報告上級：總經(jīng)理室及各部門辦公室聯(lián)系部門：酒店各部門辦公室職責(zé)規(guī)范：1、根椐總經(jīng)理室主任的要求，協(xié)助起草酒店綜合性的業(yè)務(wù)報告、計劃、總結(jié)、決議簡報及本部門的公文函件。2、負責(zé)安排由總經(jīng)理主持的會議工作，...

報告上級：總經(jīng)理督導(dǎo)下級：部門總監(jiān)及經(jīng)理聯(lián)系部門：酒店各部門職責(zé)規(guī)范：1、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。2、檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落...

報告上級：上級主管部門督導(dǎo)下級：執(zhí)行總經(jīng)理酒店各部門總監(jiān)及經(jīng)理聯(lián)系部門：酒店各部門職責(zé)規(guī)范：1、貫徹總經(jīng)理負責(zé)制的管理體制，將逐級領(lǐng)導(dǎo)、層層負責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在酒店各部門中具體落實。規(guī)定各級管理人員的職...

1、酒店印章、介紹信和各種文函的用印事宜，統(tǒng)一由總經(jīng)理室負責(zé)。2、酒店各部門因公需開具介紹信或需在文函上加蓋酒店印章（合同章），須認真填寫介紹信，并附有關(guān)材料，交由主管領(lǐng)導(dǎo)審批。店領(lǐng)導(dǎo)不在，授權(quán)總經(jīng)理室...

1、呈文文字表述應(yīng)準確、簡練、通順、標點正確。2、呈文專題專用，內(nèi)容明確，開門見山提出本部門對所請示問題的處理意見，請店領(lǐng)導(dǎo)酌定。3、呈文由本部門秘書或呈文者擬定，核稿由部門經(jīng)理負責(zé)，部室領(lǐng)導(dǎo)意見一欄，寫...

酒店部門總監(jiān)和經(jīng)理的考勤收總經(jīng)理室統(tǒng)一管理，特做如下規(guī)定：1、部門總監(jiān)和經(jīng)理須按酒店規(guī)定的上班時間提前到崗，總經(jīng)理室負責(zé)考勤。2、因并因事不能上班者，事前到總經(jīng)理室請假并說明原因，或事前打電話，在辦公室...

1、優(yōu)惠權(quán)限A、房費（散客），店領(lǐng)導(dǎo)享有柜臺100%以內(nèi)的優(yōu)惠。酒店值勤班經(jīng)理，銷售部和前廳部經(jīng)理及副經(jīng)理。由酒店根據(jù)其實際情況規(guī)定相應(yīng)的優(yōu)惠權(quán)限。銷售、預(yù)訂、前臺工作人員按各季節(jié)規(guī)定的優(yōu)惠執(zhí)行。B、餐費。店...

1、用餐程序A、各部門在營業(yè)餐廳安排用餐須報告總經(jīng)理批準，并提前將報告交訂餐部。報告要列明招待單位、時間、標準、人數(shù)及用餐名稱。B、在內(nèi)賓餐廳用餐，手續(xù)同第一條，并于就餐前兩小時將報告送到內(nèi)賓餐廳。C、在...

●餐桌服務(wù)前的備餐是在客人未到來之前,先將餐具擺放妥當(dāng)。餐具擺設(shè)的方式是根據(jù)菜單內(nèi)容進行選擇。按西餐菜單有所謂的常餐亦即定食,散餐亦即點菜,大餐亦即宴會,餐具依食品內(nèi)容與時間不同而變,都有一定的規(guī)則�，F(xiàn)將定...

（一）報告：1、了解所有設(shè)施的完好狀態(tài)，在發(fā)現(xiàn)其一項設(shè)施或設(shè)備有故障，損壞和隱患時應(yīng)開工程維修單。2、在工程維修單上注明準確的時間、地點、快/慢/、申請人、姓名、聯(lián)系電話，詳細說明某處須維修項目原因。3、寫...

1、樓層使用的所有鎖匙統(tǒng)一存放在管家部辦公室，由辦公室文員負責(zé)管理。2、文員應(yīng)嚴格執(zhí)行管理制度，監(jiān)督員工及時領(lǐng)取和收回鎖匙，查看有否簽名。3、鎖匙領(lǐng)用之后必須隨身攜帶，不可將鎖匙放置于任何其他地方或交給他...

一、對酒店來講，主要引起火災(zāi)的原因有三種：A、煙頭引起的火災(zāi)B、液體石油氣引起的火災(zāi)C、電器設(shè)備引起的火災(zāi)二、怎樣杜絕火災(zāi)的發(fā)生：A、在房間、走廊等處做好醒目的防火標志。B、發(fā)現(xiàn)客人攜帶各有易燃易爆的物品，...

一、對酒店來講，主要引起火災(zāi)的原因有三種：A、煙頭引起的火災(zāi)B、液體石油氣引起的火災(zāi)C、電器設(shè)備引起的火災(zāi)二、怎樣杜絕火災(zāi)的發(fā)生：A、在房間、走廊等處做好醒目的防火標志。B、發(fā)現(xiàn)客人攜帶各有易燃易爆的物品，...

1、每個工作間存有固定數(shù)量的酒水，由領(lǐng)班負責(zé)交班鎖匙。2、領(lǐng)班每天從工作間加入相應(yīng)的酒水進房間。3、倉管根據(jù)實際酒水單加入工作間酒水，下班前把當(dāng)天實際消耗的酒水及小食交給領(lǐng)班。4、退房酒水單由前臺收銀填寫...

客房服務(wù)在很大程度上依賴著電話，電話也是溝通住處最普遍的聯(lián)絡(luò)工具，同時客人通過電話提出要求。勢必在員工準備一定的接聽電話技巧。1、電話旁邊配備筆記本和筆。2、所有來電務(wù)必在一響之內(nèi)接聽。3、接聽電話首先說...