昨天，兩個火鍋品牌突然火了。成都吼堂老火鍋，發(fā)文“控訴”火鳳祥抄襲其門店裝修風格，因后者是明星鄭愷在寧波新開的火鍋店（7月18日開業(yè)），這件原本在餐飲圈內(nèi)看來十分普遍的“抄襲”事件，很快登上微博熱...

好好的海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥？一位獸藥店經(jīng)營者稱：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參�！币簿褪钦f，使用敵敵畏之后，水里的魚蝦都死了，就只剩下海參可以生長。首先是山東省青島市即墨區(qū)新聞中心官...

絕味食品加碼小龍蝦。7月16日晚，絕味食品發(fā)布公告稱，旗下子公司投資的廣州絕了小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙)（以下簡稱“絕了小龍蝦基金”）已完成備案手續(xù)。這意味著，該基金可以開展投資業(yè)務。...

7月，知名火鍋品牌小龍坎爆出了2020年以來，最嚴重的食品安全事故，登頂微博熱搜榜首，讓久未出現(xiàn)的“地溝油”重出江湖，而且是整整2噸。2噸對應著難以統(tǒng)計的消費頻次，也映射出小龍坎對加盟店單薄的管控...

國家統(tǒng)計局7月16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收入3119億元，同比下降30.2%。其中，6月份，全國餐飲收入3262億元，同...

近日，為了展示自己飯店食材比較新鮮，江蘇省南京市雨花臺區(qū)一家飯店的老板在朋友圈和抖音上發(fā)布了一段他手拎活禽的視頻，不料被當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門的執(zhí)法人員注意到。結(jié)果，飯店老板因違規(guī)交易活禽被罰了1萬元。...

7月16日，受疫情影響而延期的2020年“3·15”晚會正式開幕，山東即墨海參養(yǎng)殖區(qū)因“添加敵敵畏”被點名。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年7月17日，全國共有18562家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“海參”，且...

中國人的夏日餐桌，小龍蝦是一道不可或缺的美食盛宴。清蒸、油炸；蒜蓉、香辣……小龍蝦的做法不同，口味各異。小龍蝦生產(chǎn)于長江以南地區(qū)，如今也成為北方引進養(yǎng)殖的重要品種。7月16日，江蘇淮安市盱眙縣的專...

新冠疫情，讓全國的餐飲行業(yè)變得錯綜復雜。房租、人工、食材、政策……所有的問題交織在一起，我們隨時都有可能深陷不確定性旋渦。如何從困境中“破局”？如何在荒蕪中“復蘇”？2020中國餐飲營銷力峰會，我...

今日，國家統(tǒng)計局發(fā)布上半年中國經(jīng)濟數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，上半年，社會消費品零售總額172256億元，同比下降11.4%，降幅比一季度收窄7.6個百分點；其中二季度下降3.9%，比一季度收窄15.1個百分...

今年疫情爆發(fā)以來，廣州市商務局指導開展餐飲行業(yè)疫情防控，及時收集餐飲企業(yè)問題訴求，貫徹落實各級扶持政策，推動開展線上外賣經(jīng)營，幫助解決銀行融資問題等，幫助餐飲企業(yè)盡快走出疫情陰霾。△7月16日，廣...

7月16日，同慶樓餐飲股份有限公司正式登陸上交所主板，股票簡稱：同慶樓；股票代碼：605108；成為十年來第一家A股上市的餐飲企業(yè)。同慶樓成立于2005年，定位于大眾餐飲，采用連鎖經(jīng)營模式。截至目...

近日，多家火鍋店用地溝油做鍋底被查，老板、廚師獲刑，就連個別知名品牌都涉及其中。知名火鍋店用回收油，采購、廚師有參與全獲刑！▼為了牟利，“榆林市榆陽區(qū)小龍坎老火鍋店”竟用地溝油制作成火鍋鍋底后銷售...

近期，《風味人間》第二季、《尋味東莞》的播出，再次挑逗了食客的味蕾，喚起人們對美食的想象。《風味人間》第二季從全球視野出發(fā)，在美食故事的娓娓道來中，探究世界各地美食千絲萬縷的聯(lián)系，呈現(xiàn)各地美食的新...

近日，河南鄭州市一羊肉湯館銷售的“油炸韭菜丸子”中檢測出鋁的殘留量超標，違反了食品安全法，被市場監(jiān)督管理局處于行政處罰：1、罰款52000元；2、沒收違法所得120元。合計52120元。7月6日，...