近日，第二屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽初賽評審會在廣州市港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心成功舉行，由粵菜大師、中國烹飪大師、餐飲行業(yè)專家、投融資專家組成的10名大賽評委專家分別對創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組的參...

為期四天的第四屆楚菜美食博覽會16日在武漢開幕，湖北17個市州組團參展，楚菜大師紛紛在博覽會上亮出看家絕活。龍眼魚糕、荔枝鮰魚、珊瑚鱖魚、天養(yǎng)素毛肚……一桌桌豐盛的菜肴各具地方特色，展示了“魚米之...

廣州市市場監(jiān)督管理局15日公布了2021“鐵拳”行動第二批典型案例，其中廣州一餐飲公司經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的河鲀魚(河豚)菜品導(dǎo)致4人中毒被查處。據(jù)悉，今年以來，廣州市市場監(jiān)管部門深入開展農(nóng)村...

近幾年，越來越多廚師開始轉(zhuǎn)型拍美食短視頻，有人帶貨千萬，也有人遺憾離常他們成和敗的原因是什么？現(xiàn)在轉(zhuǎn)型拍短視頻是否仍有機遇？本文由紅廚網(wǎng)（ID：hongchu66）原創(chuàng)首發(fā)作者：江流圖源：受訪者提...

美食是一種“世界語言”（域外聽風）用醬油炒面，蓋一塊金黃的炸肉排，再澆上酸甜汁……在奧地利維也納街頭的不少中式快餐店，這種奇特的組合成為當?shù)厝俗放醯摹爸袊�美食”�！皩ｉT給外國人吃的，完全不是正宗的...

紅餐網(wǎng)消息，12月12日，由廣州國際美食節(jié)組委會、廣州天河區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)，廣州東方國際商業(yè)廣場有限公司冠名，廣州味湘來洞庭魚頭王餐飲企業(yè)管理有限公司主辦的第二屆“東方國際廣場杯”魚頭王創(chuàng)藝大獎賽暨圍...

中國烹飪協(xié)會12月10日在北京發(fā)布三項團體標準和一項協(xié)會指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團餐項目管理師職業(yè)能力評價規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...

天眼查App顯示，近日，原上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司發(fā)生多項工商變更，企業(yè)名稱變更為上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司，企業(yè)類型變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股），同時公司...

十二月的廈門，花兒盛開，草兒滴翠，海風暖暖吹。2021年12月12日，“第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會（廈門）”在福建廈門國際會展中心拉開帷幕。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、勵展博覽集團聯(lián)合舉辦...

什么是“湖南味道”？是肥而不膩的毛氏紅燒肉、是鮮香細嫩的剁椒魚頭，還是儀式感滿滿的土頭碗？......每一個湖南人都有自己最鐘情的那道湘菜。隨著“味道湖南”美食季湖南名菜網(wǎng)絡(luò)投票活動的熱辣收官，代...

中國烹飪協(xié)會12月10日在北京發(fā)布三項團體標準和一項協(xié)會指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團餐項目管理師職業(yè)能力評價規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...

本文轉(zhuǎn)自百家號作者若曦說美食推薦語：很多人都說不管是在什么時候美食作為一種神奇的東西可以讓人感覺到美好，不然也不會有那么多人一直執(zhí)著于對美食的追求。那么要說這一點體會最深刻的就屬于廚師了，是廚師做...

南都訊美食，一直是正果的特色“區(qū)域符號”。自2014年以來，廣州市增城區(qū)正果鎮(zhèn)已成功舉辦了七屆美食節(jié)。12月10日，2021年廣州市鄉(xiāng)村美食匯暨正果鄉(xiāng)村旅游節(jié)在正果老街景區(qū)正式拉開帷幕。本屆美食匯...

Stiller毫不掩飾大贊粵菜是世界最有份量的菜系，他特別喜歡廣州的新鮮食材他是國際上知名的大廚，掌管過全球多家米其林餐廳，去年4月帶著兩家全新餐廳“泰安門”和“斯蒂勒”來到廣州，僅僅四個月時間，...

（來源：四川工會）烹好“川渝味”打好“川菜牌”成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽（成都賽區(qū)）舉行12月10日，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽在成都市舉行。四川省總工會黨組書...