我國是消費大國，2018年消費對國民經(jīng)濟增長貢獻率達到76.2%，繼續(xù)成為經(jīng)濟增長第一拉動力，其中服務消費增長快于商品消費，2018年我國服務消費占比提高到49.5%。飯店餐飲業(yè)作為服務消費的典型...

一個龍蝦個頭相當于一個iPhoneXMax？emmmm…不得不說，掙錢這方面，湊湊對年輕人做的功課很足嘛。圖片僅供參考來源：攝圖網(wǎng)昨天主編甩我一鏈接說這個您研究一下一旦帶“您”字我就知道這活我沒干...

廣東人大都愛吃魚，然而，現(xiàn)代家庭、都市職場白領，通常家里人不多，整條魚如何吃得完？4月16日，南方報業(yè)傳媒集團舉辦的“粵菜師傅第二季•青年廚神挑戰(zhàn)賽”第四集，特別邀請到廣州富力麗思卡爾...

為了提升就業(yè)率、為廣大廚師和想要成為廚師的人員，廣東省人力資源和社會保障廳制定廣東拾粵菜師傅”工程，請各位師傅仔細研讀，或有助于日后的職業(yè)發(fā)展。來源：廣東省人力資源和社會保障廳具體方案如下：《廣東...

國際在線消息（記者張亞東）：４月１７日，來自四川省涼山彝族自治州美姑縣的３８名貧困家庭青年來到了廣東佛山順德，他們將和上周到達的３５名涼山金陽縣學員們一起，在順德廚師學院免費接受為期三個月的廚藝系...

行業(yè)規(guī)模不斷擴大；點多面廣；業(yè)態(tài)多元化……近日，中國飯店協(xié)會會長韓明在接受媒體采訪時著重指出中國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出了六大特征。那么，作為餐飲人，面對已超越4萬億規(guī)模的餐飲業(yè)，該如何看待這六大特征，又該如...

馬老板的一番言論，又在網(wǎng)上引起熱議。996持續(xù)刷屏已經(jīng)數(shù)不清這是被996刷屏的第幾周了。原本只是程序員自嘲工作時間太長，結果卻發(fā)酵成全民大討論。所謂“996”，就是“早9點上班，晚9點下班，一周工...

中新網(wǎng)4月17日電據(jù)荷蘭華僑新天地報道，近年來，亞洲餐飲業(yè)因荷蘭政府不斷收緊的廚師引進政策而備受沖擊。當?shù)貢r間4月16日，荷蘭社會事務和就業(yè)部(SZW)大臣Koolmees致信議會二院，稱將做出一...

新聞最前線深銳觀察文/圖羊城晚報記者陳強實施“粵菜師傅”工程，是省委、省政府著力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重大舉措。當前，全省各地正在深入實施“粵菜師傅”工程，促進城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富，全面提...

資料圖：程汝明和毛澤東合影自從成了毛澤東的廚師，程汝明每天必做的事就是及時“處理”菜單�！懊看巫鲲堉�前，我要寫一份菜單上報，批準之后我再抄一份帶到廚房，等飯做完了，我就得把手里的菜單解決掉�！背倘�...

隨著消費者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費者，在消費者面前上演裸奔：打造明廚亮灶。從日式料理，自助餐，鐵板燒甚至再到火鍋業(yè)，打造明廚廚房刮起了一陣旋風，仿佛成了餐飲行業(yè)流行...

也許說到做菜，每一位廚師都能侃侃而談；也許說到做生意，每一位廚師都有自己的意見或經(jīng)歷，但是做餐飲生意，能成功的廚師卻不多。那么，如何能從一個廚師做到一個知名老板；如何把自己的企業(yè)，做到全國聞名呢？...

為什么廚師炒菜時灶臺旁邊的水管總開著的？這個我告訴您，就是一種無形的職業(yè)浪費，完全是不用開著水龍頭的，不要小看這一點水，一天下來，都要好幾頓水呢！我記得之前學廚師的時候，師傅炒菜的爐臺旁邊都是長流...

從上世紀80年代初開始，改革開放的紅利遍及各行各業(yè)，粵菜的影響不斷擴大，由南粵向內(nèi)地延伸，在華夏大地，許多大城市都開設了粵菜餐館。吃粵菜，成為了時髦，成為了身份的象征。不少到過粵菜館吃飯的人，會將一道菜...

他是漫畫家，也是超級美食研究愛好者，是漫畫《炭燒老廣》的創(chuàng)作者，也是餐館“炭燒老味”的創(chuàng)始人。胡慶麟作為土生土長的廣州人，以自小學到大的繪畫為職業(yè)，頂著漫畫家的頭銜達到一定成就之后，奮而開始追逐自己的...