河南90后美女街邊賣炸串，聲稱美食與愛(ài)不可辜負(fù)，很多男食客來(lái)吃雖說(shuō)工作不分高低貴賤，但很多人都想找那種輕松收入高的工作，但付出往往與回報(bào)成正比，想要獲得高收入的工作，自然要付出艱辛的勞動(dòng)。路邊擺攤...

在以往的印象中，牛雜店更多是市井的、老舊的。如今，在品類重做的大潮下，一些業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，牛雜可能是下一個(gè)風(fēng)口。果真如此嗎？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：李曉藝。最近，...

作為普通人，我們或許不需要去了解每一種食物背后的故事和歷史文化，自己喜愛(ài)的食物每一次出現(xiàn)在新聞里、熱搜里，就足以讓我們欣喜、自豪。這種對(duì)食物的珍惜、對(duì)傳統(tǒng)的致敬、對(duì)家園的感念，共同締造了我們的民族認(rèn)同，深植于每一個(gè)中國(guó)心之中。...

中國(guó)商報(bào)（記者賀陽(yáng)）6月8日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2020年餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門店分析報(bào)告》，快餐、火鍋品牌穩(wěn)居名單前三。中國(guó)商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單中，不僅有百勝中國(guó)、海底撈、金拱...

位于長(zhǎng)沙市海信廣場(chǎng)的超級(jí)文和友。長(zhǎng)沙一網(wǎng)紅米粉店所使用的食材大部分來(lái)自本地。入夏以來(lái)，湖南省長(zhǎng)沙市海信廣場(chǎng)經(jīng)常人頭攢動(dòng)熱鬧非凡，長(zhǎng)沙新地標(biāo)建筑“超級(jí)文和友”正坐落于此，每到飯點(diǎn)，在這里排隊(duì)等位的顧...

近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍...

2021年全球經(jīng)濟(jì)在康復(fù)、在增長(zhǎng)，2021年全球經(jīng)濟(jì)將增長(zhǎng)5.5%，而中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速為8.1%。超過(guò)8%的增長(zhǎng)率，增長(zhǎng)黃金時(shí)代的影子，會(huì)在2021年短暫輝煌重現(xiàn)。已經(jīng)連續(xù)7年，消費(fèi)都成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)...

近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊�，餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)25.5%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍...

如今，料理包、預(yù)制菜正在大行其道，不少餐飲老板也正忙于“消廚”，在餐廳引入這種包裝食品。這不僅是廚師與料理包、預(yù)制菜的競(jìng)爭(zhēng)，也是廚師與無(wú)孔不入的資本一次漫長(zhǎng)的抗?fàn)帯Ｇ皟商�，我和一位做餐飲投資的朋友...

如何開(kāi)一家財(cái)源滾滾的餐館，成功經(jīng)驗(yàn)是在經(jīng)營(yíng)之前，選擇投資的地點(diǎn)是最重要的一步。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，其效果與預(yù)期的相差甚遠(yuǎn)。因此籌劃前需要縝...

和別人聊天的時(shí)候，聊起吃什么，很多人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙有湯有飯，有菜，特別適合長(zhǎng)期吃外賣的人，可以說(shuō)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但是開(kāi)麻辣燙創(chuàng)業(yè)的老板也有經(jīng)營(yíng)不下去關(guān)門大吉的，可以說(shuō)麻辣燙店是一個(gè)特別好經(jīng)營(yíng)的行...

民以食為天，中華飲食文化博大精深，而幅員遼闊的國(guó)土更是孕育不同流派美食的沃土，不少人既愛(ài)家鄉(xiāng)美食，也愿嘗遍他鄉(xiāng)口味。如今，美食經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是很多城市和地區(qū)的名片，到達(dá)一個(gè)新城市，吃吃當(dāng)?shù)氐奶厣�飲食似�?..

近日，普華永道發(fā)布了《中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)的資本之路：細(xì)節(jié)之下，方有盛宴》的報(bào)告。報(bào)告指出，2019年中國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)到4.7萬(wàn)億元，增速超過(guò)9%，然而2020年的疫情造成線下餐飲停擺數(shù)月，行業(yè)整體...

頤和園推出半成品菜復(fù)刻“滿漢全席”；預(yù)制菜品牌“味知香”上市，成為“預(yù)制菜行業(yè)第一股”。半成品菜的春天要來(lái)了？近日，頤和園旗下老字號(hào)國(guó)宴餐廳“聽(tīng)鸝館”開(kāi)了網(wǎng)店，即將推出宮廷菜品，賣的正是“半成品菜...

餐廳要想生意好，提高復(fù)購(gòu)率，增加回頭客才是關(guān)鍵。但是道理大家都知道，做起來(lái)卻很難。其實(shí)，餐廳只要抓住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就能大大贏得顧客的芳心。在滿意度研究中有一個(gè)非常重要的分支，叫做關(guān)鍵時(shí)刻（MOT）研...