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  • 涼菜間衛(wèi)生制度規(guī)章制度
    制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料,應(yīng)盡量當(dāng)餐用完,剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。...
  • 責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。組織力量,積極配合衛(wèi)生行政部門開展對事件的調(diào)查和處理...
  • 員工要嚴格按照指紋考勤機的操作規(guī)程及使用方法使用,不得將水、油、灰土、砂礫等物質(zhì)留在指紋考勤機的指紋采集窗口上...
  • 加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。廢棄物應(yīng)置于帶蓋污物桶內(nèi),及時清倒...
  • 餐廳服務(wù)員服裝整潔,男服務(wù)員不留長發(fā),女服務(wù)員不留披肩發(fā),化妝淡而大方。端菜手指不接觸食品,上菜工具不接觸顧客的餐具...
  • 不得穿戴工作衣帽走出生產(chǎn)經(jīng)營場所,嚴禁穿工作衣上廁所。上完廁所應(yīng)重新洗手、更衣、消毒后方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動...
  • 消毒后的餐飲具必須儲存在餐飲具保潔柜里備用。已消毒和未消毒的用具分開存放,并在餐飲具儲存柜上有明顯標記,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈...
  • 辦公用品因使用年限或破損等原因確實無法使用或影響辦公的,使用人填寫《辦公用品報廢申請表》,經(jīng)部門和分管領(lǐng)導(dǎo)簽批后,由行政處辦公用品管理員負責(zé)收回...
  • 公司辦公室負責(zé)對各部門的考勤情況進行管理并進行監(jiān)督、檢查,每月負責(zé)匯總員工考勤情況并報總經(jīng)理。...
  • 庫房管理辦法規(guī)章制度
    非人為原因造成的物品報廢,如:質(zhì)量不合格、受潮、因堆放擠壓造成變形損壞等,應(yīng)辦理報損手續(xù)。...
  • 管理者在工作中涉及到某員工人事問題,需要查閱有關(guān)內(nèi)容時,可以向考核表的保管者提出查閱要求...
  • 餐廳收銀員投款程序規(guī)章制度
    收銀員和監(jiān)投人一起到投款箱投款,收銀員在投款箱處填寫“投款記錄匯總表”,收銀員填寫時應(yīng)注明投款人姓名、當(dāng)班地點、各種投款幣種金額...
  • 所有員工的年假申請需由員工本人填寫假期申請表,并由本人上交公司行政辦。六、試用期滿的員工提出離職需提前30天書面告知公司...
  • 廚房員工罰分制度規(guī)章制度
    沒經(jīng)批準不上班者,除按酒樓規(guī)定罰外,另外廚房也要做一定的罰20分...
  • 酒樓廚房工作制度規(guī)章制度
    廚房工作人員都必須有消防意識,避免火災(zāi),漏電,漏液化氣等事故,下班之前做好關(guān)燈,關(guān)火,關(guān)液化氣等工作,每天定時檢查一次...
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