北京立冬時節(jié)逢初雪，寒潮點燃“火鍋經(jīng)濟”。昨天，記者探訪北京呷哺呷哺、湊湊、海底撈等火鍋門店發(fā)現(xiàn)，氣溫驟降，帶火了“火鍋經(jīng)濟”，吃火鍋成為不少人度過寒潮的首選方式。針對初雪和寒潮帶來的“冬日經(jīng)濟”...

宮保雞丁又名宮爆雞丁，由雞盯干辣椒、花生米等炒制而成，入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。八大菜系中的川菜和魯菜里都有這道菜，貴州人也將其列入了貴州名菜。這么多地方都“爭奪”這道菜，...

近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動方案》。其中提到，鼓勵引導餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動提示消費者適量點餐，主動提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)，在菜單或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺的展示頁面上向消費...

提起黑龍江鶴崗，除了房價低，最出名就是鶴崗小串。1996年出生的張學楓是土生土長的鶴崗人，目前經(jīng)營著一家小串店，他說小串是鶴崗人生活的一部分，路上每隔幾十米就會有一家店。張學楓的小店現(xiàn)在每年收入有...

如何才能快速提升個人廚藝？多看、多學、多練！為此，有的廚師會選擇到各地采風，到當?shù)鼐频昃茦瞧穱L美味；也有的廚師會選擇去參加展會、比賽，學習其他優(yōu)秀同行的菜品。今天，紅廚網(wǎng)就為大家介紹一個免費近距離...

魯菜特級大師高炳義自是業(yè)內(nèi)家喻戶曉的人物，他的徒弟劉強更是不負師恩，憑借精湛的專業(yè)能力，各種獎項拿到手軟。去年疫情期間，他們師徒倆在快手建了個賬號：爺倆兒好菜，短短一年時間賬號就積累了667萬粉絲...

近年來，湘菜品牌在上海落地生根，發(fā)展壯大。從2006年的20多家店，快速成長到現(xiàn)在的5000多家，來勢喜人。滬上湘菜為何能遍地開花？10月30日，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)在上海拉開大幕。從這個活...

永平，古稱博南，于東漢明帝永平十二年（公元69年）立博南縣，穿越境內(nèi)的博南古道是古代南方絲綢之路的重要組成部分。在漫長的歲月中，博南古道上商旅馬幫往來頻繁，官員驛使穿梭不斷，商貿(mào)繁榮，驛站連綿，由...

“沒想到在西式快餐店里遇到了地道的中式美食�！泵鎸�既有炸雞、薯條，又有搭配著醬料、配菜的北京炸醬面的食物托盤，從上海來北京出差的王先生感嘆道。26日中午，在位于北京前門西大街的肯德基餐廳，王先生和...

不少居民感受到近期蔬菜價格上漲明顯。10月24日，住在天河智慧城附近的徐先生去市場買完菜，就感慨道，菜又比前天買的更貴了，生菜一斤5元，菜心一斤6元，“而且香菜已經(jīng)賣30元一斤，單買一根就要一元”...

最近，經(jīng)常買菜的消費者會感覺到，菜價明顯貴了�！皣鴳c假期以來，全國蔬菜價格跳漲明顯�！苯�日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團隊首席分析師張晶對經(jīng)濟日報記者表示。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，10月份（至18...

麻辣燙品類如今已經(jīng)形成了雙足鼎立的態(tài)勢，張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙這兩個巨頭遙遙領(lǐng)先于其他品牌。在兩大巨頭之后，眾多的麻辣燙新秀也在崛起�？墒�，要成為下一個楊國�；蛘邚埩辽踔脸�越他們卻非易事，麻辣燙...

餐廳門口坐滿等位的人，包廂預(yù)訂火爆，美食街游人如織……受益于9月疫情汛情邊際好轉(zhuǎn)，加上中秋國慶假期帶動居民外出活動增加，9月和國慶期間，餐飲收入改善明顯。國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，9月社會消費...

火鍋早已成為中國餐飲當之無愧的頭號品類。因為火鍋的消費者群體廣泛、可復制性強、盈利能力強，火鍋行業(yè)一直保持著高速增長。東方證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年整個火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模約為5351億元，火鍋的市...

“酸辣筍衣土豆絲原價32元，小份菜現(xiàn)在21元；土豆鹵牛肉原價58元，小份菜現(xiàn)在35元。過去四五十元只能吃上一個菜；現(xiàn)在同樣的價格，可以吃到一葷一素。”北京的白領(lǐng)張先生最近發(fā)現(xiàn)，小吊梨湯在外賣平臺中...