廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴(yán)重者開(kāi)除。2每日上崗前，換好工作服，自檢個(gè)人的儀容儀表后，待廚師...

（1）各部門固定驗(yàn)貨人員，凡遲到者，每次處以10元以上的罰款；不參與驗(yàn)貨者處以該部門部長(zhǎng)處以20元罰款。（2）原料申購(gòu)時(shí)，數(shù)量不準(zhǔn)確或模糊，或未申購(gòu)，導(dǎo)致產(chǎn)品估清或多積壓變質(zhì)者，對(duì)開(kāi)單責(zé)任人和該部部長(zhǎng)處以20...

甲方：乙方：xx酒店管理公司本著公平、公正、真誠(chéng)合作的原則，甲乙雙方經(jīng)充分協(xié)商，就乙方協(xié)助甲方管理酒店的有關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合作方式：二、合作時(shí)間自年月日至年月日，合作期為年。三、工資及管理費(fèi)用支...

員工食堂管理規(guī)定1.0目的為改善員工福利，增強(qiáng)員工的穩(wěn)定性與歸屬感，營(yíng)造良好的生活氛圍，提高員工的工作積極性并解決員工的后顧之憂，特制定本管理規(guī)程。2.0適用范圍適用于公司總部及各分公司、各項(xiàng)目員工食堂、員...

為了搞好節(jié)能控制，同時(shí)又不影響保養(yǎng)及對(duì)客服務(wù)，特制訂以下制度：1.餐廳有預(yù)定時(shí)，打開(kāi)工作等，客人到后打開(kāi)花燈，上菜時(shí)打開(kāi)射燈，客人離開(kāi)后只開(kāi)工作等收拾房間。2.客房室內(nèi)溫度控制在23℃—26℃，低于22℃或高于...

廚房管理制度大全及整體操作手冊(cè)一、行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權(quán)：1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。...

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。...

為了增長(zhǎng)餐館的利益，制定廚房獎(jiǎng)罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺(jué)奠定各項(xiàng)規(guī)章制度，必須做到以下幾點(diǎn)：1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)，必須服從廚師長(zhǎng)的工作分配。2、按...

一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，...

甲方：南京軒云大酒店（字號(hào)：“云半軒”酒店）乙方：甲乙雙方本著友好合作，誠(chéng)信互惠的原則，經(jīng)協(xié)商一致，就乙方在甲方“云半軒”酒店簽單用餐事宜達(dá)成以下協(xié)議：一、乙方用餐招待指定在甲方“云半軒”酒店時(shí)，可提...

甲方：北京國(guó)冠汽車俱樂(lè)部乙方：甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商就乙方請(qǐng)甲方提供酒后代駕服務(wù)事項(xiàng)達(dá)成一致協(xié)議如下：1、甲方接受乙方的服務(wù)預(yù)約，保證按本公司《代駕服務(wù)管理規(guī)范》要求把乙方從預(yù)約指定地點(diǎn)安全送回目的地。目的...

甲方：**乙方：**____與____先生經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原則基礎(chǔ)上，雙方達(dá)成以下合作協(xié)議：一、甲乙雙方在符合雙方共同利益的前提下，就企業(yè)管理咨詢業(yè)務(wù)合作等問(wèn)題，自愿結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴...

甲方：xxxx汽車代駕服務(wù)公司乙方：為達(dá)到本公司與各大酒店互利互惠，共同發(fā)展和雙贏的目的，經(jīng)雙方共同友好協(xié)商，現(xiàn)就甲乙雙方達(dá)成如下共識(shí)，并共同遵守。第一條：甲方代駕員將按照《吉利馬代駕服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)范》的...

甲方：（）（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（）同志為代表的廚師團(tuán)體（以下簡(jiǎn)稱乙方）雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定____年，于________年____月__...

酒店請(qǐng)假制度一、請(qǐng)假程序員工請(qǐng)假必須本人申請(qǐng)，須提前3天填寫《休假申請(qǐng)表》，按以下審批權(quán)限報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并將有效申請(qǐng)和證明交行政人事部考勤，否則一律作礦工處理。二、請(qǐng)假審批權(quán)限1、一般員工3天以內(nèi)（含3...