為更好幫助中小餐飲商戶解決經(jīng)營中面臨的食品安全問題，科信食品與健康信息交流中心、美團(tuán)于今日聯(lián)合發(fā)布《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》（以下簡稱《指引》）。據(jù)悉，該《指引》基于中小餐飲經(jīng)營的實(shí)際場...

火鍋，中國傳統(tǒng)特色美食之一，最早可追溯到戰(zhàn)國時(shí)期�；疱伂F(xiàn)燙現(xiàn)吃，解郁除濕。如今，來自天南海北的珍饈美饌都加入火鍋家族的饕餮盛宴�；疱佋趺闯�，才能有美味又健康，享受的同時(shí)又不會(huì)傷害身體呢？江蘇省人民...

每逢佳節(jié)胖三斤，吃，是節(jié)假日的永恒主題。2月20日，2021年春節(jié)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)出爐。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國87%的餐飲企業(yè)正常營業(yè)，餐飲交易額同比增長261%。年夜飯消費(fèi)熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，不少...

2月19日，記者從湛江市商務(wù)局了解到：《湛江市促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案（2021—2023年）》（以下簡稱《行動(dòng)方案》）日前印發(fā)實(shí)施，提出爭取到2023年全市餐飲業(yè)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，餐飲業(yè)限額...

在“就地過年”政策的“刺激”下，2021年春節(jié)餐飲終于迎來了“開門紅”。雖然今年春節(jié)疫情二次來襲，但對餐飲行業(yè)并未產(chǎn)生重大打擊。餐飲從業(yè)者在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，探索出了新的服務(wù)方式：推小份年夜飯...

記者從商務(wù)部獲悉，2021年春節(jié)黃金周期間，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，優(yōu)化豐富菜品、創(chuàng)新服務(wù)方式，保障群眾“就地過年”，餐飲消費(fèi)迎來“開門紅”。據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)和外賣平臺(tái)調(diào)查，全國87%的餐飲...

揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)2月24日訊（記者徐兢）在第111個(gè)“三八”國際婦女節(jié)即將到來之際，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省婦聯(lián)開展“奮進(jìn)新征程——江蘇餐飲業(yè)魅力女性先進(jìn)事跡學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)”，旨在凝聚巾幗之力、彰顯巾幗之美...

川菜的精髓，當(dāng)屬“調(diào)味”。人們常說“食在廣東，味在四川”，說到川菜，人們總是贊不絕口，常常被那美妙的“味”所傾倒。不過，川菜講究色、香、味、型、器，味居其中，被稱之為川菜之魂。自古以來，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)...

新華社石家莊2月21日電（記者馮維艦杜一方）記者從21日召開的河北省石家莊市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2月22日起，石家莊市全域均為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，隨著疫情逐漸向好，石家莊有序恢復(fù)餐飲堂食...

在重慶的江湖里，沒有金碧輝煌，沒有贊美精致細(xì)膩，有的只是隨心所欲、恣意而為，有的只是人間煙火。從這個(gè)意義上說，江湖菜更像真正的重慶，更能代表重慶。...

北京日報(bào)客戶端2月21日消息，這幾天，北京豐臺(tái)區(qū)某餐廳服務(wù)員因制止顧客餐飲浪費(fèi)反被指責(zé)，引起網(wǎng)上持續(xù)熱議。網(wǎng)友們紛紛表示，要以餐飲浪費(fèi)為恥，為光盤行動(dòng)撐腰。今天，豐臺(tái)區(qū)青聯(lián)委員、豐臺(tái)區(qū)餐飲住宿服務(wù)...

北京市朝陽區(qū)雙井街道某餐飲店內(nèi)，食客們按兩人、四人、六人組合分別落座。人民網(wǎng)記者崔元苑攝2021年春節(jié)，面對疫情防控和就地過年的新形勢新情況，全國餐飲消費(fèi)市場展現(xiàn)出了蓬勃生機(jī)和旺盛活力。國家稅務(wù)總...

新華社圖表，北京，2021年2月20日記者2月20日從商務(wù)部了解到，2021年春節(jié)黃金周期間，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控基礎(chǔ)上，優(yōu)化豐富菜品、創(chuàng)新服務(wù)方式，餐飲消費(fèi)迎來“開門紅”。商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人...

長垣某飯店“熱火朝天”的后廚。李明明攝(新春走基層)從果腹溫飽到遍布全球“中國廚師之鄉(xiāng)”的蝶變路中新網(wǎng)新鄉(xiāng)2月20日電題：從果腹溫飽到遍布全球“中國廚師之鄉(xiāng)”的蝶變路作者李明明“我們平時(shí)也是這樣下...

尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺(tái)，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬�、零售“兩條腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長點(diǎn)...