超越會(huì)全稱(chēng)超越美食精英會(huì)（Elite Catering Management Association），一個(gè)由眾多高端餐飲和知名連鎖餐飲的業(yè)者、管理者、廚藝人才，以及優(yōu)秀的餐飲供應(yīng)商、媒體、院校組成的非盈利性的中國(guó)品質(zhì)餐飲平臺(tái)...

五月是小龍蝦的上市季，根據(jù)某生鮮電商平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，僅五一期間該平臺(tái)共賣(mài)出近1000萬(wàn)只小龍蝦，而今年以來(lái)共計(jì)賣(mài)出4000萬(wàn)只小龍蝦。我國(guó)向來(lái)是小龍蝦消費(fèi)大國(guó)，國(guó)人一年吃掉的小龍蝦數(shù)以?xún)|數(shù)，龍蝦...

5月25日，記者從第一屆中國(guó)米粉節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，江西省商務(wù)廳與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)共同策劃舉辦中國(guó)米粉節(jié)，該項(xiàng)活動(dòng)將永久落戶(hù)江西。第一屆中國(guó)米粉節(jié)定于6月11日至...

5月24日上午，2021中餐（淮揚(yáng)菜）國(guó)際化高端論壇在我市舉行，近百位來(lái)自海內(nèi)外的美食專(zhuān)家匯聚淮安，共同探討中餐國(guó)際化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑方向、淮揚(yáng)菜創(chuàng)新發(fā)展思路舉措。5月23日下午，市長(zhǎng)陳之常會(huì)見(jiàn)遠(yuǎn)道而...

運(yùn)河三千里，醉美是淮安。5月24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、江蘇省僑聯(lián)、淮安市人民政府共同舉辦的2021中餐（淮揚(yáng)菜）國(guó)際化高端論壇在江蘇淮安舉行。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次會(huì)議得到了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)...

根據(jù)天眼查信息，黑龍江張亮餐飲有限公司申請(qǐng)簡(jiǎn)易注銷(xiāo)，公告期為2021年5月19日至2021年6月17日。5月22日，新京報(bào)記者聯(lián)系到張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜柏東，其確認(rèn)相關(guān)注銷(xiāo)信息，同時(shí)透露張亮餐飲...

近日,第二十二屆SIALChina中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。作為亞洲規(guī)模較大的國(guó)際專(zhuān)業(yè)食品展，此次展會(huì)為中國(guó)乃至全球食品和飲料企業(yè)創(chuàng)造了自我展示的舞臺(tái)。會(huì)上，國(guó)內(nèi)“打造一人...

花椒餐博大會(huì)作為立足東北，眺望全國(guó)的東北餐飲全產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會(huì)，以繁榮東北三省一區(qū)餐飲行業(yè)為使命，通過(guò)鏈接餐飲上下游產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，以三產(chǎn)帶動(dòng)二產(chǎn)促一產(chǎn)，為推動(dòng)?xùn)|北老工業(yè)基地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)力量...

站在巨人的肩膀上可以走更遠(yuǎn)，吸取成功者的經(jīng)驗(yàn)可以少走很多彎路。作為餐飲老板，可以沒(méi)有學(xué)歷，但不能缺少持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，學(xué)習(xí)創(chuàng)新、學(xué)習(xí)思維、學(xué)習(xí)管理、了解最新趨勢(shì)，拒絕低頭蠻干�！皩W(xué)習(xí)好榜樣”長(zhǎng)三角餐...

5月19日，為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平和餐飲從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與聯(lián)合利華飲食策劃共同主辦的“全國(guó)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)——小龍蝦專(zhuān)潮在南京舉辦。江蘇省市場(chǎng)...

5月19日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)交流中心、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦、聯(lián)合利華飲食策劃支持的全國(guó)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員-小龍蝦專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)在南京正式開(kāi)班。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰、副秘書(shū)長(zhǎng)丁樂(lè)，江蘇省市場(chǎng)...

5月19-20日，由SIALChina2021國(guó)際食品展與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的LACuisine美食廚房——中國(guó)國(guó)際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽在上海浦東新國(guó)際博覽中心成功舉辦。來(lái)自中國(guó)北...

每到飯點(diǎn)兒，在城市的大街小巷里拉面館、牛肉湯就成了大家排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的美食之一。在大家的印象里，牛肉面、牛雜湯價(jià)格其實(shí)都不高，普通人都能消費(fèi)得起。前幾天，網(wǎng)上有網(wǎng)友爆料，稱(chēng)自己在一家牛雜店里吃了兩碗牛雜...

5月17日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)承辦的“魚(yú)你在一起”2021第二屆中國(guó)酸菜魚(yú)出品大賽總決賽在北京新東方烹飪學(xué)校完美收官。片魚(yú)、熱油、揮鏟、舞勺、調(diào)味......36位專(zhuān)業(yè)廚師...

廚藝培訓(xùn)現(xiàn)常白沙融媒體中心供圖學(xué)員烹飪的菜肴。白沙融媒體中心供圖據(jù)海南日?qǐng)?bào)客戶(hù)端丨記者曾毓慧通訊員唐海強(qiáng)李瑩5月11日，白沙黎族自治縣2021年廚藝培訓(xùn)班開(kāi)班。來(lái)自全縣各基層工會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂以及...