(huì)來菌菇成熟的旺季。諸如松茸、牛肝菌等知名菌類也都是在當(dāng)下成熟、上市的。不過，在野外同樣會(huì)出現(xiàn)各色各樣的野生菌，有些朋友可能就會(huì)因自信有辨別的能力，而誤采誤買誤食到有毒...

說起小龍蝦，33歲的李偉濤可以滔滔不絕介紹十幾分鐘，“吃了幾千只了，前段時(shí)間睡前閉上眼都是小龍蝦１李偉濤是盒馬鮮生的水產(chǎn)供應(yīng)鏈管理師。供應(yīng)鏈管理師是一個(gè)“國家認(rèn)定”的新職業(yè)，屬于今年2月人社部等三...

近日，貴州遵義市習(xí)水縣一餐館老板因在羊肉湯中添加罌粟殼違法，被法院判處6個(gè)月刑期，法院同時(shí)對(duì)其處以懲罰性賠償金7.4萬元，并禁止終身從事餐飲業(yè)！2019年11月14日上午，曾有吸毒史的女子王某，前...

實(shí)際上，“問題臘肉”由于肉質(zhì)問題，成品與正常的臘肉往往差距也很大，所以在采購時(shí)只需仔細(xì)分辨，就能避免采購到“問題臘肉”：一、看色澤正常臘肉色澤鮮明，呈現(xiàn)鮮紅色，脂肪透明、乳白色或淡黃色；“問題臘肉...

事實(shí)上，與鮮海參相比，大家能夠采購、食用的更多是干海參。而麥芽糊精浸泡過的干海參，實(shí)在是防不勝防，唯一能避免采購到的方法就是學(xué)會(huì)辨別方法。目前市面上在售的干海參大多分為三類：糖干海參、鹽干海參以及...