@番禺吃貨集合！今天，期待已久的2020年廣州國(guó)際美食節(jié)主體活動(dòng)正式啟動(dòng)！活動(dòng)時(shí)間從10月30日持續(xù)至11月8日，為期10天！本屆美食節(jié)結(jié)合疫情防控的要求，踐行厲行節(jié)約的理念，倡導(dǎo)線上線下融合，借...

10月28日，2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大旅游民間小吃評(píng)選活動(dòng)在固原市福苑飯莊和聚和升拉開(kāi)帷幕。來(lái)自全市四縣一區(qū)的105名廚師、160多道菜品參加了專業(yè)組和民間組的角逐。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)...

10月29日，為期兩日的2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大旅游民間小吃評(píng)選活動(dòng)落下帷幕。經(jīng)過(guò)激烈角逐，“土豆燒鮑魚”等10樣菜品分獲2020固原市首屆民間美食大賽專業(yè)組“十大名菜”，“大漠燒...

50萬(wàn)請(qǐng)你當(dāng)螺獅粉品臭師，你愿意嗎？近日，這樣一則新聞引發(fā)行業(yè)熱議：“螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，光靠聞螺螄粉酸筍的臭味，月薪就能高達(dá)4萬(wàn)１不少網(wǎng)友十分震驚：什么？聞臭也是一種工作？視頻中介紹，...

翻翻現(xiàn)在的菜譜，甭管是菜譜網(wǎng)站還是紙質(zhì)出版物，烹飪前對(duì)食材焯水，好像是一件天經(jīng)地義的事情了。燒排骨要焯水、燉雞湯要焯水，連炒青菜很多事先都要焯一下水。不過(guò)世上食材千千萬(wàn)，到底哪些食材需要焯水，又應(yīng)...

10月24日，由沈陽(yáng)市商務(wù)局、和平區(qū)委區(qū)政府、沈陽(yáng)市僑商聯(lián)合會(huì)支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、花椒學(xué)院主辦的2020東北亞餐飲大會(huì)暨第六屆（沈陽(yáng)）花椒餐博大會(huì)在沈陽(yáng)新世界博覽館隆重舉行。來(lái)自全國(guó)餐飲業(yè)、相...

原汁原味，不時(shí)不食，講究養(yǎng)生，物盡其用，兼容并蓄——數(shù)年前，一本《家鄉(xiāng)滋味—番禺鄉(xiāng)土美食漫談》，記錄了番禺鄉(xiāng)土飲食歷史、食材、菜式，攤開(kāi)了一幅番禺“美食地圖”。作者之一的番禺文化名人、本土知名美食...

3000多家餐企參與打榜，拉動(dòng)餐飲門店銷售量大大提升，僅國(guó)慶假期就帶動(dòng)門店消費(fèi)超5億元?dú)v時(shí)25天，2020年廣州國(guó)際美食節(jié)前期核心活動(dòng)——廣州滋味榜打榜活動(dòng)已圓滿結(jié)束。餐企踴躍報(bào)名、打榜菜風(fēng)靡全網(wǎng)...

2200多年的嶺南文化發(fā)源地之一和著名的“魚米之鄉(xiāng)”，孕育了番禺獨(dú)特的飲食文化，促進(jìn)了美食產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)，讓番禺贏得了“食在廣州，味在番禺”的美稱。那么，究竟何謂“味在番禺”？“味在番禺”的優(yōu)勢(shì)和底...

祈福繽紛世界是今年廣州國(guó)際美食節(jié)的主會(huì)常今年美食節(jié)期間，市民到祈福繽紛世界的餐飲店可以品嘗到什么特色美食，可以參加哪些活動(dòng)？記者從位于祈福繽紛世界名家七街40～42號(hào)的彭海軍魚粉店獲悉，他們積極參...

10月21日謝霆鋒再一次通過(guò)媒體展現(xiàn)了自己的好廚藝，而這一次他的創(chuàng)新料理也獲得了米其林方面的認(rèn)可，第二次成功拿下“米其林之友”的榮譽(yù)稱號(hào)。這已經(jīng)是謝霆鋒時(shí)隔4年再拿米其林廚師大獎(jiǎng)，他把興趣做成美食...

2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大民間文旅小吃名菜評(píng)選活動(dòng)為深入挖掘整理固原市民間美食和傳統(tǒng)美食制作技藝的能工巧匠，擴(kuò)大再就業(yè)范圍，打造食在固原地方美食名片，倡導(dǎo)綠色健康的大眾消費(fèi)理念，促進(jìn)...

現(xiàn)在，市面上螃蟹種類太多，尤其是進(jìn)口的螃蟹，個(gè)大體肥，為了突出它的稀有，各種華麗麗的名字層出不窮，什么帝王啊皇帝啊黃金啊元寶啊......食材君已經(jīng)聊過(guò)了不少螃蟹，今兒繼續(xù)和大家聊聊面包蟹。道亦有...

我天朝愛(ài)擼串，每到夏日的夜晚，無(wú)論是路邊攤，還是街頭店，烤串的生意指定家家紅火。日本雖看似近魚遠(yuǎn)肉，過(guò)著非常清淡的生活，其實(shí)，在擼串事業(yè)上，一點(diǎn)兒不比我天朝慫。日本烤串名為：燒鳥(niǎo)，串店叫：燒鳥(niǎo)屋。...

我天朝地域遼闊，東西南北的飲食習(xí)慣千差萬(wàn)別，很少有幾道菜，尤其是硬菜能橫貫?zāi)媳保�跨越東西的。如果有，那一定是它自身魅力杠杠的，紅燒肉當(dāng)仁不讓位列榜首，粉蒸肉也能算作一個(gè)。一道南北通吃的硬菜粉蒸肉又...