蔥燒海參濃郁鮮香，一品豆腐清淡鮮韌。糟溜魚片細(xì)膩滑嫩，烏魚蛋湯酸咸皆備。提到八大菜系之一的魯菜，你還能想到哪幾道菜肴？“阿膠與普洱茶汁熬成的肘花凍”“各色海鮮搭配水果做成的魚米果香”“低糖低熱量版...

2022年1月10日下午，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會、極客廚房、CIE餐創(chuàng)飲擎、CRE中國餐博會聯(lián)合主辦的CIE餐創(chuàng)飲擎合作伙伴新春聯(lián)誼宴會昨日在廣州·CIE餐創(chuàng)飲擎空間溫馨...

南方衛(wèi)視周一至周日每晚7點半至8點與你分享不一樣的美食世界關(guān)注《我愛返尋味》公眾號：gz_wafxw尋味金筷，美食無界今天關(guān)師傅帶春華來到深圳星河麗思卡爾頓酒店這里中餐廳有一位很厲害的廚師關(guān)師傅這...

為加強(qiáng)協(xié)會與會員之間的互動交流，增強(qiáng)協(xié)會的部凝聚力，加深會員對協(xié)會的感情，在同一舞臺共同交流、聯(lián)歡。開陽縣廚師協(xié)會將在2022年1月10日開展年會活動。本次年會嘉賓介紹：陳福林：廚師年齡18年，籍...

在我國，北方人飲食以面食為主，而南方則以大米為主，地域、氣候等因素，使得各地的飲食差異大，但米粉卻是一種結(jié)合南北方飲食習(xí)性而產(chǎn)生的美食，雖然如此，但米粉在我國南方的消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的趕超北方。那么，你知...

昨晚（1月6日），首版成都米其林指南正式發(fā)布，這意味著，繼北京、上海、廣州后，成都成為中國大陸第四座擁有米其林星星的城市。指南發(fā)布，勢必對川菜和川廚帶來積極影響，但與此同時，榜單也產(chǎn)生了不少爭議。...

這個冬天，你的朋友圈有被熱紅酒刷屏了嗎？將八角、丁香、冰糖等材料倒進(jìn)一個煮鍋里，再倒入紅酒，打開煤氣灶，在氤氳的熱氣中等待一份浪漫……今冬熱紅酒迅速出圈似乎在告訴我們：傳統(tǒng)新年將近，喝點啥，吃點啥...

隨著臘月來臨，春節(jié)的腳步一天天臨近。一年到頭，除夕年夜飯是家家戶戶過春節(jié)的重頭戲。如今，距離春節(jié)不足一個月，今年年夜飯市場有哪些新變化？記者走訪多家餐廳、酒店觀察可見，彈性、有預(yù)案、預(yù)制菜成為今年...

記者從中國烹飪協(xié)會獲悉，今年元旦假期，在疫情散發(fā)反彈形勢下，全國消費市場仍然持續(xù)升溫，不僅滿足了人們個性化多樣化的節(jié)日消費需求，也為經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷注入新活力，餐飲市場也展現(xiàn)出持續(xù)復(fù)蘇的強(qiáng)勁勢頭。元旦...

2021年，中國烹飪協(xié)會開展并完成了對2017年發(fā)布的《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》修訂工作，新修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2021年12月10日發(fā)布。同時，2021年12月22日，中國烹飪協(xié)...

近日，重慶市商務(wù)委發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)，2022年元旦節(jié)期間，全市主要商圈和重點監(jiān)測商貿(mào)企業(yè)實現(xiàn)零售額75.07億元，同比增長6.5%。八大商圈零售額同比增17.6%“元旦期間，各商圈聯(lián)合商貿(mào)流通企業(yè)推出...

隨著北京2022年冬奧會(冬殘奧會)臨近，記者近日探訪張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳，感受“舌尖上”的冬奧�；疱仭⒖绝�、餃子里的“中國味兒”走進(jìn)張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳，陳置著慶�；⒛甑拇蠹t門，...

【視頻】看大廚父親做菜真是種享受, 堪比《舌尖上的中國》...

中國網(wǎng)12月31日訊12月29日，“味道湖南”湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇暨“味道湖南”美食品牌發(fā)布會在長沙舉行，會上發(fā)布“味道湖南”名菜、名店、名廚、名優(yōu)食材品牌榜單，成立“味道湖南”美食品牌營銷聯(lián)盟。...

閩南網(wǎng)12月31日訊（閩南網(wǎng)記者林瑩瑩文/圖）12月31日，由泉州市人民政府、福建省商務(wù)廳指導(dǎo)，泉州市商務(wù)局、鯉城區(qū)人民政府主辦的“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)啟動儀式在源和堂1916舉行。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)...