近一年來，餐飲行業(yè)幾乎沒什么好消息。國八條頒布后，高檔餐廳的業(yè)績一蹶不振，有些高端餐飲甚至已經(jīng)倒閉，而中低端餐廳受原材料以及租金、人工、成本上漲的困擾，日子也并不好過。在這種哀鴻遍野的市場環(huán)境下，在淘...

成立于1994年的德克士，經(jīng)過近20年的發(fā)展，在今年9月份迎來其第2000家店慶。這接近于西式快餐巨頭麥當(dāng)勞在中國的門店總數(shù)，也是本土西式快餐品牌德克士快速發(fā)展的見證。頂新國際集團(tuán)便利餐飲連鎖事業(yè)群研發(fā)本部副總經(jīng)...

對于眾多創(chuàng)業(yè)者來說,各種中式餐飲店成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)神話,可同樣是中式快餐,一份小小的盒飯卻難以誕生做大做強(qiáng)的高知名度企業(yè)。不過竇大海和他的好煮夫快餐似乎是一個例外。如今在濟(jì)南統(tǒng)一銀座的幾十家門店里,你都...

打折促銷是餐廳在開展促銷活動過程中運(yùn)用的最為頻繁的一種促銷手段，也是最能吸引消費(fèi)者的消費(fèi)興趣的促銷方式之一。但是效果有時(shí)不盡如人意，那么，消費(fèi)者對于餐廳打折怎么看呢？中國吃網(wǎng)發(fā)起網(wǎng)絡(luò)調(diào)查“您如何看待餐...

氣溫快速轉(zhuǎn)涼，撩撥起吃貨們飛奔向火鍋的心。眼下在杭城熱門的各大購物中心美食區(qū)域，常能見到豆撈坊、酌味涮、咕嚕咕嚕、元港、吳記創(chuàng)意火鍋等火鍋店同臺競技的身影。盡管杭城餐飲業(yè)對進(jìn)駐火鍋業(yè)態(tài)的熱衷度不一，但...

如今，一些頗具特色的混合業(yè)態(tài)正在悄悄侵入餐飲業(yè)。而美國自由、創(chuàng)新的文化自然為它的生發(fā)提供了優(yōu)質(zhì)土壤。廣州的方索書店兼而經(jīng)營服裝，雕刻時(shí)光咖啡館也賣書和特色產(chǎn)品，與此同時(shí)，O2O、團(tuán)購、點(diǎn)評等詞語也在越來越...

中央提出“八項(xiàng)規(guī)定”和“厲行勤儉節(jié)約、抵制鋪張浪費(fèi)”的要求后，中國從上至下，都刮起了一陣“節(jié)儉風(fēng)“，我國餐廳受到了不同程度的影響，對一些專門做高級食材菜如燕鮑翅和海鮮的餐廳無疑造成很大的沖擊。餐飲企業(yè)...

互聯(lián)網(wǎng)傳播的低門檻讓不少餐飲企業(yè)參與到這場營銷戰(zhàn)中，專注消費(fèi)投資的天圖資本高級合伙人王岑在接受記者采訪時(shí)表示，對于餐飲企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)營銷并非唯一的選擇，脫離產(chǎn)品和服務(wù)本身的互聯(lián)網(wǎng)營銷充其量是一場炒作，同...

在餐飲業(yè)界不斷調(diào)整自身適應(yīng)市場變化的當(dāng)下，最近西安餐飲市場上一些新設(shè)備、新企業(yè)、新街區(qū)等不斷推出，讓大家看到了本地餐飲界的撲面新風(fēng)。智能售餐機(jī)悄然亮相10月25日，記者在西安橡樹街區(qū)的一棟辦公樓下見到了一...

如今網(wǎng)絡(luò)用戶越來越多，市場競爭十分激烈，各種營銷宣傳成本急劇攀升，也給餐飲企業(yè)、餐飲經(jīng)理人帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。微博營銷是更好的利用互聯(lián)網(wǎng)營銷的一個方面。微博營銷模式的橫空出世，讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)生著改...

餐飲業(yè)在經(jīng)過了千百年的發(fā)展之后仍就擁有強(qiáng)大的市場站位，這不是一個偶然，而是必然。所謂民以食為天，吃是人們生活的第一大要事，所以餐飲業(yè)是絕對不會過時(shí)的行業(yè)。不過，雖然餐飲業(yè)不會過時(shí)，但是卻會隨著人們生活...

10月31日上午，宜賓采香閣酒樓的董事長徐毅來到位于萊茵河畔的采香閣·紫云酒樓。這一天，這家歇業(yè)近八個月的酒樓恢復(fù)營業(yè)。高端餐飲的自救徐毅貌似風(fēng)平浪靜地迎來了采香閣·紫云酒樓的歇業(yè)，又低調(diào)地“重出江湖”。...

在宜賓的某些餐飲小店，店主會在墻壁上做一塊留言板，供消費(fèi)者暢所欲言。11月7日，記者對多家設(shè)置有留言板的餐飲小店進(jìn)行了采訪，看看留言板能給這些餐飲店帶來怎樣的商機(jī)？小張是宜賓市三中附近一家砂鍋店的店主，他...

在的餐飲業(yè)既蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，同時(shí)也存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)，如何把握著商機(jī)，及盡可能的避免風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力，取得餐飲企業(yè)的經(jīng)營成功，已經(jīng)成為我國餐飲企業(yè)當(dāng)前不可能回避的問題。如何保持餐飲企業(yè)的青春常駐...

《石頭記》可以是為人熟知的《紅樓夢》，也可以是美女老板的“餐飲夢”。坐落于虹口區(qū)天虹商業(yè)廣場的“石頭記餐廳”開業(yè)僅半年，便以店內(nèi)獨(dú)具一格的“純天然木紋石鍋”引得過路食客駐足停留。老板吳佩是個不折不扣的...