我天朝地域遼闊，東西南北的飲食習(xí)慣千差萬(wàn)別，很少有幾道菜，尤其是硬菜能橫貫?zāi)媳�，跨越東西的。如果有，那一定是它自身魅力杠杠的，紅燒肉當(dāng)仁不讓位列榜首，粉蒸肉也能算作一個(gè)。一道南北通吃的硬菜粉蒸肉又...

有人每天吃魚(yú)香肉絲都不煩，也有人為了較真里面有沒(méi)有魚(yú)肉跟店家翻了小船。魚(yú)香肉絲，是那種每天就在你身邊，但家里不容易做好，外面又每家不同味道的菜。很多人會(huì)因?yàn)槌粤艘坏啦豁樋诘聂~(yú)香肉絲否定一個(gè)餐廳，影...

參賽作品10月27日，2020全國(guó)廚師技能交流大賽在貴陽(yáng)舉行，來(lái)自全國(guó)的160多名廚師精英現(xiàn)場(chǎng)PK廚藝，一決高下。據(jù)了解，此次賽事由中國(guó)國(guó)際廚師協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定中心主辦，這來(lái)自全國(guó)的160多名參賽...

展技能風(fēng)采，鑄鄭州工匠。2020年10月25日，由鄭州市人力資源和社會(huì)保障局主辦，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“鄭州市第六屆職業(yè)技能競(jìng)賽中式烹調(diào)師大賽、中式面點(diǎn)師大賽”在鄭州商業(yè)技師學(xué)院舉辦。本...

隨著國(guó)內(nèi)疫情得到有效控制，我市飯店、餐飲業(yè)復(fù)蘇勢(shì)頭明顯。記者昨日從市飯店與餐飲業(yè)商會(huì)了解到，今年7-9月份餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到或超過(guò)去年同期水平，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)穩(wěn)定。受疫情影響，今年全市飯店餐飲企業(yè)出...

前不久，有媒體報(bào)道一廚師因私自烹飪河豚魚(yú)，致食客吃成植物人，沒(méi)想到時(shí)隔不久，廈門(mén)一餐廳又因私自烹飪河豚魚(yú)而出事。私自加工河豚魚(yú)致食客中毒廈門(mén)一餐廳被罰12.5萬(wàn)元近期，廈門(mén)翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局值班人員...

潮汕到底有多好吃？好吃到你想象不到０潮州菜還是好吃的，在全國(guó)都風(fēng)行，在國(guó)際上也是最好的中華料理�！边@段時(shí)間，這句話在各大平臺(tái)頻頻出現(xiàn)，直接點(diǎn)燃了吃貨們對(duì)“潮州菜”（即潮菜）的熱情。潮菜究竟有多好吃...

10月起，《深圳市生活垃圾分類(lèi)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施。其中，條例第四十六條規(guī)定，餐飲服務(wù)和餐飲配送服務(wù)提供者不得免費(fèi)向消費(fèi)者提供一次性筷子、叉子、湯匙等餐具。記者走訪深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)知名連鎖...

繼廣東在2018年推出“粵菜師傅”工程后，山東數(shù)市也推出了自己的“魯菜師傅”培訓(xùn)計(jì)劃，目的就是為了通過(guò)培訓(xùn)“魯菜師傅”傳承魯菜文化。目前已有數(shù)市開(kāi)展相關(guān)免費(fèi)培訓(xùn)，山東的廚友們有福了！威海：19年便...

做米粉生意卻在鹵水中加入有毒、有害物質(zhì)。10月25日，記者從常寧市檢察院獲悉，該院公益訴訟部門(mén)檢察官依法出庭進(jìn)行刑事附帶民事公益訴訟案，餐飲店老板呂某因生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品被法院判處銷(xiāo)售金額1...

2020東北亞餐飲大會(huì)暨第六屆(沈陽(yáng))花椒餐博大會(huì)于10月24日在沈陽(yáng)市和平區(qū)啟幕。滿漢全席亮相大會(huì)現(xiàn)常李晛 攝全國(guó)各地餐飲企業(yè)家、國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)代表、食材供應(yīng)鏈企業(yè)以及國(guó)內(nèi)頭部服務(wù)機(jī)構(gòu)...

10月24日，2020東北亞餐飲大會(huì)暨第六屆(沈陽(yáng))花椒餐博大會(huì)開(kāi)幕，為期3天。當(dāng)日，清朝時(shí)期宮廷盛宴滿漢全席也亮相展會(huì)。滿漢全席既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華，突出滿族與漢族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味...

潮汕美食名揚(yáng)天下，美食是汕頭的重要城市名片之一，也是汕頭文化旅游的重要組成部分。習(xí)近平總書(shū)記在視察廣東時(shí)就指出“要保護(hù)好具有歷史文化價(jià)值的老城區(qū)，彰顯城市特色，增強(qiáng)文化旅游內(nèi)涵，讓人們受到更多教育...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周林） 10月15日下午，筆者來(lái)到了重慶市江北區(qū)五里店大灣南方上格林小區(qū)，走進(jìn)小區(qū)綠樹(shù)成蔭，叢林之中的鋒味云餐館清靜雅致，在這里隱藏著一位“渝菜大師”，這位“渝菜大師...

煲 仔 飯/油 炸 鬼/牛 三 星/老 鼠 粄/屎 坑 粉/鼻 屎 糖/鼠 曲 粿/糖 不 甩/雞 屎 餅/叉 燒/碗 仔 翅/艇 仔 粥/布 拉 腸/干 蒸/糖 水/五柳炸蛋/豬 腸 粉/人 頭 飯/老 婆 餅/缽 仔 糕/雞 仔 餅/雞 公 欖/蝦 姑/齋 燒 鵝/姜 撞 奶/瀨 粉/啫 啫 煲/盲 公 餅/薄 撐/鴨 母 捻/菜 頭 丸/粿 條/車(chē) 仔 面...