鹵味三巨頭相繼發(fā)布半年財(cái)報(bào)；賦值2億會(huì)員，肯德基繼茶飲后又出狠招；代餐市場(chǎng)風(fēng)口已至，是機(jī)遇還是泡沫？香港“撐警”茶餐廳深圳開(kāi)分店；香港28日起餐飲業(yè)堂食延至21時(shí)。更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》...

推出小份菜、倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)……如今，餐飲行業(yè)正在通過(guò)各種措施制止餐飲浪費(fèi)。但在推進(jìn)過(guò)程中，小編也發(fā)現(xiàn)，防浪費(fèi)并非只有“小份菜”這一招鮮，所謂的小份菜也不僅僅是大盤(pán)換小盤(pán)那么簡(jiǎn)單，其背后也藏著餐企的成...

8月25-27日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）主辦的“CCFA新消費(fèi)論壇——2020中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在深圳召開(kāi)。會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，餐飲業(yè)資深專家，前Yum!Brand中國(guó)事業(yè)部主席兼...

降維已成往事。十年來(lái)，中國(guó)創(chuàng)投界流行一個(gè)名詞叫做：降維打擊。降維攻擊最早出自中國(guó)科幻作家劉慈欣的科幻小說(shuō)《三體Ⅲ·死神永生》，降維攻擊使周?chē)�的高維空間向低維跌落，即低維化，并且低維范圍迅速擴(kuò)大。十...

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，雖然這句詩(shī)對(duì)大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)都耳熟能詳，但餐飲業(yè)浪費(fèi)卻依然存在，甚至觸目驚心。浪費(fèi)，有食客消費(fèi)者造成的，也有餐飲企業(yè)在采買(mǎi)、保存過(guò)程中由于不當(dāng)行為造成的損耗。近期，記者走...

近日，主題為“跨界重啟”的2020中國(guó)團(tuán)餐品牌創(chuàng)新力云峰會(huì)舉行并在線上全程直播。會(huì)上，團(tuán)餐謀聯(lián)合中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺(tái)禧云國(guó)際發(fā)布了《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)品牌檔口發(fā)展研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》...

近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為再次作出重要指示，他指出“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心”，強(qiáng)調(diào)要“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”，“切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記數(shù)次批評(píng)“餐飲浪...

果蔬易爛，生鮮易腐。防止浪費(fèi)，餐桌之外的食材采購(gòu)也是重要一環(huán)。如果食材采購(gòu)過(guò)多，還沒(méi)來(lái)得及端上餐桌就因腐爛而被丟棄，同樣令人痛心。“家里有不少配菜還來(lái)不及做就浪費(fèi)了!真可惜!”江蘇無(wú)錫的溫女士是一...

餐飲湘軍說(shuō)來(lái)就來(lái)，陣容龐大。你看吃得苦、耐得煩、霸得蠻的餐飲“湘軍”不僅走出長(zhǎng)沙，而且在北上廣深也是風(fēng)生水起。近兩年以文和友為首的，諸如茶顏悅色、農(nóng)耕記、費(fèi)大廚、炊煙時(shí)代等等一眾餐飲湘軍品牌聲走南...

毫無(wú)疑問(wèn)，輕食、代餐成為了2020年的關(guān)鍵詞之一。蹭著直播風(fēng)口，代餐品牌高舉“好吃不胖”“兼顧飽腹和減肥需求”的大旗,成為全網(wǎng)刷屏的�？�，收獲了不菲的銷量。薇婭、羅永浩等網(wǎng)紅力薦的王飽飽、ffit...

本來(lái)想著用品牌店去下沉收割市場(chǎng)，沒(méi)想到卻慘被“地頭蛇”教做人。01菜市場(chǎng)開(kāi)鹵味加盟店，只在做活動(dòng)時(shí)有生意最近讀sir在網(wǎng)上沖浪時(shí)看到一位餐飲人（我們就叫他小A吧）的求助帖，他表示，自己去年回到老家...

8月，數(shù)據(jù)顯示餐飲業(yè)正在加速回暖中。行業(yè)復(fù)蘇幾成?報(bào)復(fù)性消費(fèi)有沒(méi)有到來(lái)?杜絕餐飲浪費(fèi)會(huì)給餐飲企業(yè)帶來(lái)怎樣的影響?餐飲業(yè)又將如何撬動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)?記者進(jìn)行了調(diào)查。餐費(fèi)收入已恢復(fù)七八成即使是工作日，無(wú)...

只要有剩飯剩菜，就會(huì)打包——這是全國(guó)人大代表黨永富堅(jiān)持多年的一個(gè)習(xí)慣，“小時(shí)候?yàn)榱松�存，我吃過(guò)樹(shù)葉和野菜，深知糧食的可貴。這些年治理土壤污染，深知糧食增產(chǎn)的不易”�！巴寥牢廴痉乐畏ǖ某雠_(tái)，為土壤污...

作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟(jì)回暖的重要風(fēng)向標(biāo)。經(jīng)歷疫情考驗(yàn)的餐飲業(yè)市場(chǎng)，如今迎來(lái)了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心、吃出健康？受疫情影響...

外出就餐，最怕吃到異物，不過(guò)，竟然有人以此為由作起了“文章”。最近，無(wú)錫警方抓獲了一個(gè)專業(yè)“碰瓷”餐館的男子，他先后60多次在不同的飯店吃出玻璃渣，詐騙了商家3萬(wàn)多元。今年年初，無(wú)錫警方一家小吃店...