一、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備要充分，切忌倉(cāng)促開(kāi)業(yè)很多經(jīng)驗(yàn)不足的經(jīng)營(yíng)者，找到合適的店面后總是急于重新裝修，馬上開(kāi)業(yè)�？墒悄サ恫徽`砍柴工，如果想長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)一家餐廳，要切忌倉(cāng)促開(kāi)業(yè)，一定要把前期的準(zhǔn)備工作做到位后再擇機(jī)開(kāi)業(yè)，...

提高食材存活率、保鮮度是食材經(jīng)銷商的重要盈利手段，而不法商家則會(huì)往食材中添加再銷往各地，就像此前已曝光的“毒黃花魚(yú)”等。最近，廣東汕頭又有一批“毒象拔蚌”被曝光。這是怎么一回事呢？事件回顧▼近日，...

餐廳人來(lái)人往，水漬、不小心灑出的湯汁等都會(huì)導(dǎo)致地滑。特別是一些餐廳在裝修時(shí)只考慮了美觀而忽略了安全隱患，地板是光滑可鑒，但一到下雨天就像滑冰一樣。顧客滑倒摔傷餐廳賠償11萬(wàn)顧客在餐廳摔倒算誰(shuí)的？以前很多...

相信你一定在對(duì)這個(gè)標(biāo)題匪夷所思。因?yàn)橥ǔＧ闆r下，拿到一家鋪位，我們總是慣性的思考該如何將其合理利用，而絕不是標(biāo)題所講的，去“浪費(fèi)”。這屬于一種典型的流量思維，它管用，但往往也最不值錢。那么既然想要為消...

做一家能盈利的文藝餐廳有多難？無(wú)數(shù)人的終極夢(mèng)想是開(kāi)一家店，賣書、賣花、賣美食。但夢(mèng)的盡頭，是醒來(lái)需要面對(duì)的無(wú)數(shù)瑣碎——“你要有品位，有好的產(chǎn)品、環(huán)境，有靠譜的供應(yīng)鏈，甚至有好用的員工和善良的房東�！辈�...

從音像店到書店，蔦屋書店轉(zhuǎn)型已是第7個(gè)年頭。蔦屋書店的成功既有先天優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的原因，也依托出色的設(shè)計(jì)。代官山T-Site@jeansnow第一家代官山T-Site現(xiàn)在成為了一張東京名片，還被選為“最美書店”。除了有日本...

天下之大無(wú)奇不有，來(lái)看看這些不讓人好好吃飯的餐廳吧！意大利洞穴餐廳，這家餐廳座落在石灰?guī)r山洞里，每年只有5~10才會(huì)開(kāi)放，非常有特色！肯尼亞長(zhǎng)頸鹿餐廳，每天早上9點(diǎn)，都會(huì)有長(zhǎng)頸鹿把脖子伸進(jìn)來(lái)向人們討吃的哦！...

今天跟大家分享的是開(kāi)店交流群群友交流的選店鋪的實(shí)例，群內(nèi)老板自主討論，非常具有參考價(jià)值�？赐臧咐�，我們?cè)倭牧倪x址需要注意的點(diǎn)。我想開(kāi)個(gè)小吃店，找了一個(gè)鋪面，加盟的公司說(shuō)不建議選這個(gè)。大家?guī)臀铱纯�？這個(gè)...

很久以前羊肉串改名之后年度業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)了80%，小編介紹過(guò)的蒸小皖，改名之后營(yíng)業(yè)額也增長(zhǎng)了三成，改個(gè)名字真有這么大魔力嗎？1改名之后運(yùn)道變好？有朋友問(wèn)我，店鋪開(kāi)業(yè)有一段時(shí)間了，但生意一直不好，是不是店鋪的...

如果您進(jìn)入餐飲的目標(biāo)，只是開(kāi)一個(gè)能養(yǎng)活自己的小餐館，那取什么名字其實(shí)無(wú)所謂，甚至不需要有自己的名字，比如大街小巷的那些無(wú)名包子鋪和面館子，有些根本沒(méi)招牌招牌；有些有招牌，但不是各人品牌，而是一個(gè)公用品...

星巴克換過(guò)四次logo，最開(kāi)始的logo原始而又粗狂，圓圈內(nèi)的雙尾美人魚(yú)是一副版畫�！�星巴克logo1.0版本是咖啡色的1987年，星巴克把logo換成了綠色，版畫美人魚(yú)變得更加現(xiàn)代，這個(gè)版本奠定了日后星巴克logo的基�！�此時(shí)...

選址，一步差三市。一個(gè)好的選址，經(jīng)營(yíng)起來(lái)可以少花一半的精力。但是，一線城市、繁華路段就是好的選址嗎？每一個(gè)連鎖餐企的發(fā)展離不開(kāi)系統(tǒng)的操作，但是如何保證100%的開(kāi)店成功率呢？星巴克在這方面可謂是研究極深、...

一家餐飲店的成與敗，選址是決定性因素之一。商場(chǎng)作為客流聚集地，歷來(lái)是餐飲業(yè)的“兵家必爭(zhēng)之地”。近兩年，一線城市商場(chǎng)越來(lái)越密集。2017年1年時(shí)間，僅僅是上海就有50多個(gè)商場(chǎng)開(kāi)業(yè)。平均每個(gè)月開(kāi)四、五家，每五公里...

餐廳名字起得好，可以自帶營(yíng)銷光環(huán)。那么如何起一個(gè)讓顧客一眼就能記住的餐廳名字？餐廳起名字到底有多難？已經(jīng)為人父母的就能體會(huì)到，孩子還沒(méi)有出生就已經(jīng)在想各種各樣的名字，翻遍了字典和各大書籍，一家人想到頭...

名字就像鉤子，把品牌掛在潛在顧客心智中的產(chǎn)品階梯上。在定位時(shí)代，你能做的唯一重要的營(yíng)銷決策之一就是如何取一個(gè)好的品牌名字。前段日子，開(kāi)了六年的方大同胡辣湯被告品牌名稱侵權(quán)歌手方大同，其創(chuàng)始人康長(zhǎng)喜為保...