當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生變化，主要是因?yàn)橄�費(fèi)主體的更迭。一群充滿活力的年輕人開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位，為市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境注入了新鮮的血液。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)擁有世界上最龐大的Z世代人群，人數(shù)已經(jīng)達(dá)到2...

餐飲創(chuàng)業(yè)，跟風(fēng)者不在少數(shù)�？磩e人賺的缽滿盆滿，就以為餐飲行業(yè)賺錢(qián)很容易，也想來(lái)分一杯羹�？墒牵�你看得到別人表面上的風(fēng)光，卻看不到別人背后的付出。同樣的，今天這位創(chuàng)業(yè)者看到別家火鍋店“輕松來(lái)錢(qián)快”，...

在外吃飯，不僅享受美食，還得享受服務(wù)。但在重慶市，有一種無(wú)人自助火鍋店，你得自己收拾桌子、打鍋底、拿菜……所有的事情都得自己動(dòng)手。但就是這么一家店，卻吸引了不少市民前來(lái)光顧，你愿意買(mǎi)單體驗(yàn)嗎？在位...

近兩年，炸串這個(gè)小吃品類(lèi)的藍(lán)海市場(chǎng)開(kāi)始被發(fā)掘，以喜姐炸串為首的一眾炸串品牌，正在引爆市場(chǎng)潛力。近期，炸串這個(gè)品類(lèi)開(kāi)始頻繁地出現(xiàn)在抖音、小紅書(shū)等C端平臺(tái)。其中，“超級(jí)網(wǎng)紅”喜姐炸串更是憑“日入7萬(wàn)”...

餐飲市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，每一個(gè)小老板也都在奮力成長(zhǎng)。本篇的主人公是一個(gè)五線城市的小餐飲創(chuàng)業(yè)者，15年來(lái)做過(guò)干鍋、串串、燒烤等品類(lèi)，一路跌跌撞撞，踩了無(wú)數(shù)坑，去年開(kāi)始做火鍋，也許是曾經(jīng)的血淚教訓(xùn)積累得夠多...

如今的餐飲，正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，今年的疫情，更是加速推動(dòng)餐飲的轉(zhuǎn)型。所以每一個(gè)品類(lèi)里都存在巨大的機(jī)會(huì)，套用一句網(wǎng)上的話說(shuō)：在新餐飲模式下，所有的餐飲生意，都值得重新做一遍。下面跟著客利得一起來(lái)了解...

3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同主辦的“2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典”，在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重舉行。本次峰會(huì)邀請(qǐng)了餐飲界、學(xué)術(shù)...

近日，廣州酒家對(duì)外披露了營(yíng)收數(shù)據(jù)：2020年?duì)I業(yè)總收入超過(guò)32億，凈利潤(rùn)達(dá)到46487萬(wàn)元。各項(xiàng)業(yè)務(wù)中，食品制造業(yè)務(wù)保持了較快增長(zhǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。廣州酒家發(fā)布年度業(yè)績(jī)快報(bào)2020年?duì)I...

3月30日，“2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典”，在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重舉行。會(huì)議上，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、中國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家韓秀云帶來(lái)《餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展機(jī)遇》為主題的演講...

2021年3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同主辦的“2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典”，在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重舉行。本次峰會(huì)邀請(qǐng)了餐...

疫情下，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來(lái)又有何發(fā)展趨勢(shì)？《2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書(shū)》最全解讀來(lái)了，它將帶給你答案！3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共...

現(xiàn)在餐飲越來(lái)越難做為什么還有那么多人擠破腦袋做餐飲？我上一份工作的老板，姓黃，就是轉(zhuǎn)行做餐飲的，以前他做的是貿(mào)易。雖然說(shuō)隔行如隔山，但是老板自有辦法，就是請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員管理。樓面部長(zhǎng)大家知道是干嘛的嗎...

近日，寧夏銀川一家餐館的后廚突然起火，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，餐館負(fù)責(zé)人和廚師先！跑！了！導(dǎo)致3名顧客被困屋內(nèi)。經(jīng)過(guò)消防員奮力撲救，火災(zāi)被成功撲滅，3名被困顧客被安全救出。據(jù)了解，餐館后廚起火原因是廚師操作不...

這兩年，明檔廚房已成為行業(yè)趨勢(shì)。有點(diǎn)條件的餐廳都上了明檔，但至于明檔到底有啥好處？具體該怎么做？怎樣做才能讓利益最大化？很多BOSS也說(shuō)不出個(gè)一二三來(lái)�？傊�大家都在做，那肯定就是有好處的唄。然后再...

總體而言，餐飲一季度收入還算比較喜人，而疫情后，各大餐飲企業(yè)調(diào)整策略也是市場(chǎng)發(fā)展的必然結(jié)果。不出意外，“五一”小長(zhǎng)假將再一次激活餐飲市場(chǎng)，餐飲復(fù)蘇步伐將進(jìn)一步加快...