據(jù)人民網(wǎng)微博報(bào)道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過(guò)橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

近期，隨著氣溫上升，很多市民都到田間地頭或野外采挖野菜。長(zhǎng)白山市野生植物資源品種繁多，山野菜品種更是不少，常見(jiàn)的山野菜有山芹菜、刺五加、刺嫩芽、蒲公英、小根菜等近70種。山野菜以其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)...

5月7日，襄城區(qū)首屆蝦王烹飪爭(zhēng)霸賽報(bào)名征集工作開(kāi)始，并全面啟動(dòng)“尋找你最喜愛(ài)的襄城蝦店”活動(dòng)。此次活動(dòng)通過(guò)襄城區(qū)官方微信公眾號(hào)“襄城新聞”報(bào)名，報(bào)名截止時(shí)間為5月14日。襄城區(qū)具有相應(yīng)資質(zhì)（從業(yè)人...

5月5日至6日，廣東省人大社會(huì)建設(shè)委員會(huì)主任委員許光，副主任委員陳少平率隊(duì)到汕尾市開(kāi)展《廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)條例》立法調(diào)研工作，廣泛收集有關(guān)方面意見(jiàn)建議。調(diào)研組一行先后到市區(qū)汕尾技師學(xué)院、二馬...

全聚德做預(yù)制菜這次押對(duì)了嗎預(yù)制菜賽道又多了新選手。近日，記者了解到，全聚德集團(tuán)旗下品牌四川飯店推出了預(yù)制菜品牌“川老大”，已在多個(gè)渠道上線。全聚德集團(tuán)旗下其他品牌也均在發(fā)力預(yù)制菜等餐飲產(chǎn)品食品化業(yè)...

廚師界人才輩出，青年廚師的角逐烽煙再起!值此五四青年節(jié)之際，雀巢專業(yè)餐飲首次攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，面向全國(guó)專業(yè)廚師，開(kāi)啟第五屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽，旨在發(fā)掘更多創(chuàng)作美食的杰出人才，為中餐界培育...

本輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，濟(jì)南市、德州市、淄博市等多地陸續(xù)暫停堂食，餐飲業(yè)迎來(lái)“倒春寒”。不過(guò)，堂食暫停，餐飲人沒(méi)有暫停，立刻開(kāi)啟自救模式。外賣、預(yù)制菜、凈菜禮盒、自動(dòng)售飯機(jī)器人，餐飲業(yè)通過(guò)產(chǎn)品、...

近日，第六屆TheBestChef公布了全球前100“最佳廚師”榜單候選人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黃景輝4位中國(guó)大陸餐廳的主廚上榜。作者：陳蘭編輯：王白石題圖：攝...

又到一年吃菌時(shí)！近日，“吃菌大時(shí)云南發(fā)布了《云南常見(jiàn)毒菌（毒蘑菇）2022版》，對(duì)云南常見(jiàn)毒菌掛圖進(jìn)行了更新，還上線了小程序來(lái)識(shí)別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識(shí)別小程序，真的就能安全食用蘑菇...

慈禧喜愛(ài)美食，也擅長(zhǎng)鑒別美食，吃膩了山珍海味后，民間小食反而能帶給她更大的震撼。直播進(jìn)行期間，評(píng)論區(qū)出現(xiàn)了一條非常有意思的留言：“慈禧吃出了多少個(gè)老字號(hào)？”據(jù)商務(wù)部2020年發(fā)布的數(shù)據(jù)，新中國(guó)成立...

時(shí)隔六年，《中國(guó)居民膳食指南》更新了！4月26日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南（2022）》。記者了解到，指南首次提出東南沿海一帶膳食模式代表我國(guó)“東方健康膳食模式”，希望發(fā)揮健康示范作用。...

近日，北京加快建設(shè)一刻鐘便民生活圈，促進(jìn)社區(qū)商業(yè)發(fā)展，對(duì)新建連鎖超市、蔬菜零售、便利店、前置倉(cāng)、連鎖藥店等項(xiàng)目給予資金支持，支持金額原則上不超過(guò)核定實(shí)際投資總額的50%；支持傳統(tǒng)商場(chǎng)改造升級(jí)，資金...

豐富新供給，釋放新需求，2022年以來(lái)，北京消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)恢復(fù)，不斷回暖向好。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一季度，北京市場(chǎng)總消費(fèi)額同比增長(zhǎng)2.8%。服務(wù)性消費(fèi)額在體育、通信等領(lǐng)域帶動(dòng)下增長(zhǎng)4.7%；社會(huì)消費(fèi)品零售...

4月20日，中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和概念性規(guī)劃評(píng)審暨產(chǎn)業(yè)園戰(zhàn)略合作簽約大會(huì)舉行。這是國(guó)內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，作為“中國(guó)蔬菜出口第一縣”的安丘已全力沖刺預(yù)制菜萬(wàn)億賽道。會(huì)議以視頻形式...

4月21日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰發(fā)布了今年一季度我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售情況。他提到，今年一季度，網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，其中在線餐飲銷售額同比增長(zhǎng)20.8%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度全國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)3....