做廚師這一行，經(jīng)常會遇到一些無理取鬧的客人，不是回鍋肉不要辣，就是懷疑你往菜里吐口水。最近，便又發(fā)生了幾起類似的事件，可以說是讓人大開眼界。來源：重慶晨報、揚(yáng)子晚報、江蘇公共新聞吃完魚懷疑廚師缺斤...

隨著城市經(jīng)濟(jì)形態(tài)的日益豐富和居民生活習(xí)慣的不斷變化，我國國民夜間消費(fèi)時段大幅度延長，“夜經(jīng)濟(jì)”逐漸成為餐飲行業(yè)的又一重要賽道。新冠疫情過后，各地政府紛紛出臺推動“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的有利舉措，加之人們累...

九毛九開火鍋店了，“殺”入火鍋賽道！近日，九毛九新火鍋品牌“慫重慶火鍋廠”在廣州低調(diào)試營業(yè)：別人都賣麻辣、番茄鍋等四五個鍋底，它只賣一個鍋底——牛油辣搭蔬果湯；它主打鮮切牛肉，售價88元一份，并喊...

餐廳生意不錯，卻掙不到錢，甚至還要賠錢，這是怎么回事兒？陜西銅川的楊老板經(jīng)營一家餐飲店，主營酸菜魚，每月生意不錯，但是從今年3月到現(xiàn)在，楊老板發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情。他在算賬時發(fā)現(xiàn)，扣除成本之后，他...

最近一段時間，“網(wǎng)紅”生鮮超市盒馬的貨架上出現(xiàn)了不少老北京人熟悉的吃食�；葚S堂的老北京炸醬、護(hù)國寺小吃的罐裝豆汁兒、月盛齋的羊蝎子、北冰洋的瓷罐酸奶等，都吸引了不少消費(fèi)者駐足選購。老字號“不服老”...

螺螄粉爆火的背后，到底有著什么邏輯？其他品類是否可以借鑒成為下一個爆款呢？要說疫情宅家這段時間帶“火”了什么食物，螺螄粉一定算其中一個。據(jù)柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，柳州袋裝螺螄...

又一包子品牌即將在A股上市！自2018年8月進(jìn)行IPO輔導(dǎo)至今僅過去2年，巴比饅頭運(yùn)營主體中飲巴比食品股份有限公司通過了上市申請。這就意味著，公司一旦上市成功，國內(nèi)“饅頭第一股”隨即誕生！在長三角...

一餐食里乾坤大。上班日解決工作餐，周末全家外出打牙祭，多去餐飲店，總有新發(fā)現(xiàn)。遭受新冠疫情嚴(yán)重沖擊的服務(wù)行業(yè)中，餐飲業(yè)算得上最早緩過氣來的一個，而且強(qiáng)勁恢復(fù)。“五一”時就軋出苗頭了，當(dāng)時記者在大眾...

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年社會消費(fèi)品零售總額比2018年名義增長8.0%。其中，2019年餐飲收入4.67萬億元，比上年增長9.4%，超過社會消費(fèi)品零售總額的增速。近期，新經(jīng)濟(jì)100人創(chuàng)始人兼C...

想吃一碗臊子面，凈寧波卻端來了一口“鼎”——臉盆大的“鼎”下火苗低燃舔燒，鼎中熱湯香翻味涌�！斑@是我們招待貴客的‘鐘鳴鼎食臊子面’”，滿臉笑容的他自豪地向來賓介紹。凈寧波是陜西秦憶濃食品有限公司董...

突如其來的新冠肺炎疫情嚴(yán)重擾亂了社會經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)行，因疫情采取的防控措施導(dǎo)致餐飲門店一度暫停營業(yè)，餐飲企業(yè)由此面臨營業(yè)額驟降、現(xiàn)金流壓力劇增等生存挑戰(zhàn)。據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2020年上半年餐飲行...

近年來，烘培成為中國人餐飲和生活方式的“新寵”。疫情之下，烘焙業(yè)如何“逆流而上”？在新近舉辦的“海融烘焙論壇”上，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，綠色健康＋正餐化＋新零售，將是新一輪行業(yè)發(fā)展的主題詞。中國焙烤食品糖...

如同武漢的熱干面、河南的酸辣粉、山西的刀削面一樣，螺螄粉都是當(dāng)?shù)貙ν獾囊粡埫朗趁�片。但為什么，出圈并且速食銷量最大的卻是臭臭的螺螄粉？“臭名昭著”的網(wǎng)紅聞起來臭臭的螺螄粉不知道為什么成了香餑餑。這...

夏日炎炎，有著30多年歷史的沈陽塔灣興順夜市里人聲鼎沸。這里是沈陽遠(yuǎn)近聞名的“深夜食堂”，也是3000多個打工仔、創(chuàng)業(yè)者的“逐夢潮。在這里，每個人都有夢想，每滴汗水里都有故事�？爵滛~也能“烤”出企...

不去B站看看，你永遠(yuǎn)不知道年輕人到底喜歡什么。01為了拉攏“后浪”們，他們都去B站了最近，茶顏悅色與喜茶的“喜笑顏開”CP在社交平臺上引起了廣泛的討論，為了讓這次少見的同品類產(chǎn)品之間聯(lián)動受到更多關(guān)...