今日，石獅榮譽(yù)國(guó)際酒店洋溢著一派喜慶的氣氛，八閩美食嘉年華之全國(guó)（石獅）美食食材展覽暨石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)第一屆理監(jiān)事會(huì)就職儀式在這里熱鬧舉行。在就職儀式上，宣讀了協(xié)會(huì)理（監(jiān)）事會(huì)成員名單，為當(dāng)...

傅龍成會(huì)長(zhǎng)在講話中首先肯定了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)原供應(yīng)鏈各委員會(huì)5年來(lái)的工作成果，并希望餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會(huì)繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，做好樞紐和橋梁工作，承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，確保食品安全，在推進(jìn)餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展上取得新的突破...

隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的菜肴裝飾已然悄然減退，取而代之的是時(shí)下最流行的果醬畫和糖藝盤式，這兩種的結(jié)合得到餐飲企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。隨著現(xiàn)在餐飲界對(duì)果醬畫盤式的認(rèn)可，果醬畫也越來(lái)越流行于各大酒店，果醬畫...

行話說(shuō)“刀不離手”，作為吃飯的家伙什兒，哪位大廚不想擁有一把趁手的好刀？然而，再鋒利的刀也有變鈍的一天，這時(shí)，我們就無(wú)可避免的面臨一個(gè)問(wèn)題：磨刀。磨刀看似很簡(jiǎn)單，但是如果一些小的細(xì)節(jié)掌握不好，那就...

國(guó)宴——中國(guó)最牛的飯局！碰上國(guó)宴這么高規(guī)格的接待，后廚用“打仗”來(lái)形容也不為過(guò)！重點(diǎn)是，這嘲仗”可是只許成功，不許失敗的！國(guó)宴對(duì)上菜的時(shí)間限制是精準(zhǔn)到秒的�？梢韵胂�，咱們后廚師傅齊心協(xié)力打完一場(chǎng)這...

說(shuō)到巴楚美食，你會(huì)想起什么？小巷口的蘿卜餃子，土豆墊底的臘肉火鍋，還是一碟樸素?zé)o奇的醬菜？美食也得與時(shí)俱進(jìn)，12月16日，宜昌市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、宜昌市巴楚美食研究院主辦的“首屆巴楚美食傳承創(chuàng)新研...

12月11日，由西安市人民政府主辦，陜西省商務(wù)廳指導(dǎo)，西安市商務(wù)局承辦的2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在西安藍(lán)海風(fēng)萬(wàn)怡酒店舉辦。西安市人民政府副市長(zhǎng)沈黎萍，陜西省商務(wù)廳二級(jí)巡視組賈銀生，西安市人民...

百年難得一遇的奇葩事，是福還是禍暫不得知，但是飯館的生意并沒(méi)有因此而變差。話說(shuō)近日河南省許昌市發(fā)生了一件奇怪的事情，原本為15元一碗的牛肉湯，被同行印發(fā)的小傳單只需一元錢徹底引爆，原本此店生意就不...

于學(xué)榮介紹，金茉莉餐飲品牌將于2021年在長(zhǎng)三角地區(qū)上海、浙江、江蘇、安徽一市三省同步進(jìn)行行業(yè)推薦，推動(dòng)長(zhǎng)三角餐飲業(yè)一體化建設(shè)。同時(shí)將與全球十個(gè)國(guó)家開展合作，共同打造中餐品牌，傳播中華飲食文化...

盡管今年有著新冠全球大流行的特殊情況，但前9個(gè)月中，意大利對(duì)中國(guó)的食品出口總額約為3.4億歐元，相比2019年同期相比增長(zhǎng)了15.7％...

在寒冷的冬日，熱騰騰的火鍋暖胃又暖心，大受市民青睞。上周末，在萬(wàn)達(dá)、勒泰等綜合體里，幾乎各大火鍋餐廳在就餐高峰時(shí)段都很熱鬧，有的門外還有不少客人在候餐。餐廳里，人們火熱地“開涮”。記者在一家大型火...

結(jié)合這次東方既白轉(zhuǎn)型，以及近年來(lái)百勝中國(guó)的多方動(dòng)作，紅餐網(wǎng)認(rèn)為，百勝中國(guó)正著重在中餐業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，接下來(lái)，或?qū)⒗�用東方既白多年在產(chǎn)品研發(fā)方面積累的實(shí)力，為其整體的中式早餐業(yè)務(wù)助力...

可能對(duì)于海底撈而言，賽道的邊界從來(lái)不是問(wèn)題，賽道夠不夠長(zhǎng)才是問(wèn)題，快餐恰好是那個(gè)比火鍋還要長(zhǎng)的賽道。 地球人都阻擋不了海底撈，何況賽道。...

單縣仟山食品有限公司負(fù)責(zé)人李君向北城街道北郊社區(qū)107歲老人李桂亭贈(zèng)送“家庭版”羊肉湯，彰顯人文關(guān)懷，弘揚(yáng)孝善文化去年以來(lái)，單縣積極挖掘羊肉湯的文化資源，為千年味道賦予了“不離不棄、精益求精、癡心...

北方城市已經(jīng)開始供暖，氣溫降到0度以下，在這樣寒冷的天氣里，喝上一碗熱熱乎乎的羊肉湯是很多人心之向往。羊肉湯是不分地域的一種美食，北到哈爾濱，南到廣州都有好喝的羊肉湯館。我國(guó)最好喝的羊肉湯則是山東...