日前，為了推動(dòng)在新冠肺炎疫情防控期間，餐飲行業(yè)小微企業(yè)和個(gè)體工商戶有序復(fù)工復(fù)業(yè)，繼續(xù)發(fā)揮拉動(dòng)消費(fèi)、穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢接受了經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者的采訪，并就...

陽春三月，復(fù)業(yè)已成大勢(shì)。城市出現(xiàn)了久違的塞車，公交、地鐵也開始擁擠了起來。隨著城市一同復(fù)原的，還有我們熟悉的餐廳。紅餐網(wǎng)記者多方了解發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)餐廳正面臨門可羅雀的窘境，但也有餐廳門店熱鬧，業(yè)績(jī)也在恢復(fù)。...

3月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)公布《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務(wù)操作規(guī)范(征求意見稿)》。征求意見稿對(duì)中餐分餐的服務(wù)提出要求，要求服務(wù)人員所有的分餐用具應(yīng)為一菜一用具。公筷公勺應(yīng)可以根據(jù)顏色、長(zhǎng)短、...

記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，為積極響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)總局發(fā)起的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”行動(dòng)，全國(guó)餐飲行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)積極加入到“三�！毙袆�(dòng)中，截至到3月3日，已經(jīng)有557家品牌企業(yè)及所屬52351個(gè)門店向...

“你好，請(qǐng)出示你的健康碼�！�4日晚六點(diǎn)半，記者來到南京市興隆大街大蓉和餐廳門外，十幾位客人正在下載“寧歸來”APP申領(lǐng)健康碼。記者出示了預(yù)先申請(qǐng)的健康碼后，保安上前測(cè)量了體溫后放行。電梯按鍵已經(jīng)覆...

近日，因?yàn)樾鹿诜窝滓咔�，龜鱉蛙等兩棲動(dòng)物是否屬于野生動(dòng)物、人工養(yǎng)殖的能否繼續(xù)銷售、食用，牽動(dòng)著近兩百萬從業(yè)者的心。此前，天津、福建等地已率先立法針對(duì)禁止食用野生動(dòng)物，劃定禁止食用的野生動(dòng)物范圍。2...

近日，蒙古國(guó)總統(tǒng)巴特圖勒嘎疫情期間訪問中國(guó)并且贈(zèng)送3萬只羊，表示對(duì)中國(guó)抗擊新冠肺炎的支持。新聞一出，頓時(shí)在朋友圈里掀起一陣風(fēng)潮。網(wǎng)傳視頻片段（該視頻已證實(shí)與贈(zèng)羊無關(guān)來源：澎湃新聞）好奇心爆棚的網(wǎng)友...

餐飲業(yè)總體保持較快增長(zhǎng)勢(shì)頭，是中國(guó)擴(kuò)大內(nèi)需的重要?jiǎng)恿�。根�?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為41.2萬億，其中餐飲業(yè)總額為4.67萬億，約占社會(huì)零售總額的11.3%。2015...

牛蛙，這次也算是經(jīng)歷了大起大落的蛙。作為野生動(dòng)物規(guī)模養(yǎng)殖的代表，從饕餮們的餐桌到說再見，最后又成功回到餐桌，只需短短數(shù)日時(shí)間�！髋Ｍ埽耗銈兂耘c不吃，我就在這里/圖蟲2月16日，中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)...

2月28日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文明辦、市衛(wèi)健委、市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)。據(jù)悉，從3月份開始蘭州市相關(guān)部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度...

由于本次新冠肺炎疫情，疑似起始于華南海鮮市場(chǎng)的野生動(dòng)物交易活動(dòng)，病毒疑似源于與蝙蝠攜帶的冠狀病毒，于是，針對(duì)野生動(dòng)物交易的輿論，呈現(xiàn)出幾乎一邊倒的討伐之聲，民眾紛紛呼吁，全面禁止野生動(dòng)物交易，堅(jiān)決...

與2003年的非典疫情相比，2020年新型冠狀病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更廣，在傳播速度上更快，國(guó)家所采取的相關(guān)防護(hù)措施也更為嚴(yán)格，疫情對(duì)餐飲行業(yè)的沖擊無論是在沖擊面還是沖擊力上都超過了200...

人一閑著就廢了，更何況是餐廳呢？疫情還沒結(jié)束，大多數(shù)餐廳還是選擇關(guān)閉堂食，就只能在家里“干著急”等待復(fù)工。但是，疫情期間卻有一批餐飲企業(yè)卻沒閑著：“平時(shí)門店太累，很多想法沒時(shí)間琢磨，就擱置了，現(xiàn)在...

餐飲“一哥”海底撈又刷新認(rèn)知，開始賣“炒菜”了：宮保蝦球、辣子雞盯番茄土豆燒牛肉、酸菜魚、大盤雞……近日，海底撈在官方商城里上線了16款到家“方便菜肴”，新鮮現(xiàn)做，24小時(shí)送達(dá)。不僅如此，接下來，...

隨著城市復(fù)工加速，廣州餐飲市場(chǎng)也逐漸回溫。餓了么數(shù)據(jù)顯示，復(fù)工兩周多以來，廣州市防控等級(jí)較低區(qū)域的餐飲市場(chǎng)也逐漸回溫，而老廣們鐘愛的早茶更是其中的佼佼者。廣州近日發(fā)布了11區(qū)分級(jí)防控，根據(jù)防控等級(jí)...