此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。麻辣燙，曾經風靡市場的美食經典，也一度成為開店創(chuàng)業(yè)成功率最高的項目！麻辣燙經濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是開店最簡單最...

望湘園是如何成為湘菜領軍品牌？有時候，你會覺得餐飲企業(yè)做連鎖店是一件平庸的事。但是，好的餐廳，是會把連鎖做成一種質量保證。湘菜的所謂一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好處，千變萬化。而望...

據(jù)Analysys易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，在到家O2O所有場景下，餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數(shù)比服務到家的APP的活躍人數(shù)相對要高很多。尤其餐飲外賣業(yè)務，已成為到家O2O下最重要的消費場景。外...

這個14年前曾單槍匹馬闖上海的天蝎座男人，一直以執(zhí)著著稱的企業(yè)家、曾想超越麥當勞成為中國第一時尚火鍋的挑戰(zhàn)者，為何會將味之都交于他人？1.35億元，齊鼎餐飲將其旗下快餐品牌味之都90%的股權，出售給上市餐飲企業(yè)...

近日，全球餐廳網絡最大的餐飲集團——肯德基、必勝客所屬百勝餐飲集團在上海大學寶山校區(qū)舉行了一場別開生面的體驗活動。從8支體驗隊伍中選出的4支優(yōu)秀體驗隊伍為在座的近100名大學師生們分享了他們體驗肯德基餐廳經...

近日，在老鄉(xiāng)雞迎來9周年誕辰。由于老鄉(xiāng)雞在安徽中式快餐市場直營店數(shù)量最多，發(fā)展速度最快，取得的效益最好，消費者信任度最高，所以許多人稱：老鄉(xiāng)雞是“安徽最大的連鎖快餐”。從2003年10月創(chuàng)建第一個店開始，老鄉(xiāng)...

餐飲改革與創(chuàng)新一、餐飲創(chuàng)新的六大思路1、餐飲經營特色的差異化、經營風格的轉變創(chuàng)新、營造風格迥異的就餐環(huán)境和氣氛、環(huán)境軟裝效果、創(chuàng)新主題陳設。、菜單特色的多樣化、烹調的靈活化、聯(lián)合創(chuàng)新推廣策劃全新的計劃二...

餐飲業(yè)，其發(fā)展水平反映著一個地區(qū)和國家的開發(fā)和利用自然資源等方面的能力，而且也標志著一個國家和民族的物資文明和精神文明的程度。這些與人類生活息息相關但又極其平常的餐飲問題，總是周而復始地出現(xiàn)在各個不同...

現(xiàn)代餐飲的創(chuàng)新，需要人們運用新的理念、手段和方法來整合飯店餐飲資源，以創(chuàng)造一種新的餐飲經營模式。餐飲創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場，滿足顧客需求，最終贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創(chuàng)新思維中，要想...

餐飲經營猶如殘酷戰(zhàn)爭，有輸家，有贏家�？v觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。第一要點－－名氣。店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優(yōu)秀，只奔名氣而去；...

外送管理試行方案為了加強對外送業(yè)務的管理，提高外送服務質量，提升公司整體服務形象，現(xiàn)對外送管理辦法進行調整。一、外送人員組成：前堂訓導員和服務員。外送業(yè)務由主要前堂人員負責，當前堂人員不夠時，由經理協(xié)...

他率先提出“打造中國川菜新形象”，掀起川菜“變臉”風潮，從10年前的“蜀國演義”到如今的“蒙古往事”，瞿傳剛一路走來滿面風沙與陽光，但心中打造盛世餐飲新傳奇的理想從未改變。他率先提出“打造中國川菜新形象...

目標責任書責任部門：部門2011年公司計劃新開17家連鎖分店（其中包含2家直營店、15家加盟店），工作重心放在西北及西南區(qū)域。一、考核指標：時間：2011年1月至12月；開店指標時間開店數(shù)量2011年17家（含2家直營店、1...

“六顧茅廬”，15萬請公安名廚出山；日進三千，開業(yè)剛滿月就盈利兩年不下六次上門請師傅出山遭拒，80后小伙最終以與酒店行政總廚對等的年薪請來了鍋盔“技術總監(jiān)”，開店日純收入近3000元，并計劃趁熱打鐵向三鎮(zhèn)鋪開...

浙江人朱暉是酒店業(yè)的“新秀”。他一手構建的布丁酒店憑借著“快時尚”的定位，今年年中獲得了風投5500萬美元投資以及銀行3億元授信。11月底，赴記者專訪之約的前三小時，朱暉剛下飛機，他在咖啡館里捧著熱茶，桌下放...