下酒菜是現(xiàn)在所有年齡段喝酒都少不了的東西，其實(shí)與普通的菜也沒有什么兩樣，就是比普通的菜更下酒，讓人吃的更香，在東北有9大下酒菜是非�；鸬模�然而除掉干鍋鴨頭這種川菜、魯菜的，這些都是老酒鬼們的最愛，...

魯菜起源于山東，其發(fā)源地為山東省淄博市博山區(qū)，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最富、難度最高、最見功力的菜系...

中國(guó)面條經(jīng)久不衰，面條作為中國(guó)人主食之一，在中國(guó)美食的地位是不可撼動(dòng)的。在中國(guó)，幾乎所有的人都喜歡吃面條，只是吃的不一樣。今天就跟大家介紹中國(guó)最有名的面條，看看有沒你的最愛！一、蘭州牛肉面承包了中...

現(xiàn)在豬肉的價(jià)格是非常貴的，我們這邊的豬肉賣到了25塊錢左右一斤，雖然我們?cè)谂腼兒芏嗝牢妒澄锏臅r(shí)候離不開豬肉，但現(xiàn)在豬肉的價(jià)格這么貴，很多人也把目標(biāo)鎖定在了雞肉身上，雞肉的價(jià)格并不是那么高，而且營(yíng)養(yǎng)...

司馬光家宴共有24道菜肴，含四涼、十六熱、四個(gè)面點(diǎn)。它們?nèi)�部統(tǒng)一食材、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，它們?cè)�汁原味、鮮香醇爽，具有濃郁的光山特色...

有的人喜歡吃瘦肉因?yàn)槭萑庥薪绖�，有的人喜歡吃肥肉因?yàn)榉嗜庀悖�有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下咽，可惟獨(dú)紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經(jīng)過制作之后，美味不可用言語(yǔ)來(lái)形容，肥而不膩...

為啥內(nèi)蒙的早餐沒法被輕易復(fù)制，因?yàn)橥獾嘏笥淹ǔＶ怀砸粌蓸泳惋柫�，全都端上�?lái)，恐怕有些承受不住，尤其是手把肉，對(duì)于很多地方的人來(lái)說(shuō)，早餐吃肉，未免過于隆重了！...

海南特色美食花一篇的時(shí)間是寫不完的，光是粉類的就有20種，更何況其他類型的美味，邊爐菜、小吃炸炸等等，有時(shí)間不如來(lái)海南一遭，親身感受慢生活的舒適和海南特產(chǎn)美食享受...

據(jù)了解，真空冷凍干燥技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。最初被用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)。凍干技術(shù)有著諸多的優(yōu)勢(shì)，它既能保持食品原有色、香、味、形態(tài)，在包裝良好的條件下有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和貨架周期，又有著重量輕、便于運(yùn)輸、復(fù)水快、食用方便的特點(diǎn)。...

“八大碗”，顧名思義，包含八種菜品，即燒肉、燉肉、圈巧閣、松花羊肉、清氽丸子、黃燜雞、黃燜肉、肉雜拌。作為這項(xiàng)技藝的傳承者，臨清非遺傳承人洪少龍已有十六年的“八大碗”烹制經(jīng)驗(yàn)，對(duì)“八大碗”的烹制也有著自己獨(dú)到的見解...

蕎面饸饹，是以雜糧蕎麥為原料，用一種饸饹床子壓出來(lái)的美食。很多年前的饸饹床子是用上好的紅木制成，一段兩米多長(zhǎng)的木頭，兩邊削成碗口粗的方形，中間部分有一個(gè)碗口粗的圓洞...

揚(yáng)州美食這樣“交朋友”名氣大、歷史悠久，“朋友圈”越來(lái)越廣。2016年，揚(yáng)州以中意（揚(yáng)州）食品產(chǎn)業(yè)園為依托，成立“一帶一路”中意經(jīng)濟(jì)文化合作中心，致力于將其建成意大利羅馬等城市的食品集散地...

“NOChicken，NoFeast１廣東人“無(wú)雞不成宴”的傳統(tǒng)，地球人都知道。雞，有著吉祥、大吉大利的諧音，向來(lái)是廣東人餐桌上的摯愛。廣東人對(duì)吃雞的講究與鐘情，可謂到了登峰造極的境界。廣東人喜歡...

1、麻婆豆腐麻婆豆腐（Mapodoufu），是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒，這道菜突出了川菜“麻...

醬香牛肉醬香牛肉選料精良，總是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，輔以大料、丁香、黃醬等各種輔料，用多年的老湯煮制，入口松軟、肥而不膩、瘦而不柴、肉香四溢、醇香掛口。提起古時(shí)的英雄好漢，不管是武松還是...