企業(yè)平臺化發(fā)展，原本是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展概念，近年來隨著互聯(lián)網(wǎng)思維在餐飲行業(yè)的滲透，不少餐企選擇向平臺型企業(yè)轉(zhuǎn)型，以此充分整合自身資源，幫助企業(yè)自身或者同行業(yè)者達到降本提效的目的。這條轉(zhuǎn)型道路上已經(jīng)有...

農(nóng)林牧漁行業(yè)逆市上漲，在農(nóng)林牧漁行業(yè)中，雞產(chǎn)業(yè)概念板塊漲幅居前，Wind雞產(chǎn)業(yè)指數(shù)上漲3.89%，板塊內(nèi)振靜股份、000529(廣弘控股)漲停，多只個股上漲。分析人士表示，雞價上漲勢頭強勁，禽產(chǎn)業(yè)...

在鄭州、無錫等區(qū)域市場和海底撈激烈競爭的火鍋品牌巴奴毛肚火鍋10月22日宣布進軍上海，首店落子國內(nèi)最大的城市商業(yè)綜合體環(huán)球港，預計11月底試營業(yè)。這是繼去年成功進軍北京后，巴奴再次布局一線城市。上...

經(jīng)歷了24年風風雨雨，3次創(chuàng)業(yè)失敗的張勇，終于帶領(lǐng)海底撈上市了。海底撈2017年總營收為106.37億元，較上年同期的78.08億元增長了36%；凈利潤11.94億元，較上年同期的9.78億元增長了22%。也就是說，海底撈已經(jīng)成為中國...

對于經(jīng)常連個人所得稅都不用交的酒店餐飲人來說，工資是永遠傷感的話題。房價漲了，菜價漲了，連門口賣小籠包的一籠都從3塊變成了五塊，唯獨工資還是那個水平...

新團隊和穩(wěn)定的團隊可以直接定規(guī)矩收，但在你的團隊不成熟、不穩(wěn)定的情況，建議還是不要收，把穩(wěn)定營業(yè)放在首要位置...

雞賊是北京方言，指小氣、吝嗇，上不得臺面。或特別能算計，特別摳門，暗藏私心的意思。做企業(yè)就是經(jīng)營資本、技術(shù)、人才。...

服務(wù)業(yè)來說，顧客是上帝，但對經(jīng)營者來說，上帝是兩面性的，一方面，上帝帶給經(jīng)營者利潤；另一方面，上帝帶給經(jīng)營者教訓...

有些餐廳老板見不得別人說自己的不好，對于別人的意見，要么覺得對方不懂得欣賞，要么覺得對方無理取鬧。但事實上負面反饋并不是洪水猛獸...

所以不要羨慕某些單一因素成功的餐廳，扎實的基本功、對趨勢和需求的把控能力才是構(gòu)建餐飲品牌贏在起點的先發(fā)優(yōu)勢...

而決定這一切的是供應(yīng)鏈中掌握核心技術(shù)核心能力核心環(huán)節(jié)的部門、核心企業(yè)的關(guān)鍵在技術(shù)，而在技術(shù)更高一層的是管理...

暖黃色的燈飾、黑色鏤空的屏風讓就餐環(huán)境更溫馨、舒適，門店變臉后，就餐空間更大，座椅也換成了更休閑舒適的實木椅...

喜茶火爆的背后，是中國優(yōu)秀本土消費品牌脫穎而出的時代到來。二三十年前的中國社會彌漫著反思思潮，“國外的月亮也比國內(nèi)圓”...

如果把餐廳比作一個人，溝通就像維持運轉(zhuǎn)的血管。其中流淌的信息幫助企業(yè)正常運作，而通暢有效的溝通和吸收則是提高效率和達成良好業(yè)績的關(guān)鍵...

所以，所謂的海底撈的所謂冷酷，只不過是一個大企業(yè)，尤其是一個以人力資源為主的企業(yè)在快速發(fā)展中面臨的必然管理困境...