所謂烹調，“烹”指的是對食物原料加熱制熟的過程，“調”則是指調和口味滋味。中國的烹調技法繁多,并且復雜多變,“煎、炒、烹、炸”四個字后面代表的龐雜的烹飪技法可以說在全世界也沒有哪個菜系可以匹敵。炒...

1、麻婆豆腐麻婆豆腐（Mapodoufu），是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻...

醬香牛肉醬香牛肉選料精良，總是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，輔以大料、丁香、黃醬等各種輔料，用多年的老湯煮制，入口松軟、肥而不膩、瘦而不柴、肉香四溢、醇香掛口。提起古時的英雄好漢，不管是武松還是...

新疆有47個民族萬種美食，沒有一個256g的胃千萬別來！這是吃貨們對新疆美食的評價。所以，我就要把新疆十大美食寫出來，讓更多的人知道并且了解它們的特色。提起十大美食，真的沒有多少人能說清楚。其實這...

北京是世界第八大美食之城，這里的美食品種繁多，制作精細、講究，有獨具特色的豆汁兒、炒肝也有符合大眾口味的北京烤鴨、銅鍋火鍋等等，今天小編就為大家?guī)�來了北京十大名吃，告訴你北京最有名的十大小吃是什么...

大家來北京一定要做個好的吃貨，這里提醒大家一下不必過度的追求北京有名的小吃店，其實在北京口味很重要，但是隨心情更好。順其自然才能吃到和看到最好的風景...

1、牛、羊肉泡饃牛羊肉泡饃在于烙的餅和熬制的湯。湯需要把握好火候，味道特別鮮美。廚師在做的時候先切洗干凈羊肉，在煮肉的過程中加入蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等調料將肉煮爛。饃是白面烤制的，吃的時...

妙味素雞蜜豆素鮑絲米皮牛肉米椒鮮遼參美味扇貝唇美味晶蹄香拌鳳冠美味肚筋美極汁沾魚膠美極扇貝群梅花香吻...

一方水土養(yǎng)一方人，靠山吃山靠水吃水的中國人通常都會因為所在地域的不同，所以在飲食風格上也有著非常大的差異，不過如果有一家東北人請客，一家四川人請客，還有一家新疆人請客的話，不知道大家更想去的是哪一個呢？...

蝦，定義上有狹廣之分，狹義是指軟甲綱十足目的真蝦下目，例如太湖白蝦、羅氏沼蝦、北極甜蝦；廣義則包括一切帶蝦字的節(jié)肢動物，例如對蝦、龍蝦、皮皮蝦、南極磷蝦等。具體怎樣區(qū)分，那就得先從結構說起...

國慶假期只剩3天了，外地來成都的朋友，如果還沒有享受夠成都美食，這里有一場成都美食嘉年華活動等你來！由成都市人民政府主辦，成都市商務局、成都市文化廣電旅游局承辦的“金秋耍成都夜間新體驗”活動在10...

十一黃金周來臨，小伙伴們當然是要出去吃吃喝喝逛逛的，但是對于熱愛投資的朋友來說，國慶節(jié)也可以是一個貫徹草根調研的好時候。畢竟當我們出門時少不了消費，不妨順便觀察一下哪些企業(yè)生產的產品或提供的服務非...

重慶日報記者實地走訪獲悉，我市不少酒店和餐飲門店紛紛以“吃重慶小面、慶祖國華誕”為主題進行了布置，營造出喜慶祥和的氛圍，并通過優(yōu)惠舉措吸引顧客吃“國慶面”。...

海鮮的營養(yǎng)價值很高，而且海鮮里面還有大量的精益蛋白質，飽和脂肪酸含量也是很低的，可以有效的降低患心血管疾病和各種癌癥的機率，降低人體血壓，幫助控制炎癥抑制，這樣就會讓人身體健康，有利于長壽了...

這個生物的名字實際上叫做鰉魚。從這個名字來看，這條魚應該有點貴氣吧，價格也不便宜。這種魚和鯨魚的體型非常像，體積很大，并且一條鰉魚可以達到一千多磅，這樣的重量，恐怕能夠上百個人食用吧...