2020年10月29日上午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、資陽市人民政府聯(lián)合主辦的“2020首屆中華節(jié)氣菜大會”在四川省資陽市開幕。四川省政協(xié)黨組副書記、副主席崔保華，文化和旅游部原黨組成員、副部長項兆倫，...

@番禺吃貨集合！今天，期待已久的2020年廣州國際美食節(jié)主體活動正式啟動！活動時間從10月30日持續(xù)至11月8日，為期10天！本屆美食節(jié)結(jié)合疫情防控的要求，踐行厲行節(jié)約的理念，倡導(dǎo)線上線下融合，借...

10月28日，2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大旅游民間小吃評選活動在固原市福苑飯莊和聚和升拉開帷幕。來自全市四縣一區(qū)的105名廚師、160多道菜品參加了專業(yè)組和民間組的角逐。面對激烈的競爭...

10月29日，為期兩日的2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大旅游民間小吃評選活動落下帷幕。經(jīng)過激烈角逐，“土豆燒鮑魚”等10樣菜品分獲2020固原市首屆民間美食大賽專業(yè)組“十大名菜”，“大漠燒...

50萬請你當(dāng)螺獅粉品臭師，你愿意嗎？近日，這樣一則新聞引發(fā)行業(yè)熱議：“螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，光靠聞螺螄粉酸筍的臭味，月薪就能高達(dá)4萬１不少網(wǎng)友十分震驚：什么？聞臭也是一種工作？視頻中介紹，...

翻翻現(xiàn)在的菜譜，甭管是菜譜網(wǎng)站還是紙質(zhì)出版物，烹飪前對食材焯水，好像是一件天經(jīng)地義的事情了。燒排骨要焯水、燉雞湯要焯水，連炒青菜很多事先都要焯一下水。不過世上食材千千萬，到底哪些食材需要焯水，又應(yīng)...

10月24日，由沈陽市商務(wù)局、和平區(qū)委區(qū)政府、沈陽市僑商聯(lián)合會支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、花椒學(xué)院主辦的2020東北亞餐飲大會暨第六屆（沈陽）花椒餐博大會在沈陽新世界博覽館隆重舉行。來自全國餐飲業(yè)、相...

原汁原味，不時不食，講究養(yǎng)生，物盡其用，兼容并蓄——數(shù)年前，一本《家鄉(xiāng)滋味—番禺鄉(xiāng)土美食漫談》，記錄了番禺鄉(xiāng)土飲食歷史、食材、菜式，攤開了一幅番禺“美食地圖”。作者之一的番禺文化名人、本土知名美食...

3000多家餐企參與打榜，拉動餐飲門店銷售量大大提升，僅國慶假期就帶動門店消費超5億元歷時25天，2020年廣州國際美食節(jié)前期核心活動——廣州滋味榜打榜活動已圓滿結(jié)束。餐企踴躍報名、打榜菜風(fēng)靡全網(wǎng)...

2200多年的嶺南文化發(fā)源地之一和著名的“魚米之鄉(xiāng)”，孕育了番禺獨特的飲食文化，促進(jìn)了美食產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)，讓番禺贏得了“食在廣州，味在番禺”的美稱。那么，究竟何謂“味在番禺”？“味在番禺”的優(yōu)勢和底...

祈福繽紛世界是今年廣州國際美食節(jié)的主會常今年美食節(jié)期間，市民到祈福繽紛世界的餐飲店可以品嘗到什么特色美食，可以參加哪些活動？記者從位于祈福繽紛世界名家七街40～42號的彭海軍魚粉店獲悉，他們積極參...

10月21日謝霆鋒再一次通過媒體展現(xiàn)了自己的好廚藝，而這一次他的創(chuàng)新料理也獲得了米其林方面的認(rèn)可，第二次成功拿下“米其林之友”的榮譽(yù)稱號。這已經(jīng)是謝霆鋒時隔4年再拿米其林廚師大獎，他把興趣做成美食...

2020固原市首屆民間美食大賽暨固原十大民間文旅小吃名菜評選活動為深入挖掘整理固原市民間美食和傳統(tǒng)美食制作技藝的能工巧匠，擴(kuò)大再就業(yè)范圍，打造食在固原地方美食名片，倡導(dǎo)綠色健康的大眾消費理念，促進(jìn)...

現(xiàn)在，市面上螃蟹種類太多，尤其是進(jìn)口的螃蟹，個大體肥，為了突出它的稀有，各種華麗麗的名字層出不窮，什么帝王啊皇帝啊黃金啊元寶啊......食材君已經(jīng)聊過了不少螃蟹，今兒繼續(xù)和大家聊聊面包蟹。道亦有...

我天朝愛擼串，每到夏日的夜晚，無論是路邊攤，還是街頭店，烤串的生意指定家家紅火。日本雖看似近魚遠(yuǎn)肉，過著非常清淡的生活，其實，在擼串事業(yè)上，一點兒不比我天朝慫。日本烤串名為：燒鳥，串店叫：燒鳥屋。...