盒馬又盯上了一個萬億市常10月12日，據(jù)天眼查APP顯示，阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司于9月11日申請了多個“盒馬火鍋”的商標(biāo)，類別包括食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷售等。去年11月，盒馬就在全國門...

鹵味的歷史源遠(yuǎn)流長，秦代就有了“尚滋味，好辛香”以及“魚鹽茶蜜丹椒”的飲食習(xí)俗，當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)學(xué)會了使用鹽和花椒來制造鹵水。到魏晉時(shí)期、唐和明朝時(shí)期，鹵味又有了長足的發(fā)展。如今鹵味在我國的日常飲食...

艾小白·2020-10-1017:18來源：簡七讀財(cái)1210昨天晚上征集了一波“看起來不起眼卻很賺錢”的小生意。可能是我的頭沒帶好，說完燒餅的故事之后，征集了一圈發(fā)現(xiàn)都是小吃。什么沙縣阿辣串啊，還...

國慶中秋“雙節(jié)”疊加帶來八天長假，剛剛過去的“超級黃金周”掀起了居民外出“逛吃逛喝”的消費(fèi)熱潮�！皟�(nèi)循環(huán)”驅(qū)動旅游業(yè)全面復(fù)蘇的同時(shí)，也推動了餐飲業(yè)的強(qiáng)勁增長。美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，全國到店餐飲交易額10...

海底撈做快餐之心已經(jīng)板上定釘！繼開人均20元的面館、米線店后，海底撈又做9.9元蓋澆飯，取名飯飯林！有人說海底撈不給夫妻店留活路，還用工業(yè)化快餐拉低身價(jià)！也有人說海底撈才是“聰明人”，走蜜雪冰城的...

導(dǎo)語：要說2020年最會營銷的品牌，非老鄉(xiāng)雞莫屬。那么，老鄉(xiāng)雞這個品牌是如何實(shí)現(xiàn)營銷刷屏的呢？在第三屆“安徽餐飲文化大講堂”上，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會副秘書長、資深策劃家王華對老鄉(xiāng)雞營銷事件做了一次詳...

一把把細(xì)竹簽串起鮮肉蔬菜，戳進(jìn)滾沸的紅湯里飽蘸湯汁，瞬間熱氣升騰，濃香四溢。這是成都人最熟悉的美食串串，也是成都煙火氣必不可少的一塊拼圖。自2017年起，這股串串風(fēng)吹到北上廣深，成為全國餐飲市場上...

隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，單身已經(jīng)成為一種常見的生活狀態(tài)，一人吃、一人玩、一人住，“單身經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)開始向各個領(lǐng)域滲透。實(shí)際上，從早期的“光棍節(jié)”到如今的“雙十一”，就是對單身經(jīng)濟(jì)近年來發(fā)展的最直觀見證。...

活下去，迎接餐飲造富的大時(shí)代。餐飲江湖，風(fēng)生水起，代有才人。每天都有老餐廳倒閉，也有新餐廳崛起。這是一個離普通人最近，市場越來越大，造富傳奇越來越多的江湖。上半年疫情期間，餐飲業(yè)最受打擊。恒大研究...

熬過了上半年的新冠肺炎疫情，中秋和國慶雙節(jié)“喜相逢”，讓這個十一格外喜慶熱鬧。春節(jié)檔的電影上映了，封閉的景區(qū)營業(yè)了，正月里沒聚上的親朋好友終于能坐一起吃頓團(tuán)圓飯了，餐飲業(yè)也迎來了“遲到春節(jié)”的排隊(duì)...

如今開店的人越來越多，而開店的過程當(dāng)中，要想讓自己能夠真正賺到錢，我們也要找對了一些好的店鋪也要找對了行業(yè)才行，如今投資做餐飲店要比服裝店賺錢很多，這也是生活當(dāng)中見了常見的一個例子，就比如投資做一...

在長沙，有網(wǎng)友曬出了排號為17312的壯觀景象，前面還有2816桌在等待。有網(wǎng)友表示：“晚上本來想去文和友吃個飯，從門口經(jīng)過喇叭在喊已排隊(duì)4000多桌。這得多瘋狂啊。”...

2020年的新春，注定是段難忘的時(shí)光。突如其來的新冠疫情首先肆虐中國，酒店、餐飲業(yè)瞬間進(jìn)入“速凍狀態(tài)”，更是陷入停擺的窘境，經(jīng)營者們焦慮、恐慌，繼而冷靜思考、坦然面對、開展自救。然而，暫停鍵不會一...

餐飲是人們必須要保證的，一日三餐，少一頓都不行�，F(xiàn)在，很多餐館都開始重新營業(yè)，人們從家里的大廚也變得更多在外面吃飯了。其實(shí)也是跟復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)，避免不了在外面就餐。但是餐飲業(yè)經(jīng)過這一次大風(fēng)大浪，也有...

一粥一飯，當(dāng)思來之不易。餐桌上的節(jié)約，尊重的是辛勞，折射的是美德。近一段時(shí)間以來，不少餐飲企業(yè)紛紛推出“半份菜”“小份菜”等舉措減少浪費(fèi)。如何進(jìn)一步從多環(huán)節(jié)挖掘潛力，減少“看得見”和“看不見的浪費(fèi)...