執(zhí)行崗位：西餐廳員工涉及部門：餐飲部（外場(chǎng)）目的：確保提供好的服務(wù)給客人執(zhí)行程序：1.領(lǐng)位員的工作程序：領(lǐng)位員日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她們通常是在餐廳的正門口而不站在臺(tái)的后面。1.1當(dāng)...

餐廳收尾工作標(biāo)準(zhǔn)1、包廂地面衛(wèi)生吸干凈沒(méi)有小垃圾，特別是角落和桌子、椅子底下；2、空調(diào)恢復(fù)到25度并且開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)；3、排風(fēng)機(jī)、燈等有開(kāi)關(guān)的開(kāi)關(guān)都已關(guān)閉；4、茶勺歸位到抽屜、茶葉盅、醬、醋、茶壺必須擦拭...

甲方__________________________________經(jīng)營(yíng)地址______________________________乙方___________居民身份證號(hào)___________________出生日期_____年_____月_____日家庭住址_________________________________________...

甲方(用人單位)名稱:___________________________________________法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或者委托代理人________________注冊(cè)地址___________________________________________________聯(lián)系電話___________________...

甲方:北京市諾林大酒店餐飲部電話:xxxxx聯(lián)系人:乙方:電話:(1)(2)尊敬的先生(小姐):非常感謝您選擇本酒店作為您舉辦婚禮的活動(dòng)的地點(diǎn),現(xiàn)將您活動(dòng)的有關(guān)需要和要求以及安排確認(rèn)如下:婚禮宴會(huì)時(shí)間:年月日時(shí)分開(kāi)始至?xí)r分...

（編號(hào)）A甲方：×××酒店乙方：地址：地址：電話：電話：傳真：身份證號(hào)碼：聯(lián)系人：聯(lián)系人：經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，現(xiàn)就婚宴預(yù)定事宜，達(dá)成以下共識(shí)：一、宴會(huì)預(yù)訂1、年月日（午、晚）甲方在飯店廳根據(jù)乙方要求預(yù)留...

甲方：酒店(酒店)乙方：甲、乙雙方本著友好合作、互惠互利的原則，經(jīng)協(xié)商就乙方在甲方消費(fèi)有關(guān)事宜達(dá)成以下協(xié)議：一、甲方同意乙方在__酒店（飯店）實(shí)行簽單消費(fèi)。二、關(guān)于乙方所享受的優(yōu)惠政策1、甲方在合約的有效期...

酒店領(lǐng)班作為經(jīng)理的得力助手，在酒店經(jīng)理與員工之間起著承上啟下的作用，其崗位職責(zé)除了負(fù)責(zé)酒店工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)外，還有哪些工作...

一、會(huì)員卡類型：1、＊＊國(guó)際大酒店銀卡會(huì)員（限200名）2、＊＊國(guó)際大酒店金卡會(huì)員（限100名）二、會(huì)員卡功能：1、持銀卡在酒店消費(fèi)，客房在優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上再享受七五折（例如標(biāo)間為280*0.75＝208元），餐飲享受九五...

配合廚師長(zhǎng)指揮調(diào)度廚房出菜秩序，協(xié)調(diào)前廳的運(yùn)作，使菜點(diǎn)及時(shí)準(zhǔn)確地供應(yīng)賓客。1.負(fù)責(zé)劃菜間的環(huán)境衛(wèi)生。2.負(fù)責(zé)將前廳送交的點(diǎn)菜單分類配好夾子，分送廚房各部。3.掌握上菜程序和節(jié)奏，監(jiān)督飯菜質(zhì)量，不合格的菜品有...

1、由胥秀勛擔(dān)任洗碗工；由鄧獻(xiàn)芳擔(dān)任摘菜工。2、兩人在工作工程中，可以相互協(xié)助，但是涉及到餐具未洗干凈或者有損壞主要由胥秀勛負(fù)責(zé)承擔(dān)賠償?shù)认鄳?yīng)責(zé)任；涉及到菜未按照廚房要求摘洗干凈和所摘洗菜品未達(dá)到廚師長(zhǎng)...

點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé)●在廚師長(zhǎng)的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)點(diǎn)心部的管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作，并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更...

中廚副廚廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)一、層級(jí)關(guān)系1、直接上級(jí)：中廚廚師長(zhǎng)2、直接下級(jí)：中廚炒鍋主管、砧板主管、燒臘主管、點(diǎn)心主管二、任職要求有十年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和三年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。三、崗位職責(zé)1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組...

一、服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。二、負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配，頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺(tái)。三、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。四、按...

一、服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。二、負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配，頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺(tái)。三、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。四、按...