最近，國家批準江蘇的周莊、同里、?直三鎮(zhèn)和浙江的南潯、烏鎮(zhèn)、西塘三鎮(zhèn)為中國水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)。為此，國家郵政局發(fā)行了一套中國水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)郵票進行紀念。殊不知，中國水鄉(xiāng)六名鎮(zhèn)不但以古樸的水鄉(xiāng)風韻著稱，其傳統(tǒng)風味美...

福州有一種傳統(tǒng)風味小吃叫“鍋邊”，系用大米、香菇、蟶干、丁香魚(學名日本?、小海魚，長10cm左右，圓柱形)等制成。制法為：燒一大鍋水，將大米醬舀起，繞鍋邊一圈澆勻，蓋上鍋蓋，約煮幾分鐘見鍋邊漿起卷時便...

華北第一峰的小五臺山下，壺流河畔的蔚州地區(qū)，有一個古老的風俗，姑娘出嫁的那一天，人們都要吃粘糕，預兆著在以后的日子里，一對新人會步步高升。這就叫起轎糕。這種粘糕在當?shù)亟悬S糕，是黍子面做的，做出...

各有關單位：來源：環(huán)境保護部為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護法》和《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》，保護環(huán)境，保障人體健康，我國環(huán)境保護部決定制訂國家環(huán)境保護標準《清潔生產(chǎn)審核指南餐飲行業(yè)》。目前，標準...

廚師長不具備法定用工主體資格法制日報北京8月18日訊記者今天從北京市第一中級人民法院獲悉，該院民六庭的一項調(diào)研顯示，餐飲行業(yè)普遍采用的“大廚承包制”引發(fā)的勞動合同糾紛成多發(fā)態(tài)勢。眾多被大廚（又稱廚師長）雇...

來源：一大把網(wǎng)站召回是特指生產(chǎn)商對于有問題的商品，無償收回生產(chǎn)企業(yè)的制度，以改正缺陷，提高企業(yè)信譽。在汽車、電子行業(yè)較常見，餐飲食品制度在我國還不多見，召回制度在國外則時有發(fā)生。8月17日，日本明治乳業(yè)在...

來源：《北京商報》據(jù)新華社電國務院總理溫家寶１８日主持召開國務院常務會議，研究部署進一步促進蔬菜生產(chǎn)、保障市場供應和價格基本穩(wěn)定的政策措施。會議指出，近年來一些地區(qū)“菜籃子”市長負責制弱化，措施不落實...

中秋將至，記者昨日從成都質監(jiān)局了解到，該局日前組織成都全市月餅、糕點生產(chǎn)加工企業(yè)，召開月餅生產(chǎn)企業(yè)質量分析暨產(chǎn)品風險預警會議。會上要求月餅廠家從生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)從嚴把好產(chǎn)品質量關，確保月餅質量安全，營造...

為進一步規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，國家質檢總局制定了《食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則》（20...

重慶市人民政府令第226號《重慶市餐廚垃圾管理辦法》已經(jīng)2009年7月13日市人民政府第44次常務會議通過，現(xiàn)予公布，自2009年9月1日起施行。市長王鴻舉二○○九年七月二十一日第一條為了加強餐廚垃圾管理，保障食品衛(wèi)生...

第一條為加強本市餐廚垃圾管理，維護城市市容環(huán)境整潔，保障人民身體健康，根據(jù)有關法律、法規(guī)和《寧波市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》，制定本辦法。第二條本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的飲食服務、單位供...

來源：中國寧波網(wǎng)租用幾間房子，放上一些桌椅，一旦經(jīng)營不善，就賴掉職工工資一走了之。據(jù)有關部門統(tǒng)計，這樣的惡意欠薪案件八成發(fā)生在場地租賃企業(yè)。為防止這些企業(yè)玩“空手道”，海曙區(qū)出臺了《部分企業(yè)工資支付報...

來源：三秦都市報“以治理‘雙十亂’為目標，以旅游景點、交通樞紐、繁華路段為重點，環(huán)山一帶農(nóng)家樂餐飲必須明碼標價。火車站話吧是老頑疾，務必抓好明碼標價。秋季開學在即，教育收費一并進行……”昨日，西安市價...

來源：揚州時報為加強對星級飯店的規(guī)范化管理，昨天，揚州市旅游局出臺《關于進一步增強全市高星級旅游飯店服務質量的通知》。根據(jù)通知，各高星級旅游飯店要對照《旅游飯店星級劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的...

“地溝油”專項整治行動日前在我市拉開序幕，我市加強“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作的方案也于昨日制訂完成，本月，多家部門將聯(lián)合在全市實施。我市將以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和旅游景區(qū)為重點，以食品生產(chǎn)小作...