中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）5月18日上午，第二十二屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)龍蝦開(kāi)捕儀式在江蘇盱眙舉行，盱眙龍蝦拍賣節(jié)同期上線開(kāi)拍，淮安市盱眙縣副縣長(zhǎng)張遠(yuǎn)涵、阿里巴巴集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展部總監(jiān)明星共同按下啟動(dòng)...

今天，鄭州市有序恢復(fù)堂食，開(kāi)放首日，你下館子了嗎？來(lái)跟記者一起去打探餐飲企業(yè)情況。上午11點(diǎn)40分，記者來(lái)到中原萬(wàn)達(dá)，發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)內(nèi)的餐館基本全部恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但整體顧客數(shù)量并不算多。五花八門的餐飲種類中...

本月開(kāi)始，廣西進(jìn)入了3個(gè)半月的海洋休漁期。貨源減少后，海鮮價(jià)格有什么最新的變化？記者走訪了廣西南寧的多家農(nóng)貿(mào)市嘗海鮮市場(chǎng)了解到，5月1日進(jìn)入休漁期后，海鮮價(jià)格有所上漲。廣西南寧某海鮮批發(fā)市場(chǎng)商戶：...

餐飲企業(yè)的中央廚房應(yīng)信息化管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚�并可追溯原料�?lái)源、原料所涉及產(chǎn)品去向。北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》近日在市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)公布，新規(guī)范將從7月1日起實(shí)施。中央廚房如何布局...

5月10日晚，鄭州官方發(fā)布的兩則通告，令無(wú)數(shù)等候的市民興奮不已，夜不能寐。有河南網(wǎng)友留言稱：“感覺(jué)像過(guò)春節(jié)�！蓖ǜ嬷赋�，自5月11日零時(shí)起，鄭州調(diào)整主城區(qū)疫情防控措施，除封控區(qū)、管控區(qū)外，各級(jí)黨政...

中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉園）5月11日下午，2022年首屆“吃貨節(jié)”大型食品促消費(fèi)活動(dòng)舉行了線上啟動(dòng)儀式。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司工業(yè)司副司長(zhǎng)張曉峰，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)徐堅(jiān)，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜明...

據(jù)人民網(wǎng)微博報(bào)道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過(guò)橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

5月7日，襄城區(qū)首屆蝦王烹飪爭(zhēng)霸賽報(bào)名征集工作開(kāi)始，并全面啟動(dòng)“尋找你最喜愛(ài)的襄城蝦店”活動(dòng)。此次活動(dòng)通過(guò)襄城區(qū)官方微信公眾號(hào)“襄城新聞”報(bào)名，報(bào)名截止時(shí)間為5月14日。襄城區(qū)具有相應(yīng)資質(zhì)（從業(yè)人...

5月5日至6日，廣東省人大社會(huì)建設(shè)委員會(huì)主任委員許光，副主任委員陳少平率隊(duì)到汕尾市開(kāi)展《廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)條例》立法調(diào)研工作，廣泛收集有關(guān)方面意見(jiàn)建議。調(diào)研組一行先后到市區(qū)汕尾技師學(xué)院、二馬...

全聚德做預(yù)制菜這次押對(duì)了嗎預(yù)制菜賽道又多了新選手。近日，記者了解到，全聚德集團(tuán)旗下品牌四川飯店推出了預(yù)制菜品牌“川老大”，已在多個(gè)渠道上線。全聚德集團(tuán)旗下其他品牌也均在發(fā)力預(yù)制菜等餐飲產(chǎn)品食品化業(yè)...

廚師界人才輩出，青年廚師的角逐烽煙再起!值此五四青年節(jié)之際，雀巢專業(yè)餐飲首次攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，面向全國(guó)專業(yè)廚師，開(kāi)啟第五屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽，旨在發(fā)掘更多創(chuàng)作美食的杰出人才，為中餐界培育...

本輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，濟(jì)南市、德州市、淄博市等多地陸續(xù)暫停堂食，餐飲業(yè)迎來(lái)“倒春寒”。不過(guò)，堂食暫停，餐飲人沒(méi)有暫停，立刻開(kāi)啟自救模式。外賣、預(yù)制菜、凈菜禮盒、自動(dòng)售飯機(jī)器人，餐飲業(yè)通過(guò)產(chǎn)品、...

近日，第六屆TheBestChef公布了全球前100“最佳廚師”榜單候選人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黃景輝4位中國(guó)大陸餐廳的主廚上榜。作者：陳蘭編輯：王白石題圖：攝...

近日，北京加快建設(shè)一刻鐘便民生活圈，促進(jìn)社區(qū)商業(yè)發(fā)展，對(duì)新建連鎖超市、蔬菜零售、便利店、前置倉(cāng)、連鎖藥店等項(xiàng)目給予資金支持，支持金額原則上不超過(guò)核定實(shí)際投資總額的50%；支持傳統(tǒng)商場(chǎng)改造升級(jí)，資金...

豐富新供給，釋放新需求，2022年以來(lái)，北京消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)恢復(fù)，不斷回暖向好。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一季度，北京市場(chǎng)總消費(fèi)額同比增長(zhǎng)2.8%。服務(wù)性消費(fèi)額在體育、通信等領(lǐng)域帶動(dòng)下增長(zhǎng)4.7%；社會(huì)消費(fèi)品零售...