2015年過去了，回顧過去的一年，是否覺得這一年很多計(jì)劃都沒有實(shí)現(xiàn)?其實(shí)生活并沒有白過的說法，活著就是希望，過得開心才是最重要的。下面這些故事很簡(jiǎn)單，但是很深刻�？炊�了，各位餐飲人2016年將會(huì)不一樣。幫人也是...

大家小長假過得怎么樣?我知道，“吃吃吃”肯定是不變的主題。因此，假日一向是餐飲商家“必爭(zhēng)之地”，花樣翻新的促銷手段層出不窮。尤其在“互聯(lián)網(wǎng)+”之后，如何探索出線上線下的新玩法，更是讓餐飲人“燒腦”。長假...

餐廳如何管理才能占據(jù)市場(chǎng)?當(dāng)消費(fèi)者主力軍變了，你的經(jīng)營方式也要隨之改變，唯有順應(yīng)時(shí)代，了解年輕人的飲食需求，方能成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊!那么餐廳如何管理才能占據(jù)市場(chǎng)呢?一起隨小編來看看吧!1餐廳環(huán)境要干凈整潔...

餐廳如何管理才能占據(jù)市場(chǎng)?當(dāng)消費(fèi)者主力軍變了，你的經(jīng)營方式也要隨之改變，唯有順應(yīng)時(shí)代，了解年輕人的飲食需求，方能成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊!那么餐廳如何管理才能占據(jù)市場(chǎng)呢?一起隨小編來看看吧!1餐廳環(huán)境要干凈整潔...

餐飲團(tuán)隊(duì)想好成功，絕對(duì)不是人多就可以了。有道是：兵不在多，貴于精。一個(gè)餐飲團(tuán)隊(duì)，只要凝聚力足夠、心足夠齊，也能像斯巴達(dá)300勇士一樣挫敗數(shù)萬雄師。你的餐飲團(tuán)隊(duì)夠團(tuán)結(jié)嗎?夠齊心嗎?可千萬別犯了以下的錯(cuò)哦。溝通...

恐龍是怎么死掉的？和恐龍一個(gè)班的蟑螂童鞋為何頑強(qiáng)活到今天？海爾為什么要發(fā)動(dòng)一場(chǎng)顛覆性的組織變形？Google為什么要提出“重新定義公司”？韓都衣舍為何要拆散大部門，打造“自主經(jīng)營體”？米線界黑馬云味館又為何...

入職味千也有一段時(shí)間了，在這期間的學(xué)習(xí)到了很多味千的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。也許學(xué)習(xí)到的這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)伙伴們會(huì)有啟發(fā)，分享給大家，希望對(duì)大家會(huì)有幫助。1、每天總結(jié)，才能進(jìn)步每天總結(jié)提升，員工要不斷操練才能習(xí)慣。珍惜店...

餐廳領(lǐng)班切忌19條在餐飲企業(yè)實(shí)際工作中，領(lǐng)班的工作作風(fēng)是影響員工工作情緒、服務(wù)質(zhì)量的重要因素。領(lǐng)班易犯的錯(cuò)誤主要有：1.偏袒下屬：沒有一位員工喜歡自己的領(lǐng)班對(duì)某些員工有偏袒，因?yàn)檫@是不公平的。2.不注意聆聽...

1.資金周轉(zhuǎn)率資金周轉(zhuǎn)率表示在一定時(shí)間內(nèi)企業(yè)使用某項(xiàng)資產(chǎn)的次數(shù)。計(jì)算周轉(zhuǎn)率有助于判斷企業(yè)對(duì)存貨、流動(dòng)資金和固定資產(chǎn)的使用情況和管理效率。例如，餐飲店應(yīng)確定最適當(dāng)?shù)牧鲃?dòng)資金周轉(zhuǎn)率，并對(duì)實(shí)際周轉(zhuǎn)率進(jìn)行比較。...

如今更加講究個(gè)性的“95后”進(jìn)入餐飲行業(yè)，“95后”的成長環(huán)境大多優(yōu)越，不同于他們父輩的成長環(huán)境，同時(shí)許多父母也舍不得自己的孩子吃苦。導(dǎo)致“95后”們眼高手低、缺乏吃苦耐勞的品質(zhì)，他們就業(yè)目標(biāo)不明確但又滿懷...

酒店餐飲促銷是指酒店通過人員和非人員的方式，將餐飲產(chǎn)品的有關(guān)信息進(jìn)行傳播，幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)餐飲產(chǎn)品所帶給他們的利益，為刺激銷售、控制銷售或維持良好的銷售水平開展的一切活動(dòng)的總和，是整個(gè)酒店市場(chǎng)營銷活動(dòng)中...

1產(chǎn)品方面的思考。我們營銷人員要真正的吃透產(chǎn)品，記住產(chǎn)品不是我們的產(chǎn)品，是市場(chǎng)上需要的產(chǎn)品，是可以幫助客戶盈得市場(chǎng)與消費(fèi)者的產(chǎn)品，是可以賺取市場(chǎng)占有率和利潤的產(chǎn)品。干銷售的工作，營銷人員大多時(shí)間是在開發(fā)...

2015年接近尾聲，我們驀然回首，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是餐飲行業(yè)高速發(fā)展的一年，卻也是餐飲企業(yè)大量經(jīng)營失敗的一年，巨大的機(jī)遇帶來激烈的競(jìng)爭(zhēng)，互聯(lián)網(wǎng)帶來的巨大變革又一次一次的“大浪淘沙”，那么是什么原因?qū)е虏蛷d經(jīng)營失敗...

餐飲管理是個(gè)系統(tǒng)的工程，條條框框之下，很多人極易陷入一些誤區(qū)而難以自拔。餐飲管理?xiàng)l目是個(gè)基準(zhǔn)，經(jīng)營的展開要以此為基礎(chǔ)同時(shí)也要結(jié)合人、事、理、情等多方面的要素進(jìn)行考量。餐廳高級(jí)管理要善于解讀表層下面的意...

餐飲企業(yè)每天都有原料進(jìn)進(jìn)出出，產(chǎn)生大量物流。購買每種原料都會(huì)與不同的供貨商打交道，涉及到價(jià)格談判、市場(chǎng)行情考察等問題。如果不了解市場(chǎng)行情、不會(huì)“砍價(jià)”，很有可能被供貨商欺騙。所以，餐飲企業(yè)內(nèi)部應(yīng)該設(shè)一...