近一年來(lái)，餐飲行業(yè)幾乎沒(méi)什么好消息。國(guó)八條頒布后，高檔餐廳的業(yè)績(jī)一蹶不振，有些高端餐飲甚至已經(jīng)倒閉，而中低端餐廳受原材料以及租金、人工、成本上漲的困擾，日子也并不好過(guò)。在這種哀鴻遍野的市場(chǎng)環(huán)境下，在淘...

成立于1994年的德克士，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，在今年9月份迎來(lái)其第2000家店慶。這接近于西式快餐巨頭麥當(dāng)勞在中國(guó)的門(mén)店總數(shù)，也是本土西式快餐品牌德克士快速發(fā)展的見(jiàn)證。頂新國(guó)際集團(tuán)便利餐飲連鎖事業(yè)群研發(fā)本部副總經(jīng)...

對(duì)于眾多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),各種中式餐飲店成就了無(wú)數(shù)人的創(chuàng)業(yè)神話,可同樣是中式快餐,一份小小的盒飯卻難以誕生做大做強(qiáng)的高知名度企業(yè)。不過(guò)竇大海和他的好煮夫快餐似乎是一個(gè)例外。如今在濟(jì)南統(tǒng)一銀座的幾十家門(mén)店里,你都...

打折促銷(xiāo)是餐廳在開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中運(yùn)用的最為頻繁的一種促銷(xiāo)手段，也是最能吸引消費(fèi)者的消費(fèi)興趣的促銷(xiāo)方式之一。但是效果有時(shí)不盡如人意，那么，消費(fèi)者對(duì)于餐廳打折怎么看呢？中國(guó)吃網(wǎng)發(fā)起網(wǎng)絡(luò)調(diào)查“您如何看待餐...

氣溫快速轉(zhuǎn)涼，撩撥起吃貨們飛奔向火鍋的心。眼下在杭城熱門(mén)的各大購(gòu)物中心美食區(qū)域，常能見(jiàn)到豆撈坊、酌味涮、咕嚕咕嚕、元港、吳記創(chuàng)意火鍋等火鍋店同臺(tái)競(jìng)技的身影。盡管杭城餐飲業(yè)對(duì)進(jìn)駐火鍋業(yè)態(tài)的熱衷度不一，但...

如今，一些頗具特色的混合業(yè)態(tài)正在悄悄侵入餐飲業(yè)。而美國(guó)自由、創(chuàng)新的文化自然為它的生發(fā)提供了優(yōu)質(zhì)土壤。廣州的方索書(shū)店兼而經(jīng)營(yíng)服裝，雕刻時(shí)光咖啡館也賣(mài)書(shū)和特色產(chǎn)品，與此同時(shí)，O2O、團(tuán)購(gòu)、點(diǎn)評(píng)等詞語(yǔ)也在越來(lái)越...

中央提出“八項(xiàng)規(guī)定”和“厲行勤儉節(jié)約、抵制鋪張浪費(fèi)”的要求后，中國(guó)從上至下，都刮起了一陣“節(jié)儉風(fēng)“，我國(guó)餐廳受到了不同程度的影響，對(duì)一些專(zhuān)門(mén)做高級(jí)食材菜如燕鮑翅和海鮮的餐廳無(wú)疑造成很大的沖擊。餐飲企業(yè)...

互聯(lián)網(wǎng)傳播的低門(mén)檻讓不少餐飲企業(yè)參與到這場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)中，專(zhuān)注消費(fèi)投資的天圖資本高級(jí)合伙人王岑在接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)于餐飲企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非唯一的選擇，脫離產(chǎn)品和服務(wù)本身的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)充其量是一場(chǎng)炒作，同...

在餐飲業(yè)界不斷調(diào)整自身適應(yīng)市場(chǎng)變化的當(dāng)下，最近西安餐飲市場(chǎng)上一些新設(shè)備、新企業(yè)、新街區(qū)等不斷推出，讓大家看到了本地餐飲界的撲面新風(fēng)。智能售餐機(jī)悄然亮相10月25日，記者在西安橡樹(shù)街區(qū)的一棟辦公樓下見(jiàn)到了一...

如今網(wǎng)絡(luò)用戶越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，各種營(yíng)銷(xiāo)宣傳成本急劇攀升，也給餐飲企業(yè)、餐飲經(jīng)理人帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)。微博營(yíng)銷(xiāo)是更好的利用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)方面。微博營(yíng)銷(xiāo)模式的橫空出世，讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)生著改...

餐飲業(yè)在經(jīng)過(guò)了千百年的發(fā)展之后仍就擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)站位，這不是一個(gè)偶然，而是必然。所謂民以食為天，吃是人們生活的第一大要事，所以餐飲業(yè)是絕對(duì)不會(huì)過(guò)時(shí)的行業(yè)。不過(guò)，雖然餐飲業(yè)不會(huì)過(guò)時(shí)，但是卻會(huì)隨著人們生活...

10月31日上午，宜賓采香閣酒樓的董事長(zhǎng)徐毅來(lái)到位于萊茵河畔的采香閣·紫云酒樓。這一天，這家歇業(yè)近八個(gè)月的酒樓恢復(fù)營(yíng)業(yè)。高端餐飲的自救徐毅貌似風(fēng)平浪靜地迎來(lái)了采香閣·紫云酒樓的歇業(yè)，又低調(diào)地“重出江湖”。...

在宜賓的某些餐飲小店，店主會(huì)在墻壁上做一塊留言板，供消費(fèi)者暢所欲言。11月7日，記者對(duì)多家設(shè)置有留言板的餐飲小店進(jìn)行了采訪，看看留言板能給這些餐飲店帶來(lái)怎樣的商機(jī)？小張是宜賓市三中附近一家砂鍋店的店主，他...

在的餐飲業(yè)既蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，同時(shí)也存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)，如何把握著商機(jī)，及盡可能的避免風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，取得餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成功，已經(jīng)成為我國(guó)餐飲企業(yè)當(dāng)前不可能回避的問(wèn)題。如何保持餐飲企業(yè)的青春常駐...

《石頭記》可以是為人熟知的《紅樓夢(mèng)》，也可以是美女老板的“餐飲夢(mèng)”。坐落于虹口區(qū)天虹商業(yè)廣場(chǎng)的“石頭記餐廳”開(kāi)業(yè)僅半年，便以店內(nèi)獨(dú)具一格的“純天然木紋石鍋”引得過(guò)路食客駐足停留。老板吳佩是個(gè)不折不扣的...