為進一步規(guī)范食品小作坊、小餐飲生產經營秩序，提升監(jiān)督管理水平，深化食品安全“守查�！睂ｍ椥袆�，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，近日，菏澤市食品小作坊、小餐飲規(guī)范提升工作現場會在成武縣召開。會議期間，...

張紀中、劉潤、鄧德壟張勇、安英、吳國平、徐國華、小馬宋等業(yè)內外大咖巨擘齊聚第三屆中國餐飲品牌節(jié)。2022年11月1-3日，期待您的到來ｗ點擊觀看第三屆中國餐飲品牌節(jié)宣傳片每年的中國餐飲品牌節(jié)，必是...

為進一步規(guī)范鮮濕米粉生產經營行為，提高鮮濕米粉行業(yè)質量安全水平，切實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”，10月18日凌晨，桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局精...

每天臨近傍晚，散布在石獅街頭、形形色色的風味小吃攤，陸續(xù)進入營業(yè)模式。伴隨著攤主們忙碌的身影，撲鼻的香氣不斷激發(fā)路人的味蕾，滿足人們“吃在石獅”的多重需求，其中一些特色小吃還被網友分享到社交媒體，...

近日，成都一家餐館推出了線上平臺點餐可以挑選廚師烹飪的方式引發(fā)網絡熱議。打開手機外賣平臺，在該餐館的頁面上，炒菜師傅身著廚師服、頭戴廚師帽的照片，配著廚師們的自薦語，也出現在了點菜選項中，顧客可以...

近日，南京市市場監(jiān)管局召開食品生產企業(yè)座談會決定，南京相關食品生產企業(yè)將聯合申請集體商標，制定鴨血粉絲湯的團體標準。同時，相關部門還表示將進一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標準，打造南京鴨血粉絲湯公...

《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，2022年火鍋市場整體規(guī)模預計將達到6046億元，依然保持著擴容態(tài)勢，也依然是當之無愧的餐飲第一大賽道。11月3日上午，“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產業(yè)...

后疫情時代，數智化增長將成為餐飲企業(yè)與其他品牌競爭的重要壁壘。在早期國內互聯網浪潮下，餐飲企業(yè)已逐步邁入數字化升級道路，而疫情的到來加速了餐飲企業(yè)數智化發(fā)展的腳步。疫情很大程度上改變了消費者的觀念...

記者從福州市商務局獲悉，近日，福州市市級美食體驗示范街（城）考評結果出爐，12個美食街（城）通過驗收，獲授“福州市市級美食體驗示范街（城）”牌匾，相關縣（市）區(qū)最高可獲30萬元獎勵。據了解，此次考...

2022年國慶假期，市民游客對鷺島餐飲美食消費的熱情提升。為倡導勤儉節(jié)約、文明旅游新風，營造良好社會風氣，廈門市場監(jiān)管部門利用國慶假期積極引導轄區(qū)餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動，引導顧客吃多少點多少，不...

隨著天氣轉冷，吃火鍋的人又多了起來。為保障群眾的餐桌安全，規(guī)范火鍋類食品經營行為，浙江省臨海市市場監(jiān)管局近日開展了火鍋類食品經營單位專項檢查。據悉，此次專項檢查以冷凍食品銷售店、火鍋食材店為重點檢...

據中國駐美國大使館微信公眾號消息，當地時間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現場評委。在評獎環(huán)...

記者14日從重慶市人力資源和社會保障局獲悉，近日，由重慶申報開發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會發(fā)布，此舉填補了火鍋行業(yè)沒有專...

10月13日，“我心目中的閩菜”評選活動進入專家評審階段，由多位福州本土著名閩菜大師、行業(yè)領頭人組成的評委會，對此前征集的“我心目中的閩菜”海選投票結果進行了熱烈探討，最終選出20道大家心目中的“...

中國網10月10日電廣西壯族自治區(qū)商務廳副廳長粟堅9日介紹，為加快促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展，宣傳推廣桂菜文化，樹立桂菜品牌，廣西計劃11月中旬在玉林市舉辦2022年廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)...