提起小野二郎，在餐飲界可謂如雷貫耳。被譽為壽司之神的小野二郎，代表著日本餐飲人的匠心精神，被看作是日本的“國寶”，眾多名流大腕，甚至國家政要慕名而來，只為感受他的作品。可以肯定的說，類似小野二郎這...

在吉林省，夏金龍是一個“名人”。翻看他的簡歷，各種頭銜、稱謂可以羅列很長的一串——烹飪高級技師、食品工程正高級工程師、享有國務(wù)院特殊津貼，全國技術(shù)能手、2016年獲得第五屆吉林技能大獎、吉林省直機...

為進一步提高農(nóng)村家宴廚師食品安全意識，保障農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全，平湖組織家宴廚師共計556人進行了系統(tǒng)培訓(xùn)和書面考試，成績合格的將頒發(fā)《平湖市家宴廚師培訓(xùn)證書》，不斷深化家宴廚師培訓(xùn)持證上崗...

五一假期一直是橋城的婚慶“旺季”，不少新人會選擇在假期舉辦婚禮。正因為如此，在橋城挑個好日子辦喜宴也成了不容易的事，不提早半年預(yù)約酒店，根本就訂不到。當(dāng)各個酒店傳出客滿的消息時，農(nóng)村里的廚師們也忙...

大眾網(wǎng)青島·海報新聞4月29日訊（記者王熠見習(xí)記者劉曉）4月26日——28日，由山東省人力資源和社會保障廳、山東海事局、山東省和青島市科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，山東省海員工會、山東航海學(xué)會、山東船員服務(wù)協(xié)...

4月27日，第二屆“味道三晉”廚藝大賽，在太原晉源區(qū)蒙山景區(qū)盛大開幕，省內(nèi)多家知名餐飲企業(yè)和眾多頂級廚師齊聚蒙山，展開一場場特色美食烹飪技藝大比拼。在為期8天的比賽中，將通過一道道獨特的晉源美食，...

劉某在寧波某餐飲公司擔(dān)任多年廚師長，但他沒有想到，自己有一天，竟因入職時間而與公司發(fā)生爭執(zhí)，最后鬧到了法庭。劉某稱，他是2013年6月開始受聘出任廚師長一職的，月平均工資大致在8000元，但有一件...

廚師或許學(xué)歷不高，但他們在食物上面的思維和菜品傳承的文化是教科書上無法學(xué)習(xí)到的，這種千錘百煉的精神是值得敬佩的。一名優(yōu)秀的廚師必須具備這些能力才能做到優(yōu)秀01、良好的記憶力一個廚師，尤其是剛?cè)胄械?..

4月29日，在“五一”國際勞動節(jié)來臨之際，北京市豐臺區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校迎來了首屆“小廚師節(jié)”教學(xué)成果展示。豐臺區(qū)教委副主任郭俊山，國際烹飪大師屈浩，便宜坊集團副總經(jīng)理徐建波，都一處方莊店總經(jīng)理李德...

4月28日，蘇州市姑蘇區(qū)人民法院召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了自2012年三區(qū)合并至今，姑蘇區(qū)人民法院審理各類勞動爭議案件情況。記者了解到，共審理該類案件近1500件，呈現(xiàn)了案件日益復(fù)雜、新類型案件不斷涌...

封面新聞記者劉恪生4月28日上午，自貢市富順縣市場監(jiān)督管理局舉行“春雷行動2019”暨整治“保獎市場亂象百日行動新聞發(fā)布會。自“春雷行動2019”開展以來，截至4月26日，富順縣共受理消費者投訴舉...

“30個人、上千小時，333平方米，雙重喜慶、匠心獨運…”4月27日，記者從2019中國（重慶）國際美食節(jié)暨第十三屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會活動現(xiàn)場獲悉，由重慶江湖菜發(fā)展促進會創(chuàng)意制作的一幅名為“百鳥朝鳳...

為什么在家里往往是女性做飯，但當(dāng)作為一門職業(yè)時，做菜的卻多是男性呢？從頂級餐廳到遍大街的路邊攤，后廚可謂是男人的天下。不論是顛鍋翻炒還是掄刀殺生，他們似乎樣樣精通。在《時代》周刊2013年11月評...

數(shù)十年前，曾經(jīng)有一部港產(chǎn)片《滿漢全席》，講的是在烹飪比賽中，那些令人眼花繚亂的烹飪手法和取勝絕招，其中在趙文卓和鐘鎮(zhèn)濤的挑戰(zhàn)中，前者做的是冰雕，后者就是用豆腐雕刻的“竹林七賢”。▲電影中的豆腐雕刻...

我們都知道，民以食為天;但是否也了解，廚以民為本;廚師，在人們印象中是一個低調(diào)又神圣的職業(yè)他們，總是汗流夾背忙碌于幕后，馬不停蹄為大家的幸福生活默默奉獻他們，總是做的多說的少，一切藏于菜里;無論是...