當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng) - 廚政管理
  • 甲方:乙方:經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,自愿簽訂本合同。一、合同期限:合同期限為年,年月日起至年月日止,約定的期滿,本合同自然終止,如雙方同意,可以續(xù)簽。二、工作待遇:1、甲方支付乙方工資元,甲方不再支付其它...
  • 第1條軍規(guī):公司利益高于一切公司是全體員工的生存平臺(tái),個(gè)人利益不能亦不得與之發(fā)生沖突。一旦禍起蕭墻,輕則申斥處罰,重則革職走人。砸了老板或大伙兒的飯碗,誰也別想有好日子過。第2條軍規(guī):團(tuán)隊(duì)至高無上團(tuán)隊(duì)是...
  • 第一章總則第一條重視人才并培養(yǎng)和發(fā)展人才,是公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷戰(zhàn)略和營(yíng)銷體系提升的關(guān)鍵,是做大、做強(qiáng)公司的重要保障之一。營(yíng)銷中心必須采取與公司理念文化、發(fā)展戰(zhàn)略、崗位技能和業(yè)務(wù)考核相結(jié)合的,獨(dú)具特色的培訓(xùn)方...
  • 一、營(yíng)銷部工作計(jì)劃安排1、研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶的潛在需求,匯集整理對(duì)外銷售策略,定期向總經(jīng)理提交書面報(bào)告。2、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),綜合市場(chǎng)情況,負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招...
  • ××國(guó)際大酒店位于江蘇柿×縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)友誼東路,距南通市區(qū)53公里,距縣政府800米,距長(zhǎng)途車站200米,距飛機(jī)場(chǎng)30公里,是一座集住宿、餐飲、康樂健身、會(huì)議中心等于一體的四星級(jí)旅游涉外賓館,F(xiàn)配有各類客房146間...
  • 火鍋安全管理制度規(guī)章制度
    一、安全總則1、實(shí)施安全管理責(zé)任制,店長(zhǎng)對(duì)本店安全事項(xiàng)全面負(fù)責(zé),具體實(shí)施從公司總經(jīng)理到保潔員從上而下落實(shí)到所有員工的崗位責(zé)任制中。2、采勸預(yù)防為主,防消結(jié)合”的原則,每位工作伙伴必須經(jīng)店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理、廚...
  • (一)衛(wèi)生檢查1、地面:無灰塵,水漬、油漬,垃圾雜物等。2、天花板,墻面、墻角:無污跡,無剝落,無蜘蛛網(wǎng),無衛(wèi)生死角。3、地板、地毯:干凈完好。4、門窗:干凈完好,窗臺(tái)無灰塵、雜物,窗簾無破洞、無臟跡、無...
  • 1.確認(rèn)訂單(1)銷售專員收到客戶訂單后,要詳細(xì)查看,不能漏掉任何細(xì)節(jié),特別是客戶需求部分(2)銷售專員填寫內(nèi)部預(yù)訂通知單,通知接待部門準(zhǔn)備預(yù)訂事項(xiàng)(3)銷售專員盡快以電話或填寫訂房通知單傳真回復(fù)客戶(4)...
  • 1.洽談合同(1)銷售專員全面了解客戶情況并主動(dòng)拜訪客戶,向其介紹酒店的情況;(2)如客戶預(yù)訂,銷售專員應(yīng)與客戶就雙方合作義務(wù)、責(zé)任與價(jià)格達(dá)成共識(shí)。2.制作合同(1)銷售專員根據(jù)洽談結(jié)果,草擬合同,其中應(yīng)包...
  • 一、申請(qǐng)定點(diǎn)的酒店應(yīng)提交下列文件和證件:(一)書面申請(qǐng);(二)填寫《旅游定點(diǎn)飯店登記表》(一式兩份);以下提供復(fù)印件(三)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;(四)稅務(wù)登記證;(五)工程竣工驗(yàn)收證明;(六)消防驗(yàn)收證明;(七)...
  • 一、職工食堂每日供應(yīng)三餐,根據(jù)公司實(shí)際情況,制定用餐時(shí)間。二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號(hào)牌,憑餐卡打飯菜。三、就餐人員進(jìn)入食堂后,必須排隊(duì)打飯,不許插隊(duì),不許替他人打飯。四、就餐人員必須按自己吃...
  • 1、確定后臺(tái)的位置--標(biāo)準(zhǔn)-A根據(jù)定單的人數(shù)、菜單及所需各種餐具,用具的數(shù)量,確定后臺(tái)的位置和大。-B確保后臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生。2、準(zhǔn)備各種餐具和用具-A根據(jù)宴會(huì)規(guī)模準(zhǔn)備適量潔凈的餐具和用具,包括:碟、湯勺、湯...
  • 餐廳是客人用餐的場(chǎng)所,餐廳的衛(wèi)生狀況是客人感受餐飲衛(wèi)生的重要窗口,其留給客人的印象,對(duì)于客人形成餐飲消費(fèi)的認(rèn)可度和重程度至關(guān)重要。一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生在酒店服務(wù)中的意義人們的食欲往往受進(jìn)食環(huán)境的食品色、...
  • 一、管理范圍本酒店全體員工二、制定方針為了更好的加強(qiáng)酒店員工出勤規(guī)范,為員工創(chuàng)造一個(gè)更公平合理的工作氛圍特制定本制度。三、考勤時(shí)間及相關(guān)處罰細(xì)則每日上午9:30分點(diǎn)名-下午14:30分午休,下午16:30分點(diǎn)名-晚上...
  • 酒店簽單協(xié)議書規(guī)章制度
    甲方:開封開來大酒店乙方:經(jīng)雙方友好協(xié)商,現(xiàn)就住房、餐飲、優(yōu)惠一事,達(dá)成以下協(xié)議:1.乙方如有客人來汴入住首選開來大酒店,甲方以最優(yōu)惠的價(jià)格給乙方客戶提供客房;2.乙方如有客戶入住可電話預(yù)約預(yù)留或直接到總...
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