近年來(lái)，素食在我國(guó)乃至全球迅速發(fā)展，逐漸成為一種新潮的、環(huán)保的、健康的生活方式，也是全球化的時(shí)尚標(biāo)志，如今，素食隊(duì)伍愈加龐大，呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。近來(lái)，廣州素食行業(yè)發(fā)展更加多樣性，素食館風(fēng)味各有千秋，...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥） 我國(guó)餐飲業(yè)在過(guò)去幾年一直保持年兩位數(shù)增長(zhǎng)，餐飲業(yè)市場(chǎng)已達(dá)到4萬(wàn)億，但餐飲行業(yè)一直面臨著中等規(guī)模困境、食品安全問(wèn)題頻發(fā)等難題，不同規(guī)模和業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)會(huì)因傳統(tǒng)采...

3月2日，成都市錦江區(qū)橡樹(shù)林路一家面館門(mén)口，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大刀金絲面制作技藝第三代傳承人楊永福向路人展示廚藝，吸引了圍觀者眼球。楊永福的手搟大刀金絲面因其制作工序復(fù)雜、供應(yīng)量稀少，此前僅存在...

為弘揚(yáng)東坡美食文化，打造儋州特色餐飲品牌，儋州市餐飲協(xié)會(huì)、儋州市東坡文化研究會(huì)和儋州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校近日研發(fā)和推出“東坡宴”。這是3月1日從有關(guān)部門(mén)獲悉的。蘇東坡居儋時(shí)，不斷挖掘本地食材，別出新樣，...

近日，記者從湛江市商務(wù)局了解到，《湛江市促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021—2023年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》）已印發(fā)實(shí)施，提出爭(zhēng)取到2023年全市餐飲業(yè)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，餐飲業(yè)限額以上企業(yè)...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（呂可意）近日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定并發(fā)布。在自治區(qū)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院召開(kāi)的...

潮州菜，是世界美食文化一種最獨(dú)特的存在。所有最精雕細(xì)琢最高端大氣上檔次的非潮州菜莫屬，在經(jīng)過(guò)上千年發(fā)展和磨練之后于2021年2月28號(hào)，正式成立了潮州市餐飲協(xié)會(huì)，成立大會(huì)在秘書(shū)長(zhǎng)林秋宏主持下舉行召...

新年伊始，麻辣燙重鎮(zhèn)哈爾濱沸騰了！一家面積超過(guò)1500平米，“全球最大最豪橫”的麻辣燙旗艦店落地于此。它顛覆了消費(fèi)者認(rèn)知，把麻辣燙提升到了一個(gè)新層次。這家與眾不同的麻辣燙，以其“高大上”的體驗(yàn)讓人...

新年伊始，麻辣燙重鎮(zhèn)哈爾濱沸騰了！一家面積超過(guò)1500平米，“全球最大最豪橫”的麻辣燙旗艦店落地于此。它顛覆了消費(fèi)者認(rèn)知，把麻辣燙提升到了一個(gè)新層次。這家與眾不同的麻辣燙，以其“高大上”的體驗(yàn)讓人...

為更好幫助中小餐飲商戶解決經(jīng)營(yíng)中面臨的食品安全問(wèn)題，科信食品與健康信息交流中心、美團(tuán)于今日聯(lián)合發(fā)布《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》（以下簡(jiǎn)稱《指引》）。據(jù)悉，該《指引》基于中小餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際場(chǎng)...

每逢佳節(jié)胖三斤，吃，是節(jié)假日的永恒主題。2月20日，2021年春節(jié)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)出爐。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國(guó)87%的餐飲企業(yè)正常營(yíng)業(yè)，餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。年夜飯消費(fèi)熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，不少...

2月19日，記者從湛江市商務(wù)局了解到：《湛江市促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021—2023年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》）日前印發(fā)實(shí)施，提出爭(zhēng)取到2023年全市餐飲業(yè)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，餐飲業(yè)限額...

在“就地過(guò)年”政策的“刺激”下，2021年春節(jié)餐飲終于迎來(lái)了“開(kāi)門(mén)紅”。雖然今年春節(jié)疫情二次來(lái)襲，但對(duì)餐飲行業(yè)并未產(chǎn)生重大打擊。餐飲從業(yè)者在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，探索出了新的服務(wù)方式：推小份年夜飯...

記者從商務(wù)部獲悉，2021年春節(jié)黃金周期間，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，優(yōu)化豐富菜品、創(chuàng)新服務(wù)方式，保障群眾“就地過(guò)年”，餐飲消費(fèi)迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”。據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)和外賣(mài)平臺(tái)調(diào)查，全國(guó)87%的餐飲...

揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)2月24日訊（記者徐兢）在第111個(gè)“三八”國(guó)際婦女節(jié)即將到來(lái)之際，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省婦聯(lián)開(kāi)展“奮進(jìn)新征程——江蘇餐飲業(yè)魅力女性先進(jìn)事跡學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)”，旨在凝聚巾幗之力、彰顯巾幗之美...