在餐飲界，老板和員工之間的糾紛一直時(shí)有發(fā)生。其實(shí)，只要老板和員工都有意識(shí)地依照規(guī)矩做好份內(nèi)的事情，相關(guān)的爭(zhēng)端就會(huì)少很多。近日，一位餐飲老板向紅餐網(wǎng)爆料，因?yàn)楹雎粤四承┦�，他在開(kāi)店期間被招聘來(lái)的廚師...

餐飲老板經(jīng)常進(jìn)入一個(gè)誤區(qū)，往往很重視打知名度、引流，卻忽略了那些已經(jīng)進(jìn)店的顧客，才是重點(diǎn)營(yíng)銷對(duì)象。從進(jìn)店、點(diǎn)餐到離店，每個(gè)觸點(diǎn)的體驗(yàn)，都會(huì)影響他下次決策，有時(shí)候一些小細(xì)節(jié)，會(huì)讓顧客牢記，甚至主動(dòng)傳...

養(yǎng)豬大戶唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)陶一山預(yù)判，2022年豬肉價(jià)或跌至4-5元/斤，震驚市常陶一山話音剛落，9月7日，天邦股份、新希望、唐人神等豬肉股大跌，9月8日9日繼續(xù)跌。在利潤(rùn)的推動(dòng)下，不少大型養(yǎng)豬企業(yè)...

“他做8張桌子的川菜小館，60平面積最高日營(yíng)收3萬(wàn)１“一道蹺腳牛肉占營(yíng)收70%，疫情期間還開(kāi)了3、4家店１“人均30-60元，聚會(huì)、快餐都能滿足，40個(gè)產(chǎn)品線‘老少通吃’，做全客群的生意１當(dāng)各個(gè)中...

在餐飲界，老板和員工之間的糾紛一直時(shí)有發(fā)生。其實(shí)，只要老板和員工都有意識(shí)地依照規(guī)矩做好份內(nèi)的事情，相關(guān)的爭(zhēng)端就會(huì)少很多。近日，一位餐飲小白老板向紅餐網(wǎng)爆料，因?yàn)椴欢�行，他在�?chuàng)業(yè)開(kāi)店期間被招聘來(lái)的員...

今天，你的外賣爆單了嗎？平臺(tái)抽成越來(lái)越多，商家利潤(rùn)越來(lái)越少；頭部商戶不賺錢，底部商戶沒(méi)流量；一家外賣做得好，做成連鎖就賠錢……餐飲企業(yè)如何快速實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)和效率？外賣！沒(méi)錯(cuò)，外賣確實(shí)打準(zhǔn)了消費(fèi)者的痛點(diǎn)...

楊國(guó)福和張亮的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上是對(duì)雙方都有利，逐漸讓大眾加深品牌印象的競(jìng)爭(zhēng)�，F(xiàn)在一提到麻辣燙，人們首先想到的就是楊國(guó)福與張亮，就像說(shuō)到可樂(lè)，就必然想到可口和百事一樣。...

酸菜魚從川渝的一道家常菜在全國(guó)遍地開(kāi)花。在眾口難調(diào)的消費(fèi)需求之下，到底要如何才能抓住消費(fèi)者的心？在激烈的品類賽道中，酸菜魚品牌又該如何突圍而出？也許，來(lái)自魔都的酸菜魚品牌——望蓉城能讓大家借鑒一二...

“連鎖餐廳全是標(biāo)準(zhǔn)化制作，缺少人情味，而且他們制作的菜品一點(diǎn)不正宗，我們本地人絕對(duì)不去吃１“我們這的商場(chǎng)里只讓連鎖餐廳入駐，街邊的黃金位置幾乎也都是連鎖品牌，真是讓地方菜一點(diǎn)生存空間都沒(méi)有了１……...

今天我們來(lái)說(shuō)3件跟明星有關(guān)的事：1、老鄉(xiāng)雞請(qǐng)?jiān)涝迄i代言上了熱搜，重現(xiàn)“教科書”級(jí)營(yíng)銷案例；2、陳赫火鍋店鍋底發(fā)生爆炸；3、薛之謙火鍋店餐具被檢出大腸菌群；這幾件事傳播得都很迅速。餐見(jiàn)君不禁想問(wèn)一句...

轉(zhuǎn)眼來(lái)到9月，2020年已過(guò)去大半。新餐飲洞察為您整理了今年前8個(gè)月的融資情況，我們一起來(lái)從投融資的角度梳理下，餐飲行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及趨勢(shì)吧。2020餐飲產(chǎn)業(yè)投融資圖譜：總?cè)谫Y額增長(zhǎng)94.2%，15...

烹飪機(jī)器人的發(fā)展真的是日新月異，繼前幾個(gè)月公開(kāi)試營(yíng)業(yè)的機(jī)器人餐廳后，如今在服貿(mào)會(huì)上又出現(xiàn)了一款烹飪機(jī)器人。一起來(lái)看看！烹飪機(jī)器人可做3000多道菜還可現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整口味近日，在2020年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易...

萬(wàn)億火鍋市場(chǎng)孕育了一個(gè)海底撈，而它衍生的麻辣燙市場(chǎng)，如今也發(fā)展得一片紅火。從幾毛錢一串、幾塊錢一碗到年?duì)I收幾十億的生意，從路邊攤到街邊店、購(gòu)物中心店，麻辣燙品類正逐漸走向規(guī)范化、品牌化。8月13日...

2020年，新冠肺炎疫情的突發(fā)，給餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的打擊。9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》（下簡(jiǎn)稱：報(bào)告）。從報(bào)告可以看出，雖然2020年我國(guó)餐飲...

螺螄粉、雜糧掛面、蝦皇水餃、雞湯拌飯、自熱火鍋、酥皮餡餅、蝦滑魚丸……9月3日，一系列種類豐富、包裝精美、工藝考究的創(chuàng)新方便食品亮相第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)，令人眼前一亮。這些創(chuàng)新產(chǎn)品打破了人們對(duì)...