又有餐飲企業(yè)出事了。日前，新華社記者“臥底”網(wǎng)紅奶茶店“奈雪的茶”，發(fā)現(xiàn)其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標(biāo)簽不實(shí)等問(wèn)題。昨日，奈雪的茶致歉，表示已第一時(shí)間成立專(zhuān)項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門(mén)店展開(kāi)...

餐飲的香氣吹到了互聯(lián)網(wǎng)圈，騰訊、字節(jié)、B站，開(kāi)辟了新的戰(zhàn)常8月2日字節(jié)跳動(dòng)投資餐飲管理公司東方鴻鵠，持股比例達(dá)13%，7月28日，B站入股上海曾士餐飲，成為該公司的第二大股東，持股比例達(dá)14.9%...

近幾年，明星們?cè)谠�堆做火鍋店生意，其營(yíng)銷(xiāo)套路也極為相似。然而，這些打著“加盟”旗號(hào)的明星火鍋店，多數(shù)都沒(méi)有按照《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行備案，“翻車(chē)”事件頻發(fā)。食品安全存隱患、未經(jīng)備案...

繼拉面、點(diǎn)心、炸串、麻辣燙之后，VC終于對(duì)火鍋下手了。VC終于來(lái)了——?jiǎng)倓�，一家火鍋品牌融資了。投資界獲悉，重慶火鍋品牌——周師兄今天宣布已完成億元人民幣A輪融資，由黑蟻資本獨(dú)家投資。至此，繼蘭州...

這個(gè)夏天，“擼串兒”界迎來(lái)了一波新客人，他們的身份叫做投資人。然而，對(duì)于高大上的資本圈來(lái)說(shuō)，夜色下的燒烤攤又有著怎樣的魔力？本文轉(zhuǎn)載自投中網(wǎng)（ID：China-Venture），作者：馬慕杰。這個(gè)...

資本推波助瀾，新老玩家跑馬圈地，面食賽道正處于前所未有的熱鬧階段，下一個(gè)餐飲巨無(wú)霸是否會(huì)從中誕生？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。賣(mài)面的餐飲品牌成了資本爭(zhēng)相搶投的香餑...

餐飲業(yè)，過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間不被資本看好，如今卻逆轉(zhuǎn)翻身、炙手可熱。前不久的6月24日，五爺拌面宣布完成3億元A輪融資。公開(kāi)可查信息顯示，這是迄今為止餐飲市場(chǎng)中最大一筆A輪融資。緊隨其后，高瓴資本也迅...

這幾年最火的行業(yè)應(yīng)該非餐飲莫屬。無(wú)數(shù)人涌入這個(gè)行業(yè)，有的賺了錢(qián)心滿(mǎn)意足的，也有的賠了錢(qián)悻悻而走。那么，做餐飲，到底什么模式賺錢(qián)呢？經(jīng)常有人問(wèn)我什么樣的餐飲模式能賺錢(qián)。實(shí)際上沒(méi)有不賺錢(qián)的模式，只有不...

餐廳各項(xiàng)營(yíng)業(yè)成本占比分析營(yíng)業(yè)成本系指在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,扣除直接成本后的間接成本�？梢苑譃楣潭ǔ杀竞妥儎�(dòng)成本，一般來(lái)說(shuō)，餐飲店經(jīng)營(yíng)中的營(yíng)業(yè)成本主要指以下內(nèi)容：1、用人成本，即所雇用人員的工資費(fèi)用，一般占...

“到了飯點(diǎn)點(diǎn)外賣(mài)，今天吃川菜，明天吃水餃，中式快餐成首�！鄙虾ｊ懠易炷称髽I(yè)負(fù)責(zé)人郭松坡說(shuō)，有了外賣(mài)，員工吃飯就方便多了，特別是中式快餐，選擇多、味道好、價(jià)格合適，很受歡迎。以前提起快餐，人們首先想...

米粉市場(chǎng)持續(xù)走紅，規(guī)模即將突破千億元。這碗存在了幾千年的米粉，會(huì)是創(chuàng)業(yè)者們下一個(gè)掘金寶礦嗎？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。2021年，餐飲行業(yè)頻頻獲得風(fēng)投青睞。據(jù)不...

餐飲連鎖化發(fā)展已然大勢(shì)所趨�；赝�過(guò)去，中國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展經(jīng)歷了哪些階段？踩了哪些坑？未來(lái)，中國(guó)餐飲的連鎖化會(huì)走向怎樣的模式？本文轉(zhuǎn)載自勺子課堂（ID：shaozisxy），作者：魏翻番、宋宣。未來(lái)...

導(dǎo)語(yǔ)根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2020年酸菜魚(yú)品類(lèi)的新開(kāi)門(mén)店數(shù)為10329家，倒閉門(mén)店數(shù)達(dá)到了11299家，在過(guò)去一年，酸菜魚(yú)品類(lèi)的閉店數(shù)明顯高于開(kāi)店數(shù)，可以看出整個(gè)酸菜魚(yú)品類(lèi)進(jìn)入了負(fù)增長(zhǎng)的境地。那么，20...

斑駁的筒子樓、復(fù)古的電玩游戲、充滿(mǎn)年代感的霓虹燈招牌……日前，位于市區(qū)公園路路口的五馬集市大牌檔揭開(kāi)神秘面紗，仿佛把人帶回上世紀(jì)八九十年代的街頭巷尾，吸引眾多年輕人前往打卡。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)溫...

2021年以來(lái)，“二師兄”坐滑梯，價(jià)格一路下行，多地出現(xiàn)10元以下一斤的豬肉，牛羊肉亦出現(xiàn)連續(xù)降價(jià)。豬牛羊集體降價(jià)了，飯館、食堂、外賣(mài)的肉菜、路邊攤賣(mài)的肉夾饃、超市的火腿腸會(huì)降價(jià)嗎？來(lái)一起走訪(fǎng)看看...