繼拉面、點心、炸串、麻辣燙之后，VC終于對火鍋下手了。VC終于來了——剛剛，一家火鍋品牌融資了。投資界獲悉，重慶火鍋品牌——周師兄今天宣布已完成億元人民幣A輪融資，由黑蟻資本獨家投資。至此，繼蘭州...

這個夏天，“擼串兒”界迎來了一波新客人，他們的身份叫做投資人。然而，對于高大上的資本圈來說，夜色下的燒烤攤又有著怎樣的魔力？本文轉載自投中網(wǎng)（ID：China-Venture），作者：馬慕杰。這個...

資本推波助瀾，新老玩家跑馬圈地，面食賽道正處于前所未有的熱鬧階段，下一個餐飲巨無霸是否會從中誕生？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。賣面的餐飲品牌成了資本爭相搶投的香餑...

餐飲業(yè)，過去很長一段時間不被資本看好，如今卻逆轉翻身、炙手可熱。前不久的6月24日，五爺拌面宣布完成3億元A輪融資。公開可查信息顯示，這是迄今為止餐飲市場中最大一筆A輪融資。緊隨其后，高瓴資本也迅...

這幾年最火的行業(yè)應該非餐飲莫屬。無數(shù)人涌入這個行業(yè)，有的賺了錢心滿意足的，也有的賠了錢悻悻而走。那么，做餐飲，到底什么模式賺錢呢？經(jīng)常有人問我什么樣的餐飲模式能賺錢。實際上沒有不賺錢的模式，只有不...

餐廳各項營業(yè)成本占比分析營業(yè)成本系指在營業(yè)過程中,扣除直接成本后的間接成本。可以分為固定成本和變動成本，一般來說，餐飲店經(jīng)營中的營業(yè)成本主要指以下內容：1、用人成本，即所雇用人員的工資費用，一般占...

“到了飯點點外賣，今天吃川菜，明天吃水餃，中式快餐成首�！鄙虾ｊ懠易炷称髽I(yè)負責人郭松坡說，有了外賣，員工吃飯就方便多了，特別是中式快餐，選擇多、味道好、價格合適，很受歡迎。以前提起快餐，人們首先想...

米粉市場持續(xù)走紅，規(guī)模即將突破千億元。這碗存在了幾千年的米粉，會是創(chuàng)業(yè)者們下一個掘金寶礦嗎？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。2021年，餐飲行業(yè)頻頻獲得風投青睞。據(jù)不...

餐飲連鎖化發(fā)展已然大勢所趨�；赝�過去，中國餐飲連鎖化發(fā)展經(jīng)歷了哪些階段？踩了哪些坑？未來，中國餐飲的連鎖化會走向怎樣的模式？本文轉載自勺子課堂（ID：shaozisxy），作者：魏翻番、宋宣。未來...

導語根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2020年酸菜魚品類的新開門店數(shù)為10329家，倒閉門店數(shù)達到了11299家，在過去一年，酸菜魚品類的閉店數(shù)明顯高于開店數(shù)，可以看出整個酸菜魚品類進入了負增長的境地。那么，20...

斑駁的筒子樓、復古的電玩游戲、充滿年代感的霓虹燈招牌……日前，位于市區(qū)公園路路口的五馬集市大牌檔揭開神秘面紗，仿佛把人帶回上世紀八九十年代的街頭巷尾，吸引眾多年輕人前往打卡。記者走訪發(fā)現(xiàn)，近年來溫...

2021年以來，“二師兄”坐滑梯，價格一路下行，多地出現(xiàn)10元以下一斤的豬肉，牛羊肉亦出現(xiàn)連續(xù)降價。豬牛羊集體降價了，飯館、食堂、外賣的肉菜、路邊攤賣的肉夾饃、超市的火腿腸會降價嗎？來一起走訪看看...

據(jù)《2021中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告》數(shù)據(jù)，2020年火鍋市場規(guī)模已經(jīng)接近6000億元，無論從影響力、營收還是品牌數(shù)來看，火鍋已是中國餐飲當之無愧的頭號品類。在這個超級大品類賽道里，一線城市、新...

近日，一條抖音短視頻，把湊湊火鍋送上風口浪尖：鄭州一女子在某湊湊門店吃火鍋，被碎盤子劃傷，商家當天送醫(yī)并支付了藥費。次日，該女子再次到店，要求賠償各項費用3.3萬元......截止目前，該視頻已有...

涮著麻辣火鍋，再來上一杯Mojito，火鍋配酒，天長地久！繼湊湊用“火鍋+酒吧”切全時段、熊貓老灶晉升“火鍋夜店”、興火鍋憑酒吧風爆火后，近日，巴奴官宣，概念餐廳上線“酒水吧”，引發(fā)業(yè)界討論。巴奴...