微信的火爆影響到了線下，線下餐飲類商家應(yīng)該巧妙利用微信開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)。繼微博之后的營(yíng)銷(xiāo)熱潮正越演越烈，各行各業(yè)無(wú)不虎視眈眈，錯(cuò)過(guò)了微博的餐飲類商家，微信真的不能再錯(cuò)過(guò)了。微信的火爆影響到了線下，且不談o2o營(yíng)銷(xiāo)...

酒店餐廳安全管理制度（1）餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對(duì)正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品，對(duì)掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財(cái)務(wù)。（2）認(rèn)...

近來(lái)，山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院麥道天香餐廳不斷被網(wǎng)友熱議。麥道天香為何如此受關(guān)注？它真的是一個(gè)“豪華”餐廳嗎？它和傳統(tǒng)意義上的大學(xué)食堂有何不同？豪華商業(yè)餐廳PK傳統(tǒng)食堂，誰(shuí)是贏家探訪網(wǎng)絡(luò)熱議的大學(xué)“最牛餐廳”“...

從建筑設(shè)計(jì)師到餐企掌門(mén)人，從幫別人做策劃到自己經(jīng)營(yíng)門(mén)店，作為餐飲領(lǐng)域的一名新兵，吳裕泰內(nèi)府菜董事長(zhǎng)彭強(qiáng)憑著自己在設(shè)計(jì)領(lǐng)域多年積累的經(jīng)驗(yàn)，以“中國(guó)風(fēng)，高意境”的新古典主義美學(xué)，將中國(guó)的茶文化與食文化完美...

凈雅經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的菜品創(chuàng)新研究及精心調(diào)配，再度推出多道“生態(tài)”新菜，成為這一季餐飲界的一大亮點(diǎn)。近日，餐飲界掀起一股新風(fēng)尚，那就是以經(jīng)營(yíng)膠東活海鮮為主體的凈雅大酒店帶頭倡導(dǎo)的原生態(tài)食材和健康“裸烹”工藝...

來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)的烘焙連鎖品牌85°C在內(nèi)地的高速擴(kuò)張仍在繼續(xù)。85°C總經(jīng)理謝健南日前表示，公司最快將于年底開(kāi)放委托經(jīng)營(yíng)。據(jù)85°C中國(guó)區(qū)公關(guān)經(jīng)理介紹，委托加盟只向員工開(kāi)放，屬于公司內(nèi)部的激勵(lì)政策，目前還沒(méi)有開(kāi)始...

最近幾年，全聚德在國(guó)際化上已經(jīng)有了很好的起步，只要按照國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)的理念、方式大膽、學(xué)習(xí)進(jìn)取，北京烤鴨就一定能“飛”過(guò)肯德基炸雞，成為舌尖上的中國(guó)走向世界的領(lǐng)頭雁。近日看到一則新聞，截至2011年12月底，美國(guó)...

靠著儲(chǔ)蓄金和美國(guó)聯(lián)邦小企業(yè)署的貸款湊起來(lái)的6萬(wàn)美元以及自家親戚們的免費(fèi)勞動(dòng)，現(xiàn)年65歲的程正昌和62歲的蔣佩琪這對(duì)夫婦在1973年開(kāi)辦了他們自己的第一家中餐廳。如今，熊貓餐飲集團(tuán)（PandaRestaurantGroup）已經(jīng)成為...

在海底撈的發(fā)展目標(biāo)里，“將海底撈開(kāi)向全國(guó)”只排到第3位，而“創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境”、“致力于雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀在海底撈變成現(xiàn)實(shí)”則排在前面。隨著海底撈店面數(shù)量的不斷增加，如何在擴(kuò)張所必需的標(biāo)準(zhǔn)化...

目前各地的農(nóng)家樂(lè)，不同程度地存在一些問(wèn)題，如定位不準(zhǔn)、特色不明、“臉孔相似”、吸引力不強(qiáng)，特別是文化品味不夠等。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)家樂(lè)作為一種新興的旅游休閑形式，慢慢地走進(jìn)了人們的生活視線。其...

溫婉而執(zhí)著的女人，似乎總有著潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的能量，用她的愛(ài)和責(zé)任，讓生命變得更加豐盛。潘道榮就是這樣一種女人。她從革命老區(qū)大別山走來(lái)，在中原鋪開(kāi)創(chuàng)業(yè)的畫(huà)卷。在河南餐飲界打拼20多年，“潘道榮”三個(gè)字早已形成...

怎樣讓擅長(zhǎng)烹飪的中國(guó)消費(fèi)者愛(ài)上即食湯品？金寶湯做法：團(tuán)結(jié)頂級(jí)廚師，“嵌入”來(lái)去匆匆的白領(lǐng)們的午餐。1月的一天，來(lái)自全國(guó)各地知名酒店的180名行政總廚和廚師長(zhǎng)們被聚集在了北京的一個(gè)會(huì)場(chǎng)里。在會(huì)場(chǎng)門(mén)外一塊落地...

【中國(guó)吃網(wǎng)訊】餐飲業(yè)的人工、租金和食材等問(wèn)題一直困擾著餐飲從業(yè)者，也有很多餐飲人想方設(shè)法減少這些問(wèn)題帶來(lái)的影響，中國(guó)吃網(wǎng)記者了解到近日蘇州興起了“微自助”模式，且正是因?yàn)槌杀镜葮I(yè)界壓力下的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式...

四年一屆世界杯，餐飲業(yè)盼來(lái)了商機(jī)，尤其在今年整體經(jīng)營(yíng)暗淡的現(xiàn)狀下。6月9日，大連市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲業(yè)備戰(zhàn)世界杯絲毫不含糊，有的酒店量身定做菜品，有的推出看球系列優(yōu)惠政策，還有的拉起周末看球酒...

近年來(lái)，隨著餐飲業(yè)內(nèi)外人士的共同推動(dòng)，以及各地美食文化交流的日益頻繁，湘菜的知名度和市場(chǎng)親和力也迅速提升，湘菜館可謂在全國(guó)各地遍地開(kāi)花，僅在廣州，就有湘村館、同湘會(huì)、佬湘樓、毛家飯店、我家湘菜等不下數(shù)...