繼幾個(gè)月前的“透明咖啡”后，“透明奶茶”最近刷爆了朋友圈，而打“透明”牌真的是個(gè)好創(chuàng)意嗎？未必——▲這并不是礦泉水如果告訴你上面像礦泉水一樣的飲料是瓶奶茶，能想象怎么下口嗎？最近，日本一家老牌飲料商Su...

近一兩年，酸菜魚火了。一陣風(fēng)刮過來，風(fēng)里都能嗅著酸菜魚的味道：漁語魚的創(chuàng)始人楊鋒介紹，“近一年，身邊很多做火鍋、川菜的店，一夜之間把招牌換成了酸菜魚”。漁小美的創(chuàng)始人王哲說：“山東地區(qū)有很多店都在急著...

都說川渝一家親，但在火鍋的話題上，兩家卻是互不相讓，不論是消費(fèi)者之間爭口味，還是從業(yè)者之間爭市場，早些年都是恨不能爭個(gè)你死我活。前段時(shí)間，一家名為孔亮的火鍋店舉辦了它的一歲生日酒，此舉被業(yè)界解讀為孔亮...

你可以在這家餐廳可以買菜、吃飯、學(xué)做菜、玩teamlab......近幾年，許多主打“有機(jī)”、“輕食”的健康飲食概念不斷在餐飲市場上涌現(xiàn)，隨著輕食餐廳數(shù)量的增多，行業(yè)競爭也在不斷加劇。但真正能像Green&Safe一樣堅(jiān)...

目前社會上有很大一個(gè)群體急需大家的關(guān)懷——單身！單身不可怕，一個(gè)人吃飯才尷尬！比如有時(shí)候你會看到：火鍋店有一個(gè)人吃火鍋的、餐館有一個(gè)人點(diǎn)了兩三個(gè)菜獨(dú)自吃飯的……其實(shí)他們都很孤獨(dú)！一個(gè)人去吃飯，有很多時(shí)...

2018上海米其林指南發(fā)布會剛剛結(jié)束，上榜餐廳全部揭曉，三星兩家上榜，其中一家中餐，一家西餐。整體上看，今年比去年多了4家新上榜餐廳，且都是一星餐廳，分別是Boshanghai、Jean-Georges、大蔬無界和甬府。三星上榜...

我要開店三步開出一家港式茶餐廳“頗具規(guī)模的茶餐廳看似已扎堆經(jīng)營，但仍然是開一家火一家。最近，有不少投資者尤其是新進(jìn)投資者就瞄準(zhǔn)了這一領(lǐng)域。那么投資經(jīng)營一家茶餐廳，有什么要訣呢？第一步進(jìn)行營業(yè)分析對于第...

早餐，每個(gè)人都吃，很多餐飲店都會做早餐，但早餐店卻往往只做早餐那個(gè)時(shí)間點(diǎn)，然而隨著時(shí)間的推移，越來越多的早餐店開始轉(zhuǎn)換模式，有的早上經(jīng)營早餐，白天經(jīng)營快餐，到了晚上就經(jīng)營宵夜，經(jīng)營品類和時(shí)間都在大大增...

繼“茶+軟歐包”火了之后，最近一個(gè)主打“炸雞漢堡+新茶飲”的品牌又獲得千萬級天使輪融資。和新茶飲跨界混搭的案例不斷涌現(xiàn)，不過，隨便一個(gè)東西就可以和“茶”搭在一起賣么？這種模式背后的邏輯是什么？今天來討論...

當(dāng)餐飲消費(fèi)在從“吃飽”，到“吃好”，再到“吃得有趣”，甚至“吃得有意義”的方向上一路狂奔之時(shí)，餐飲人還能固守思維嗎？隨著生態(tài)有機(jī)、休閑體驗(yàn)、文創(chuàng)消費(fèi)、時(shí)尚流行等與餐飲跨界疊加，成為復(fù)合式消費(fèi)新需求和新...

生意難做，行行都一樣，有句話是這么說的，城外的人想進(jìn)來，城里的人想出去。沒錯(cuò)，餐飲業(yè)是這樣，都說吃喝玩樂，吃當(dāng)先，所以就算生意難做依然有很多人想在餐飲界分得一杯羹。但是規(guī)模大點(diǎn)的一時(shí)半會沒條件支撐，所...

2017年，由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動(dòng)在美國國會及紐約聯(lián)合國總部舉行，中國美食又一次亮相世界舞臺。此次活動(dòng)是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后，中美兩國開展的首嘲美食走進(jìn)聯(lián)合國...

近日，在中國飯店協(xié)會、濟(jì)南市商務(wù)局聯(lián)合主辦的第十八屆中國美食節(jié)暨第二屆中國魯菜美食文化節(jié)上，移動(dòng)社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者移動(dòng)社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟憑借旗下餐飲O2O解決方案“微盟智慧餐廳”榮獲“金鼎獎(jiǎng)-2017中國...

為什么生意不好？因?yàn)檫x址不好？因?yàn)檠b修不好？因?yàn)槔习骞芾聿缓�？因�(yàn)閱T工做的不好？相信很多人都會這么回答，在別人身上找問題是很多人都會犯的錯(cuò)，當(dāng)然，還會有很多人說不知道，那么不知道就不找問題了嗎？推卸責(zé)...

要想知道怎樣能月銷萬單，最簡單的方法就是看看別人家的萬單店都怎么做的。注：因美團(tuán)、餓了么兩平臺數(shù)據(jù)相差較大，故榜單以單平臺形式分開展現(xiàn)；分別收錄美團(tuán)平臺TOP20、餓了么平臺TOP10；因數(shù)據(jù)不斷變化，本篇數(shù)據(jù)...