1、消防設(shè)備、器材是用于預(yù)防和撲滅火災(zāi)的安全防護(hù)設(shè)施，任何部門(mén)或個(gè)人不得擅自挪用和移動(dòng)消防設(shè)備和器材，不準(zhǔn)在消防設(shè)備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準(zhǔn)將消防設(shè)備、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作業(yè)需動(dòng)...

1.鍋爐房?jī)?nèi)禁止喝酒,睡覺(jué),嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員入內(nèi).2.工作人員要堅(jiān)守崗位,必須嚴(yán)格遵守鍋爐房的安全操作規(guī)程,嚴(yán)禁擅離職守.3.禁止在鍋爐房附近堆放易燃,易爆物品,不準(zhǔn)在鍋爐房?jī)?nèi)存放和分裝易燃,易爆物品及烘烤衣物.4.要經(jīng)常...

1、監(jiān)控員要熱愛(ài)本職工作，服從命令、聽(tīng)從指揮。2、監(jiān)控員必須服裝統(tǒng)一、整潔、不留長(zhǎng)發(fā)。3、當(dāng)值期間要精神集中，認(rèn)真細(xì)致做好監(jiān)控記錄，不準(zhǔn)撤離崗位。4、認(rèn)真做好交接班工作，并詳細(xì)將本班的監(jiān)控情況知會(huì)下一班。...

員工日常管理制度：1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門(mén)主管。3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于...

為進(jìn)一步規(guī)范部門(mén)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，特制定本考核辦法，進(jìn)行量化考核。酒店考核制度'1、本辦法實(shí)行100分制，違反本辦法條例按相對(duì)應(yīng)條款進(jìn)行扣分，全月累計(jì)得分98分以上為優(yōu)秀，作為評(píng)選優(yōu)秀員工依據(jù)，90-97分為良...

為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工...

一、例會(huì)管理制度為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會(huì)制度如下:每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。第一條．部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)干部例...

一、庫(kù)管工作的基本要求必須真實(shí)反映本店經(jīng)營(yíng)所需的各種物資的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，為財(cái)務(wù)提供原始、真實(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)成本資料，必須對(duì)庫(kù)存物資的安全完整負(fù)責(zé)。二、庫(kù)房的工作環(huán)境要求1、庫(kù)房物品堆放必須按品種、規(guī)格分...

第一章總則第一條為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》（以下稱(chēng)《食品衛(wèi)生法》）的規(guī)定，制定本辦法。第二條本辦法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒...

一、清理調(diào)料車(chē)：全部調(diào)料均要過(guò)籮清去雜物、淀粉、用清水沖凈，調(diào)料罐均清洗干凈，調(diào)料車(chē)上下均擦潔凈，再將調(diào)料補(bǔ)齊。二、清理環(huán)境衛(wèi)生：打荷的環(huán)境衛(wèi)生包括熱菜、廚房、灶臺(tái)上下、臺(tái)案以及四周墻壁、地溝等必須擦...

一、清理衛(wèi)生：冷葷衛(wèi)生至關(guān)重要，進(jìn)入冷葷室前要二次更衣，并認(rèn)真進(jìn)行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要換一次)冷葷室內(nèi)無(wú)人時(shí)，紫外線消毒二小時(shí)，確保室內(nèi)無(wú)菌。冷葷室內(nèi)杜絕存放雜物，藥物和...

一、檢查灶具：先清理灶中的雜物，打開(kāi)煤氣總閘和引風(fēng)設(shè)備，點(diǎn)燃運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，關(guān)上引風(fēng)和煤氣開(kāi)關(guān)。二、清理衛(wèi)生：灶具、用具潔凈無(wú)油污；灶臺(tái)、煙罩及墻壁無(wú)油污，油鼓內(nèi)無(wú)油底，接手臺(tái)上下干凈，用具、調(diào)味品存放整...

第一章總則第一條為加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》（以下稱(chēng)《食品衛(wèi)生法》），制定本辦法。第二條衛(wèi)生部主管全國(guó)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作�？h級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)...

一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)...

1、餐飲收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2、餐飲收銀員管理...