在剛剛過去的五一假期，出游人次、國內旅游收入均超過疫情前的水平。餐飲行業(yè)也迎來生意“火爆”的時刻。美團數(shù)據(jù)顯示，全國餐飲消費規(guī)模較2019年同期增長92%，北京消費規(guī)模位居全國首位。西貝方面提供的...

據(jù)“中國烹飪協(xié)會”微信號消息，2023年“五一”期間，餐飲市場捷報頻傳。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“五一黃金周重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調研”數(shù)據(jù)顯示，受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入比去年同期上漲149%，客流量同比去...

廣西新聞網(wǎng)南寧5月6日訊（記者胡戴煒通訊員何正君）5月6日上午，由南寧市食品安全委員會主辦，南寧市食品安全委員會辦公室、青秀區(qū)人民政府承辦的2023年南寧市制止餐飲浪費系列活動啟動儀式在青秀萬達廣...

【石家莊市“五一”假期餐飲消費同比增長57.62%】春光正好，美味當前，假日期間市民和游客紛紛奔赴美食盛宴，暢享舌尖上的快樂。“五一”假期，石家莊市餐飲業(yè)活力加速回歸，市商務局監(jiān)測的6家重點餐飲企...

精致的門店裝潢、別出心裁的菜品設計網(wǎng)上眾多食客的推廣分享這樣的“網(wǎng)紅餐廳”自然吸引了不少消費者前來“打卡”然而有些“網(wǎng)紅餐廳”表面光鮮亮麗背后的食品安全狀況卻令人擔憂近期，南海區(qū)市場監(jiān)管局組織對和...

行動改變城市剛剛過去的“五一”假期，我市重點餐飲企業(yè)天天爆滿，特色商業(yè)街區(qū)、“一刻鐘便民生活圈”等百姓身邊的美食店煙火氣升騰，在文旅融合中“動起來”的人潮，也帶動了餐飲市場的火爆。市商務局初步統(tǒng)計...

市場監(jiān)管總局標準技術司司長劉洪生6日在該局召開的新聞發(fā)布會上介紹，我國制止餐飲浪費國家標準體系已基本建立，標準兼顧了堂食、外賣等不同用餐形式，覆蓋了旅游飯店、機關食堂等重點場景，能夠基本滿足各方落...

╱前言╱牛肉大家一定都愛吃，但是面對市場上形形色色的各種牛肉我們如何選擇呢？據(jù)不權威統(tǒng)計，牛身上大大小小主要部位肉就有近40種，大家比較熟悉的、或者說不太熟悉但總聽到的有腱肉、米龍、西冷、上腦、牛...

日前，餐飲界傳來令東營人興奮的好消息。中國飯店協(xié)會發(fā)布的2023年《地標美食名錄》，其中，東營名菜“東營大蝦疙瘩湯”成功入選地標美食。每個城市都有自己獨特的味道。在東營，黃河入海口有無數(shù)美食懷揣著...

5月6日，廣東茂名市舉辦“10道必點高涼菜”評選活動決賽。經(jīng)過激烈的角逐，茂名白切土雞、簸箕鹽擦鵝、白灼水東芥菜、電城魚炸蠔炸、竇州楊桃鴨、慢浸氹仔魚、曹江頭菜蒸扣肉、化州隔水蒸雞、化州牛雜、山姜...

一分鐘捏出36褶的小籠包、兩分鐘捏出紋理精致的核桃酥、十五分鐘捏出一顆脆生生的“翡翠白菜”……在首旅集團北京市民族飯店餐飲部面點廚師長、北京市技能大師工作室——“趙會連工作室”領辦人趙會連的手里，...

大江網(wǎng)/大江新聞客戶端訊4月29日，第一屆贛菜(新建)美食文化節(jié)在南昌市新建區(qū)石埠鎮(zhèn)夢飛田園鄉(xiāng)村振興示范區(qū)開幕�；顒右浴靶纶M菜文化，建廚師之鄉(xiāng)”為主題，進一步挖掘新建美食、做強餐飲產(chǎn)業(yè)，培育文旅新...

暢游康養(yǎng)景區(qū)，品味浮山味道。據(jù)“浮山融媒”消息，5月3日，浮山縣隆重舉行寨圪塔康養(yǎng)景區(qū)開放暨第五屆廚師廚藝職業(yè)技能大賽閉幕儀式及頒獎典禮。浮山縣委書記趙晨偉，縣委副書記、政府縣長王興，縣人大常委會...

12年前，李錦記在“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”使命的推動下，創(chuàng)辦李錦記希望廚師項目。項目通過“育人心、啟人智、授人技、助人立”，實現(xiàn)“以職業(yè)教育改變命運”的初衷，累計投入千萬，...

土耳其有許多頂尖的女廚師。她們開創(chuàng)了獨特的餐廳和美食，強調可持續(xù)性的實踐，并向網(wǎng)絡和電視觀眾分享其烹飪方法。從土耳其首位米其林星級女性獲獎者到“零浪費項目的實踐被拍攝成HBO紀錄片，土耳其頂級女廚...