近日,第二十二屆SIALChina中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦。作為亞洲規(guī)模較大的國際專業(yè)食品展，此次展會為中國乃至全球食品和飲料企業(yè)創(chuàng)造了自我展示的舞臺。會上，國內“打造一人...

花椒餐博大會作為立足東北，眺望全國的東北餐飲全產業(yè)行業(yè)大會，以繁榮東北三省一區(qū)餐飲行業(yè)為使命，通過鏈接餐飲上下游產業(yè)各環(huán)節(jié)，以三產帶動二產促一產，為推動東北老工業(yè)基地產業(yè)轉型貢獻力量...

站在巨人的肩膀上可以走更遠，吸取成功者的經驗可以少走很多彎路。作為餐飲老板，可以沒有學歷，但不能缺少持續(xù)學習的能力，學習創(chuàng)新、學習思維、學習管理、了解最新趨勢，拒絕低頭蠻干�！皩W習好榜樣”長三角餐...

5月19日，為進一步提升餐飲服務單位食品安全管理水平和餐飲從業(yè)人員的食品安全素質，由中國烹飪協(xié)會與聯(lián)合利華飲食策劃共同主辦的“全國餐飲服務單位食品安全管理員培訓——小龍蝦專潮在南京舉辦。江蘇省市場...

5月19日，由中國烹飪協(xié)會培訓交流中心、江蘇省烹飪協(xié)會共同主辦、聯(lián)合利華飲食策劃支持的全國餐飲服務單位食品安全管理員-小龍蝦專場培訓在南京正式開班。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、副秘書長丁樂，江蘇省市場...

5月19-20日，由SIALChina2021國際食品展與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦，世界廚師聯(lián)合會認證的LACuisine美食廚房——中國國際頂級廚師邀請賽在上海浦東新國際博覽中心成功舉辦。來自中國北...

每到飯點兒，在城市的大街小巷里拉面館、牛肉湯就成了大家排隊購買的美食之一。在大家的印象里，牛肉面、牛雜湯價格其實都不高，普通人都能消費得起。前幾天，網上有網友爆料，稱自己在一家牛雜店里吃了兩碗牛雜...

5月17日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋委員會承辦的“魚你在一起”2021第二屆中國酸菜魚出品大賽總決賽在北京新東方烹飪學校完美收官。片魚、熱油、揮鏟、舞勺、調味......36位專業(yè)廚師...

廚藝培訓現(xiàn)常白沙融媒體中心供圖學員烹飪的菜肴。白沙融媒體中心供圖據(jù)海南日報客戶端丨記者曾毓慧通訊員唐海強李瑩5月11日，白沙黎族自治縣2021年廚藝培訓班開班。來自全縣各基層工會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關食堂以及...

閩菜糟類制作技藝被列入非遺保護項目，昨日，閩菜糟類制作技藝非遺保護項目揭牌儀式舉行，該非遺項目傳承人謝文貴技能大師工作室同時揭牌。閩菜位居...

5月12日，福建省建甌市被中國烹飪協(xié)會授予特色小吃美食地標城市稱號，這是建甌小吃業(yè)獲得的又一“國字號”品牌。建甌歷史悠久，建縣歷史長達1800多年，積淀了獨具特色的美食文化，南甜北辣的傳統(tǒng)口味在這...

5月9日，2021餐飲業(yè)高質量發(fā)展峰會在陜西西安成功舉辦。本次活動是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務廳立足新發(fā)展階段、踐行新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局，進一步發(fā)揮餐飲業(yè)的獨特優(yōu)勢，彰顯中國飲食文化的獨...

5月10日，新京報記者從和府撈面方面獲悉，今年，和府撈面計劃開新店150家，同時將向二、三線城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也將發(fā)力，計劃在綜合體項目、社區(qū)項目以及二三線下沉市場布局50...

2021年5月8日，2021第二屆中華節(jié)氣菜邀請賽在陜西省西安市西安飯莊舉行。來自北京、陜西、四川、甘肅、寧夏等地區(qū)的33支廚師精英團隊，近百名廚師同場競技、一展風采。本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、...

為貫徹落實習近平總書記在福建考察重要講話精神，福建省人社廳日前出臺六條措施，支持沙縣小吃產業(yè)技能人才隊伍建設，助力沙縣小吃產業(yè)再領風騷。六條措施包括支持開展職業(yè)技能培訓、職業(yè)技能評價、職業(yè)技能競賽...